Eperlekvár fagyasztott epertortához – recept lépésről lépésre fotókkal

Az epres konfitúr egy finom, aromás és nagyon finom töltelék cupcake-ekhez, tortákhoz és egyéb desszertekhez. Az epres konfitúr állaga sűrű lekvárra hasonlít. Spatulával könnyen elkenhető a süteménylapokon. Elérhető vele vékony, alig észrevehető töltelékréteg, vagy vastagabb is.

Tápérték adagonként

69,7 kcal

Fehérjék: 0,7 g
Zsírok: 0,4 g
Szénhidrátok: 15 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 10 perc
Idő a konyhában: 10 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

100 gramm eperlekvár

Ez az eperlekvár recept gyors és egyszerű. Használhatsz friss vagy fagyasztott epret is – a különbség gyakorlatilag észrevehetetlen. A töltelékhez bogyókra, cukorra és keményítőre lesz szükséged. Elkészítése nem tart sokáig, még egy gyerek is elbírja.

Ez egy nagyszerű csavarási lehetőség. télreA recept meglehetősen sokoldalú, így bármilyen más bogyós gyümölcsöt vagy bogyós gyümölcsöt használhatsz, vagy kombinálhatod az ízeket klasszikus és szokatlan kombinációk létrehozásához. A lekvár édessége az ízlésedtől függ, így könnyen állítható. Ez a desszert gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Fagyasztott eperlekvár

Hozzávalók

Adagok

100 gramm eperlekvár

Eper

300 G
Cukor

80 G
Keményítő

3 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Adjunk cukrot a fagyasztott eperhez.

2. lépés

A hozzávalókat botmixerrel turmixold homogén masszává.

3. lépés

Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és alaposan keverjük össze mindent, amíg a keverék homogén nem lesz.

4. lépés

Öntsük a keveréket egy vastag aljú lábasba, és tegyük a tűzhelyre nagyon alacsony lángon.

5. lépés

Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a keveréket, majd főzzük 2-5 percig.

6. lépés

Hűtsük ki a lekvárt, és öntsük egy másik edénybe. Kész is.

Hasonló videórecept: Eperlekvár fagyasztott epertortához

A közbenső réteghez A süteményeket különféle töltelékekkel lehet tölteni, például tejszínnel és csokoládé ganache-sal. De ha valami szokatlanra, de mégis finomra vágysz, próbáld ki a francia eperlekvárt. Ez egy hagyományos tésztatöltelék süteményekhez, zsemlékhez, pitékhez és egyéb süteményekhez.

Ne ijedj meg a bonyolult „confiture” szótól. Lényegében egy sűrű, egész bogyókból készült lekvárról van szó. Csak más célra szánják. Elkészítése hihetetlenül egyszerű. Egy sikeres epres konfitálás receptet találhatsz az „I Want Cake!” YouTube-csatornán.

Hogyan sterilizáljuk az üvegeket lezárás előtt

Ha úgy döntesz, hogy plusz adagot készítesz és lekvárt rendelsz télre, szükséged lesz egy gyors útmutatóra az üvegek és fedők sterilizálásához. Ez határozza meg, hogy mennyi ideig marad jó minőségű és fogyasztható a lekvárod.

Először alaposan mossa el az üvegeket és a fedőket meleg vízzel, majd szárítsa meg őket.

Helyezd az üvegeket és a fedőket fejjel lefelé egy nagy fazék vízbe. A legjobb, ha a fazék alját egy törölközővel béleled ki, hogy megakadályozd az üvegek megrepedését a túlmelegedéstől és a kemény felülettel való érintkezéstől.

Forrald fel a vizet, majd főzd az üvegeket 5 percig. Tartsd az üvegeket forrásban lévő vízben, amíg tálalni nem kezded a lekvárt.

Mielőtt lekvárral megtöltené az üveget, a belsejét alaposan szárazra kell törölni.

Tanácsadás

Főzés előtt olvaszd fel az epret szobahőmérsékletűre. Hogy ne legyen pépes vagy összetört, tedd hűtőbe egy éjszakára vagy néhány órára főzés előtt.
Ha meg szeretnéd őrizni a lekvár eredeti színét, hagyd a cukrot természetesen feloldódni. Ehhez szórd a bogyókra, és hagyd szobahőmérsékleten 12 órán át.

Mindenképpen készíts eperlekvárt, akár van bogyó a hűtőben, akár a piacra kell menned érte. Oszd meg a hozzászólásokban: Szereted a savanykás epres tölteléket a desszertekben?

Hasonló receptek