Epres kiflik >>> Recept lépésről lépésre fotókkal

Gyönyörű, édes, finom és könnyű reggeli croissant-ok epertöltelékkel. Tökéletesek villásreggelire, uzsonnának, vagy ünnepi csemegeként, amikor valami finomságra vágysz magadnak és a környezetednek. Végül is mi lehetne jobb, mint egy finom és légies, félhold alakú leveles tészta, könnyű epertöltelékkel töltve?

Tápérték adagonként

392,5 kcal

Fehérjék: 6,6 g
Zsírok: 20 gramm
Szénhidrátok: 46,7 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 30 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 7

A croissant-ok elkészítése meglehetősen egyszerű, főleg, ha bolti leveles tésztát használunk. Egyébként egy kis erőfeszítést igényel, de hidd el, az eredmény megéri. A kész pékáruk általában nem romlanak meg, és még melegen fogyaszthatók. Az epres croissant-ok annyira finomak!

Recept lépésről lépésre fotókkal

Leveles tésztából készült epres croissant

Hozzávalók

Adagok

Puff élesztő tészta

250 G
Eper

200 G
Cukor

1 evőkanál
C1 tojás

1 db

Készítmény

1. lépés

Készítse elő a hozzávalókat. Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten engedje fel. Mossa meg és távolítsa el a epret a magházából.

2. lépés

Lisztezzünk be egy munkafelületet, és nyújtsuk ki a tésztát, amíg körülbelül a duplájára nem nő. Nyújtás közben ügyeljünk arra, hogy ne nyomjuk le a széleit. Különben a tészta nem fog rendesen szétválni.

3. lépés

Egy éles késsel vágd a tésztát egyenlő háromszögekre. Fontos, hogy jól éles kést használj. Sok házi szakács pizzavágó használatát javasolja – kényelmes és tökéletesen ellátja a feladatát.

4. lépés

Helyezz 1-2 egész epret a háromszög aljára. Formázd feszes croissant-t belőle.

5. lépés

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és helyezd rá a croissantokat. A croissantokat tedd szét egymástól, mert sütés közben kitágulnak.

6. lépés

Törj fel egy tojást egy mély tálba, verd fel, és kend meg a croissant-okat a tojássárgával egy szilikon ecsettel. Ettől a tészták szép aranybarnák lesznek. Szórd meg egy kevés cukorral. Hagyd a croissant-okat kelni meleg helyen 10-15 percig.

7. lépés

Tedd a sütőbe 15-20 percre 180 fokra.

8. lépés

A kész süteményeket hagyjuk kihűlni, majd megszórjuk porcukorral, és tálaljuk.

Hasonló videórecept: Epres croissant élesztős tésztával

Ennek a videóreceptnek a szerzője megtanítja neked, hogyan készíts finom, puha és illatos epres croissant-okat az elejétől a végéig. Elsajátíthatod a kelt tészta készítésének technikáját, megtanulhatod, hogyan akadályozd meg, hogy a tészta a kezedhez ragadjon, és hogyan formálhatsz vonzó croissant-okat bogyós töltelékkel.

Ha régóta szerettél volna valami finomat készíteni otthon a teád mellé, ezt a sült finomságot biztosan imádni fogod. Ezek a croissant-ok szuper könnyen elkészíthetők könnyen hozzáférhető hozzávalókból. Csak sokat kell készíteni, különben még kihűlésük előtt felfalják őket.

Tanácsadás

Használhatsz frisset, vagy fagyasztott eperHa fagyasztottat használ, használat előtt feltétlenül teljesen olvassza fel.
Készítheted a saját croissant tésztáját, vagy használhatsz bolti fagyasztott tésztát. Ez utóbbi lehetőség sok időt és energiát takarít meg.
A félkész croissant-ok lefagyaszthatók és akár 30 napig is tárolhatók a fagyasztóban.
Ha reggel friss péksüteményeket szeretnél sütni, és aggódsz, hogy kifutsz az élesztős tészta elkészítésére szánt időből, akkor előző este készítsd el a tésztát, és tárold a hűtőszekrényben reggelig. Ne feledd, hogy a tészta kelése a hűtőszekrényben lelassul, de nem áll le, ezért válassz nagyobb edényt.