Lágyfagylalt
A lágyfagylalt egy finom, könnyű és finom desszert, amelyet nyáron gyakran árulnak a vidámparkokban. Eltér a tipikus csemegéktől, hihetetlenül légies állagával. Ha otthon szeretnéd elkészíteni, nézd meg ezt a receptet!
- Fehérjék: 4,5 g
- Zsírok: 12,5 g
- Szénhidrátok: 24 gramm
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Egy egyszerű recept.
- Adagok száma: 10
A profik speciális eszközökkel – fagyasztókban – készítik ezt a puha desszertet, amelyek lehűtik a keveréket és folyamatosan kevergetik. Azonban kevesen birtokolnak otthon ilyen ételt. Ne aggódj, ma megosztok veletek egy receptet. házi készítésű fagylalt fagyasztó használata nélkül.
Címzett szakács Ahhoz, hogy elkészítsük ezt a könnyed és finom csemegét, mindössze néhány alapvető hozzávalóra lesz szükségünk: tejszínre és cukorra. Fontos, hogy tejszínt használjunk, mert csak azt lehet habosra és sűrűre verni.
-
Krém700 G
-
Cukor380 G
-
Vanillin20 G
-
Só1 teáskanál
-
Kakaó40 G
A tejszínt összekeverjük a cukorral, a vaníliával és a sóval.
Alacsony lángon főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Időnként keverjük meg, hogy a keverék ne égjen meg.
Öntsd a keveréket egy mérőpohárba vagy más edénybe hűlni. Kétféle fagylalt (fehér és csokoládé) készítéséhez oszd el a folyadékot kétfelé.
Adjunk hozzá néhány kanálnyi fő masszát a kakaóhoz, és alaposan keverjük össze.
Öntsük a kapott csokoládékeveréket a fő tömeghez, és alaposan keverjük simára.
Fogj egy szűrőt, és szűrd át rajta a csokoládéfagylaltalapot, hogy eltávolítsd az összes csomót.
Tedd a fagylaltos dobozokat a hűtőszekrénybe hűlni, folpackkal letakarva. Ez megakadályozza, hogy a fagylalt átvegye a szagokat.
Vedd ki a két keveréket a hűtőből, és robotgéppel verd fel őket, amíg könnyű és habos nem lesz. Fontos, hogy jól lehűtött keverékeket használj, hogy jól felverődjenek és térfogatuk növekedjen.
Tedd a fagylaltot legalább 12 órára a fagyasztóba. Ezután vedd ki, és élvezd a tökéletes puha desszertet.
Tervezés és beküldés
A lágyfagylalt tökéletes gofritölcsérben vagy fagylalttölcsérben tálaláshoz. Szebb tálalásért használj cukrászzsákot és díszítő hegyet. Így a desszerted pont olyan lesz, mint amilyeneket gyakran találsz a parkokban.
Ez a finomság hagyományos fagylalttálakban is tálalható. Ehhez egyszerűen márts egy fagylaltgombócot vízbe, és formázz belőle egy szép golyót. Érdemes megjegyezni, hogy a lágyfagylalt nagyon gyorsan olvad, ezért azonnal fel kell tálalni.
Ezt a nyári desszertet díszítheted egy mentaággal vagy különféle feltétekkel: csokoládéval, bogyós gyümölcsökkel, vaníliával stb. Az íz és a megjelenés fokozása érdekében szórd meg a fagylaltot csokoládéforgáccsal vagy bogyós gyümölcsök darabjaival.
- 40 perc
- 320 kcal
- 1521
- 5 perc
- 315,8 kcal
- 1514
- 10 óra 30 perc
- 212 kcal
- 3134
- 33 óra 20 perc
- 343 kcal
- 577
- 8 óra
- 175 kcal
- 4752
- 8 óra 40 perc
- 282 kcal
- 8818
- 3 óra 40 perc
- 289 kcal
- 46322
- 6 óra 20 perc
- 352,1 kcal
- 2813