Házi készítésű cseresznyefagylalt: recept + 10 lépésről lépésre fotó

A házi készítésű, krémes alappal és étcsokoládé darabokkal készült meggyfagylalt egy igazán luxus desszert. Ez a kedvenc nyári csemege szuper finom, frissítő és élénkítő. Kellemesen savanykás íze kiemeli a fagylalt ízét.

Házi készítésű cseresznyés krémfagylalt - fotó

Tápérték adagonként

140 kcal

Fehérjék: 2,8 g
Zsírok: 3 gramm
Szénhidrátok: 25,6 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 6 óra
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

500 gramm fagylalt

A cseresznyefagylalt elkészítése meglehetősen egyszerű, és még egy gyerek is elbírja. Használhatsz frisset vagy fagyasztott cseresznye.

Nincs szükséged fagylaltgépre, tojásra vagy... tejNagyon egyszerű, gyors és megfizethető megoldást kínálok recept, ami mindössze tizenöt perc alatt elkészíthető. Természetesen továbbra is meg kell várni, amíg a desszert megdermed, de elkészítheted egy éjszaka alatt is, és reggel egy frissítő csemegét élvezhetsz.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Házi készítésű cseresznyés krémfagylalt

Hozzávalók

Adagok

500 gramm fagylalt

Tejszín 33%

500 ml
Sűrített tej

200 G
Étcsokoládé

30 G
Cseresznye

500 G
Barna cukor

2 evőkanál
Kukoricakeményítő

1 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Távolítsd el a meggy magjait, és tedd őket egy lábasba. Add hozzá a barna cukrot. Keverd meg. Tegyél félre néhány bogyót a töltelékhez. A meggyet a lábasban botmixerrel turmixold simára.

2. lépés

A pépesített keveréket passzírozd át egy szűrőn. A pépet távolítsd el. A félretett meggyet vágd apró darabokra. Add hozzá a meggysziruphoz.

3. lépés

Öntsd a kukoricakeményítőt egy lábasba. Keverd jól össze. Tedd a keveréket a tűzhelyre, alacsony lángon, és folyamatos keverés mellett forrald fel, amíg besűrűsödik. Öntsd egy tiszta edénybe, és hagyd kihűlni.

4. lépés

Reszeld le az étcsokoládét vékony forgácsokra. Ezt késsel, reszelővel vagy zöldséghámozóval is megteheted.

5. lépés

Vegyél hideg tejszínt és sűrített tejet. Öntsd a tejszínt egy mély tálba. Add hozzá a fahéjat. Verd fel a tejszínt, amíg lágy habok nem képződnek.

6. lépés

Amikor a krémes keverék besűrűsödik, adjuk hozzá a sűrített tejet. Folytassuk a verést, amíg kemény csúcsok nem képződnek.

7. lépés

Öntsön csokoládécseppeket a krémbe.

8. lépés

Add hozzá a meggylekvárt. Egy spatulával óvatosan keverd össze az összetevőket, amíg teljesen össze nem állnak.

9. lépés

Öntsd az elkészített keveréket egy edénybe. Egyenletesen oszlasd el a formában. Zárd le az edényt fedővel, és tedd 5-6 órára a fagyasztóba. Az első 3 órában 40 percenként vedd ki a keveréket, és keverd meg.

10. lépés

Díszítsd a kész fagylaltot csokoládéforgáccsal és cseresznyével. Jó étvágyat!

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

Melyek a legjobb cseresznyék a fagylalthoz?

Bármilyen cseresznyét használhatsz ebben a receptben. De ne feledd, hogy a cseresznye cukortartalma, savassága és pigmentációja mindent meghatároz a fagylalt ízétől a színéig. Ezért fontos, hogy kiváló minőségű cseresznyét használj.

Lehet a sovány tejszínt teljes zsírtartalmú tejszínnel helyettesíteni?

Elméletben ez teljesen lehetséges, és egyes szakácsok ezt a trükköt alkalmazzák a fagylalt kalóriatartalmának csökkentésére. De ne feledjük, hogy a 33%-nál kevesebb zsírtartalmú tejszín drámaian megváltoztatja a fagylalt ízét, és az alacsony zsírtartalmú tejszín egyáltalán nem verhető fel.

Lehetséges helyettesítők

A barna cukor helyettesíthető fehér cukorral, porcukorral vagy édesítőszerrel. Ha a cseresznye elég édes, ez a termék elhagyható.
Fahéj helyett adj vaníliát a krémes keverékhez. Nem jó ötlet ezt a két hozzávalót együtt keverni.
A tejszínt 1:1 arányban helyettesíthetjük sűrű, teljes zsírtartalmú joghurttal.

Ha listát készíthetnék a kedvenc fagylaltjaimról, a meggyfagyi mindenképpen az első ötben lenne! Neked melyik a kedvenced? Oszd meg a gondolataidat a hozzászólásokban.

Hasonló receptek