Tökmagos Cupcakes

Készítsd elő a cupcake hozzávalóit. Használj piros ételfestéket.

Tedd a puha vajat egy keverőtálba, és verd habosra és fehérre.

Törd fel a tojásokat egy mély tálba, és verd jól fel.

Adjuk hozzá a vajhoz.

A habverés leállítása nélkül, kis adagokban adjuk hozzá a kakaót.

A tömegnek homogénné kell válnia.

Ezután adjunk hozzá ételfestéket, és keverjük össze újra alaposan az egészet.

Öntsük hozzá a szirupot, és kezdjük el újra felverni a keveréket, fokozatosan adjuk hozzá a joghurtot, a sót, az ecettel lehűtött szódabikarbónát és a vaníliapasztát.

A grenadinszirup ideális. Ha nincs szirupod, adhatsz hozzá tejet.

Adjunk hozzá lisztet.

Keverjük a tésztát simára.

Egy zacskó segítségével kanalazd a tésztát egy muffinformába. Előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon süsd 25-30 percig.

Vedd ki a kész cupcake-eket a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni.

Készítse elő a krémsajt hozzávalóit.

Szitáljuk át a porcukrot, és adjuk a krémsajthoz.

Alacsony sebességgel keverővel verjük simára.

Fokozatosan öntsük a tejszínt a kapott masszába.

Verjük fel a tejszínt, amíg kemény csúcsok nem képződnek.

A kész krémsajthoz adjunk narancssárga ételfestéket, és keverjük addig, amíg szép, egyenletes színt nem kapunk.

A kívánt szín eléréséhez a narancssárga festéket piros és sárga színnel kell keverni.

Egy tésztás zacskó vagy fecskendő segítségével készíts tök alakú kupakokat a cupcake-ekhez.

Konyhakéssel adjuk meg a krémnek a kívánt formát.

Barna masztikából „farkokat” készítünk a tökhöz, és rögzítjük a sapkákhoz.

A tökök extra textúrájáért szórjuk meg őket sárgára festett búzadarával.