Tejes palacsinta: lépésről lépésre recept fotókkal házi sütéshez

Folytatva az egyszerű, gyorsan elkészíthető finomságok témáját (amikor már a vendégek az ajtóban vannak), ma egy nagyszerű receptet osztunk meg a klasszikus amerikai írópalacsintához. Ezeket a házi készítésű finomságokat nem sütőben, hanem egyszerűen egy serpenyőben sütik, és hihetetlenül puhák, levegősek és hihetetlenül finomak lesznek.

Tejpalacsinta: egyszerű, lépésről lépésre recept

Tápérték adagonként

232,9 kcal

Fehérjék: 5,2 g
Zsírok: 8,4 g
Szénhidrátok: 33,9 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 15 perc
Idő a konyhában: 15 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 4

Bár a palacsintát amerikai ételnek tartják, van orosz megfelelője is – az oladiyi, vagyis a „bolyhos palacsinta”. Míg a klasszikus oladiyi vékony, lyukas és nagy átmérőjű, az oladiyi kisebb (átlagosan 12-15 cm), 0,5-1,0 cm vastag is lehet, és keksz ízű.

Rengeteg recept közül választhatsz otthon palacsinta készítéséhez. A választékunkban már szerepelnek:

De a legegyszerűbb klasszikus lehetőség a palacsinta készítése savanyú tejjel és szódabikarbónával vagy sütőporral.

A lépésről lépésre bemutatott recept elkészíthető aludttejjel vagy bármilyen más erjesztett tejtermékkel – aludttejjel, tejföllel, kefirrel, ayrannal, savanyú joghurttal, „Snezhok Buryatii”-val stb.

A palacsintát a leggyakoribb savanyú tejből fogjuk készíteni, klasszikus szódabikarbónával kiegészítve, mivel ezek az összetevők szinte minden konyhában megtalálhatók, vagy olcsón megvásárolhatók a helyi szupermarketben.

Puha palacsinta savanyú tejjel és szódával

Puha házi palacsinta – egyszerű, lépésről lépésre recept savanyú tejjel

Hozzávalók

Adagok

Savanyú tej

250 ml
Liszt

200 G
C1 tojás

1 db
Cukor

3 evőkanál
Vaníliás cukor

8 G
Só

1 csipet
Szóda

0,5 teáskanál
Növényi olaj

2 evőkanál

Készítmény

1. lépés

Kezdjük el lépésről lépésre elkészíteni a palacsintákat a tészta összekeverésével. Ehhez tegyünk 3 evőkanál cukrot, 1 teáskanál vaníliás cukrot, egy csipet sót és 1 nagy tojást (sárgáját és fehérjét) egy keverőtálba.

2. lépés

Keverjünk össze mindent habverővel (vagy villával), vagy verjük fel egy normál keverővel.

3. lépés

Adjunk egy pohár joghurtot a tojásos alaphoz, és keverjük újra simára.

4. lépés

Keverjünk össze körülbelül 200 gramm lisztet 0,5 teáskanál szódabikarbónával, és szitáljuk át. Közvetlenül a folyékony alapba is szitálhatjuk egy speciális bögre és szűrő segítségével, ahogy a képen is látható.

5. lépés

Habverővel keverjük a tésztát, amíg puha, egyenletes és nem sűrű nem lesz.

6. lépés

Adjunk 2 evőkanál növényi olajat a kész tésztához, és gyúrjuk simára.

7. lépés

A palacsintákat legjobb száraz, tapadásmentes serpenyőben sütni. Így szárazak lesznek (teljesen zsírmentesek, és nagyon puhák, mint egy mannás vagy piskótás).

Mindkét oldalát süsd meg, 1-1,5 perc múlva, amikor az alsó oldaluk megpirult, fordítsd meg a palacsintákat.

8. lépés

Tálaláskor halmozd a kész palacsintákat egy szép halomba, és díszítsd mézzel, sűrített tejjel, lekvárral, lekvárral vagy bármilyen más feltéttel. Az ételt banánnal, friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel is díszítheted.

Ez a finomság nem sokáig eláll – szobahőmérsékleten egy napig, hűtőszekrényben pedig akár három napig is eláll. Azonban ezt a finom és ízletes reggelit általában azonnal elfogyasztják.

Kínálunk egy videóreceptet is, amellyel erjesztett tejtermékekből és valamivel több hozzávalóból készíthet gyengéd palacsintákat.