A tökéletes japán Castella piskóta – lépésről lépésre fotórecept

Tápérték adagonként

281 kcal

Fehérjék: 8 gramm
Zsírok: 16 gramm
Szénhidrátok: 25 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 45 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

Az állaga nagyon eltér a klasszikus európai piskótától. Tehát, ha egy szokatlan desszerttel szeretnéd meglepni a vendégeidet, mindenképpen próbáld ki ezt a süteményt! Különösen gyorsan elkészíthető és egyszerű hozzávalókból áll. Ráadásul, más piskótákkal ellentétben a Castella soha nem esik össze, így sűrű és tökéletesen szaftos süteményt eredményez.

Recept lépésről lépésre fotókkal

A tökéletes japán piskóta "Castella"

Hozzávalók

Adagok

Tej

35 ml
Méz

35 G
Búzaliszt

90 G
Cukor

90 G
Tojás C0

4 db
Só

1 csipet

Készítmény

1. lépés

Készítse elő az összes hozzávalót, válassza szét a fehérjét a sárgájától.

2. lépés

Sózzuk a fehérjét, és verjük fel.

3. lépés

Körülbelül 2 perc elteltével kezdjük el hozzáadni a cukrot, fokozatosan növelve a mixer sebességét. Miután a cukor teljesen bekeveredett, verjük további 2-3 percig, amíg lágy csúcsok nem képződnek.

4. lépés

Most őröljük meg a sárgáját.

5. lépés

Óvatosan, alulról felfelé haladva keverjük a fehérjébe.

6. lépés

Amikor a massza homogénné válik, adjuk hozzá a szitált lisztet.

7. lépés

Keverjük össze a tejet és a mézet.

8. lépés

Keverjük simára, és adjuk a tésztához.

9. lépés

A tésztát egy tepsibe tesszük, aminek az alját először sütőpapírral béleljük ki.

10. lépés

Kopogtasd meg a formát az asztalon néhányszor, hogy a légbuborékok egyenletesen eloszoljanak.

11. lépés

A piskótát előmelegített sütőben 165 Celsius-fokon süsd körülbelül 35 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizd, hogy megsült-e.

12. lépés

Miután kivettük a piskótát a sütőből, ügyeljünk arra, hogy többször „ejtsük le” az asztalra körülbelül 40-50 centiméter magasból. Ez a lépés azért szükséges, hogy szilárdabb legyen.

13. lépés