Cseresznyével töltött cupcakes: recept + 15 lépésről lépésre fotó

A cseresznye az egyik legnépszerűbb édes étel. A cseresznyével készült desszertek kellemes, frissítő ízűek, könnyű utóízzel és virágos aromával. A cukrászok régóta kedvelik ezt a bogyós gyümölcsöt, túrók és lekvárok készítésére használják, frissen és fagyasztva is használják, valamint torták, mousse-ok, sütemények és egyéb finomságok díszítésére.

Tápérték adagonként

187 kcal

Fehérjék: 8 gramm
Zsírok: 6 gramm
Szénhidrátok: 40 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 45 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 8

Cseresznyés cupcake töltelék — nagyszerű nyári sütési lehetőség finom és mérsékelten édes töltelékkel. A bogyókat sima, selymes lekvárrá kell főzni. keményítővelLehet, hogy nem túl egészséges, de nagyon finom.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Cseresznyés cupcakesek

Hozzávalók

Adagok

A teszthez

C1 tojás

2 db
Liszt

175 G
Cukor

90 G
Vaj

100 G
Tej

50 ml
Vaníliás cukor

2 teáskanál
Sütőpor

1 teáskanál

A töltelékhez

Cseresznye (friss vagy fagyasztott)

80 G
Cukor

25 G
Víz

20 G
Kukoricakeményítő

6 G

A krémhez

Túró

400 G
Vaj

80 G
porcukor

75 G

Készítmény

1. lépés

Tedd a puha vajat egy tálba. Add hozzá a cukor és a vaníliás cukrot, majd közepes sebességgel keverd simára.

2. lépés

Szitáld a lisztet és a sütőport a felhabosított vajba. Keverd össze.

3. lépés

Verjük fel a tojásokat, majd öntsük hozzá a szobahőmérsékletű tejet. Gyúrjuk a tésztát.

4. lépés

Egy tésztazsák segítségével töltse meg a kapszulákat tésztával.

5. lépés

Süsd a muffinokat 160 Celsius-fokra (325 Fahrenheit-fokra) előmelegített sütőben körülbelül 20 percig. A szokásos módon, egy fa nyárssal ellenőrizd, hogy megsültek-e.

6. lépés

Egy pohárban öntsünk keményítőt vízbe, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik.

7. lépés

Tedd a meggyet egy lábasba, és add hozzá a cukrot. Közepes lángon főzd, amíg a meggy levet nem kezd kiengedni, és a cukor fel nem oldódik.

8. lépés

Add hozzá a hígított keményítőt, és főzd a cseresznyét, amíg besűrűsödik, folyamatosan kevergetve, hogy a keményítő ne égjen meg.

9. lépés

A krémhez a vajat verjük simára.

10. lépés

Adjunk hozzá porcukrot a vajhoz és keverjük össze.

11. lépés

Add hozzá a hideg krémsajtot, és verd addig, amíg a keverék sűrű és habos nem lesz. Fontos, hogy ne verd túl a keveréket, különben a vaj kiválhat, ezért közepes vagy közepes alatti sebességen keverd.

12. lépés

Vágd ki a cupcake magokat egy késsel.

13. lépés

A réseket kihűlt meggytöltelékkel töltjük meg.

14. lépés

A krémből kupakokat formázunk, körkörös mozdulatokkal egy tésztazsákkal.

15. lépés

Kész. Jó étvágyat!

Hasonló videórecept: Csokis cupcakes meggyes töltelékkel

A csokoládé és a cseresznye kombinációja szinte klasszikusnak számít. Ezt a bogyós gyümölcsöt gyakran használják csokoládé alapú cukorkák, sütemények, piték és torták töltelékeként. Kellemes fanyarsága tökéletesen kiemeli a kávés tészta édességét és cukros ízét. Ráadásul ez a két gazdag összetevő egy ételben nem zavarja egymást, sőt, kiegészítik egymást.

Az egyik legnépszerűbb desszert, ahol ez a duó 10/10-es értékelést kapott, a csokoládés meggyes muffinok. Ezek a csokoládés tésztával és krémmel töltött kis sütemények különösen élénkek és frissek, ha érett, friss bogyós gyümölcsökkel párosítják őket. Remekül illik hozzájuk kávé, tea vagy kompót.

Találtam egy egyszerű és nagyon könnyű meggyes töltött cupcake receptet Lyuba Kuzmicheva gasztroblogger csatornáján. Gyorsan elkészíthetők, és Lyuba részletes videóreceptjének köszönhetően mindenki el tudja készíteni őket.

Hogyan kell kiolvasztani a cseresznyét

Ha van néhány tavalyi meggyszemed a fagyasztóban, ne rohanj kidobni. Finom cupcake tölteléket lehet belőle készíteni. A lényeg a megfelelő kiolvasztás, hogy megőrizd az ízüket és aromájukat.

Többféleképpen is megtehetjük ezt a cseresznye károsítása nélkül:

Helyezze a bogyókat légmentesen záródó edénybe, és tegye hideg vízbe 10–15 percre, a termék mennyiségétől függően.
Tedd a cseresznyét egy műanyag zacskóba, és tartsd hideg folyó víz alatt.
Tedd a bogyókat egy tálba, és hagyd őket egy éjszakán át a hűtőszekrény zöldséges rekeszében.

Ezek a módszerek lehetővé teszik, hogy a cseresznye egyenletesen kiolvadjon anélkül, hogy elveszítené lédússágát.

Ha egész bogyós gyümölcsöket tervezel a süteményeidhez adni, csöpögtesd le őket egy szűrőedényben. Egyébként a levet felhasználhatod a cupcake tésztában, ha a tej hozzáadásával hozzáadod. Ebben az esetben további liszttel kell beállítanod az állagot.

Hogyan díszítsük a cupcake-eket cseresznyével

A cupcake díszítésének csak a képzeleted és a képességeid szabnak határt. Vannak azonban néhány irányelv bizonyos típusú cupcake-ek díszítéséhez.

Szóval, amikor meggyes töltelékkel díszíted a cupcake-eket, ne vidd túlzásba. Ehelyett próbáld meg kiemelni a tésztát és a tölteléket, ami meglepetés lesz.

Díszítsd a fehér sapkát csokoládédarabkával, cukormázzal vagy egy kis cukorkával. Hozzáadhatsz egy mentalevelet is – nagyon stílusosan néz ki.

Hasonló receptek