Klasszikus fahéjas mézeskalács recept

Öntsük az invert szirupot egy vastag aljú serpenyőbe, és tegyük a tűzre.

Szitáld át a lisztet.

Adjunk hozzá cukrot és fűszereket.

Alaposan keverjük össze.

A száraz hozzávalókat fokozatosan adjuk a forrásban lévő invert sziruphoz, folyamatos keverés mellett.

Amikor a massza homogénné válik, vedd le a tűzhelyről.

A szódabikarbónát oldjuk fel a tejben, és adjuk a tésztához, keverjük össze.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten két napig.

Amikor a tészta megkelt, vedd ki a sütőből, és gyúrd át egy szilikon alátéten.

Adjunk hozzá barna cukrot.

Gyúrjuk át újra.

Oszd a tésztát négy részre.

A könnyebb munka érdekében mind azt, mind a felületét megkenhetjük vízzel és cukorral.

Nyújtsd ki a tésztát közvetlenül arra a sütőpapírra, amin sütni fogunk.

Szaggass ki téglalap alakú mézeskalács sütiket, és díszítsd mandulával.

180 fokon 7-10 percig sütjük.