Hogyan fagyaszthatunk le egész epret télre >>> recept lépésről lépésre fotókkal

Mindig kár, ha ennyi eper van, és egyszerűen nincs időnk mindet megenni. A bogyók gyorsan besötétednek, elveszítik az ízüket, és elkezdenek rothadni. De ha lefagyasztjuk őket, hónapokig élvezhetjük ezeket az illatos nyári gyümölcsöket. És még a tűzhely mellett sem kell állnunk az üvegeket sterilizálva.

Tápérték adagonként

41 kcal

Fehérjék: 1 gramm
Zsírok: 0,4 g
Szénhidrátok: 7,5 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

Zamorozka eper teljesen sikeres lesz, ha odafigyel a bogyók megjelenésére. Ezért receptCsak érett epret használj, de olyat, ami kemény és nem deformálódott. Az éretlen bogyók nagyon savanyúak lesznek, és még a kompótoknak sem adják vissza a kívánt ízt, nemhogy a desszerteknek.

Eper esetében kulcsfontosságú a strapabíró, lehetőleg vákuumzáras zacskók használata. Alternatív megoldásként légmentesen záródó edényeket is használhat. A műanyag minimális károsodása mellett ezek a bogyók elnyelik a fagyasztó összes szagát. Ennek eredményeként néhány hónapon belül egy olyan desszertet kaphat, amelynek jellegzetes zöldbab, borsó vagy hal íze lesz.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hogyan lehet egészben lefagyasztani az epret télre?

Hozzávalók

Adagok

Eper

megkóstolni

Készítmény

1. lépés

Öblítsd le az epret folyó víz alatt egy szűrőedényben, a szárával együtt, hogy egészben maradjon, és ne szivárogjon a víz a pépjébe. Vigyázz, nehogy megsérüljön az eper, majd hagyd lecsepegni néhány percig.

2. lépés

Távolítsd el a bogyók szárát, és tedd őket egy széles tálba. Ezután rendezz el hasonló méretű, kis epreket több rétegben tárolóedényekben.

3. lépés

Ha a bogyók nagyok, használj egy koktélszívószálat, és szúrd a hegyébe. Könnyen kijön a szár végén. Ez lerövidíti a fagyasztási időt, és biztosítja a bogyók egyenletes fagyasztását.

4. lépés

Hagyd a szamócát 24 órán át fagyasztani, de ne takard le őket semmivel. Ez megakadályozza, hogy a bogyók összeragadjanak, és biztosítsa az egyenletes fagyást. Miután minden bogyó jól megdermedt, vedd ki a dobozokat a hűtőszekrényből.

5. lépés

A tartályokat tegye zacskókba, vagy zárja le őket fedővel. Az elkészített hozzávalókat tegye vissza a fagyasztóba hosszú távú tárolás céljából.

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

Meddig áll el a fagyasztott eper?

A bogyók akár 2 évig is elállnak a fagyasztóban. Ennek ellenére azt javaslom, hogy a tárolási időt 9 hónapra korlátozzák. Ez biztosítja a vitaminok maximális megőrzését.

Hol lehet felhasználni a fagyasztott epret?

A fagyasztást azért használják, hogy a szamóca ízét és megjelenését a lehető legjobban megőrizzék. Ezért a fagyasztott bogyók ugyanúgy felhasználhatók, mint a frissek. A dekorációban a legjobb elkerülni a felengedett epret. Végül is nem olyan szépek, mint a friss, lédús, frissen szedett dácsai eper.

Hogyan kell kiolvasztani az epret?

Ha a recepted szerint főzni kell, nem kell időt pazarolnod a kiolvasztásra. A különösen nagy bogyókat érdemes felvágni, hogy egyenletesen főjenek át.Minden más esetben azt javaslom, hogy egy adag epret 8-12 órán át a hűtőszekrényben hagyj. Ez a legkíméletesebb kiolvasztási mód, így az eper a lehető legkevesebb levet veszíti el.

Hasonló receptek