Élesztős sütőtökös pite

Készítse elő a töltelék hozzávalóit.

Hámozd meg a tököt, és vágd apró kockákra.

Tedd a tökdarabokat egy vastag aljú lábasba, öntsd fel vízzel, és tedd közepes lángra. Forrás után vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassú tűzön 15 percig.

Adjunk mazsolát és cukrot a tököhez, keverjük össze mindent, és főzzük a kapott keveréket még néhány percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Ezután vedd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd kihűlni a tölteléket.

Készítse elő a tészta hozzávalóit.

Öntsön meleg vizet egy kisebb edénybe, adjon hozzá 1 evőkanál cukrot és élesztőt.

Mindent jól összekeverünk, és hagyjuk, hogy az élesztő reakcióba lépjen.

Egy külön tálban verjük fel a sárgáját a cukorral.

Öntsön hozzá kefirt, adjon hozzá sót, és keverje simára.

Adjunk élesztőt a kapott keverékhez.

Több részletben adjuk hozzá a lisztet, minden alkalommal kevergetve, amíg sima nem lesz.

Amikor a keverék homogénné válik, öntsük hozzá a növényi olajat, és keverjük össze újra az egészet.

Szórjuk meg az asztalt vagy egy speciális táblát liszttel, és gyúrjuk meg a tésztát.

Tedd a tésztát egy tálba, és fedd le egy törülközővel.

Meleg helyen hagyjuk kelni 1 órán át.

Amikor a tészta megkelt, gyúrjuk át újra enyhén.

Fontos vigyázni, nehogy pontot szerezzünk.

A tésztát két részre osztjuk, és mindegyiket 1 centiméter vastagságúra nyújtjuk.

A kinyújtott tészta egyik felét sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

Rákenjük a kihűlt tökös tölteléket.

A tetejét fedjük be a maradék tésztával.

Díszítsd a pitét ízlés szerint.

Kenjük meg tojással, amíg szép barnára nem pirul.

Süsd a pitét 180 fokon 35 percig.