Jamie Oliver sütőtökös pitéje – lépésről lépésre recept fotókkal

Jamie Oliver a világ egyik legismertebb séfje. Számos szakácskönyv szerzője, valamint az egészséges táplálkozás és a közegészség aktív szószólója. Az Oliver receptjei alapján készült ételek igazi kulináris remekművek. Meghívlak, hogy próbáld ki közülük az egyiket.

Az amerikai sütőtökös pite a tökéletes őszi desszert. Nemcsak hihetetlenül ízletes és finom, de hihetetlenül egészséges is. Jamie Oliver kölcsönvette a klasszikus sütőtökös pite receptjét, de saját csavarral egészítette ki. Nagyon ajánlom, hogy készítsd el ezt a desszertet az ünnepi asztalodra. A vendégeid imádni fogják!

Tápérték adagonként

284 kcal

Fehérjék: 4,4 g
Zsírok: 11,6 g
Szénhidrátok: 41,5 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság:

Ez egy összetett recept. Csak akkor próbáld ki, ha a sütemények sütés a szokásos hobbid.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Jamie Oliver tökös pitéje

Hozzávalók

Adagok

A teszthez

Liszt

300 G
Fahéj

2 teáskanál
Só

1 teáskanál
Vaj

170 G
Víz (jég)

5 evőkanál

A töltelékhez

Tökpüré

450 ml
Cukor (vagy porcukor)

6 evőkanál
Fahéj

0,25 teáskanál
Gyömbér

0,25 teáskanál
Szerecsendió

0,25 teáskanál
C1 tojás

3 db
Tejszín 33%

200 ml

Készítmény

1. lépés

Egy mély tálban keverjük össze a lisztet, a sót és két teáskanál fahéjat.

2. lépés

Adjunk hozzá vajat a kapott keverékhez.

3. lépés

Dörzsöld össze a hozzávalókat a kezeddel vagy egy kanállal, amíg durva morzsákat nem kapsz.

4. lépés

Adjunk hozzá jeges vizet, és gyúrjuk össze a tésztát. Ezután csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe 30 percre.

5. lépés

Egy külön tálban keverjük össze a cukrot és a fűszereket.

6. lépés

Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, és verjük fel enyhén. Adjuk hozzá a sütőtökpürét és a cukor-fűszer keveréket, majd verjük simára.

7. lépés

Öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük újra alaposan össze.

8. lépés

A kihűlt tésztát nyújtsuk ki, és helyezzük egy előkészített tepsibe.

9. lépés

Öntsd a sütőtökös tölteléket a tésztára. Süsd a pitét az első 15 percig 200 Celsius-fokon. Ezután csökkentsd a hőmérsékletet 180 Celsius-fokra, és süsd további 45 percig.

10. lépés

Amikor a pite kihűlt, díszíthetjük tejszínnel, fagylalttal, cukormázzal vagy porcukorral, és tálalhatjuk.

Recepttippek

Oliver sütőtökös pitéjének receptje egy igazán aromás, finom és puha desszert, amely egyszerűen elolvad a szádban. Hogy minden alkalommal tökéletes legyen, íme néhány fontos tipp, amit érdemes betartani. Örömmel megosztom veletek ezeket.

A megfelelő tök kiválasztása kulcsfontosságú, mivel ez határozza meg az egész étel ízét. Ehhez a desszerthez válassz friss, érett és édes tököt. A héjának mentesnek kell lennie minden hibától. Ha bizonytalan vagy, a legjobb, ha kész tökpürét vásárolsz, amely már rendelkezik a megfelelő állaggal és ízzel. Ez jelentősen leegyszerűsíti a pitekészítés folyamatát, és biztosítja a sikeres eredményt.
Óvatosan használd a fűszereket, hogy elkerüld a desszert ízének romlását. Minden fűszernek kiváló minőségűnek és teszteltnek kell lennie. Ha először készítesz sütőtökös pitét, a legjobb, ha a receptben megadott hozzávalókat és mennyiségeket használod. Ez biztosítja, hogy az ízek egyensúlya állandó maradjon.
A pitetészta elkészítésekor csak jéghideg vizet használjunk, hogy elkerüljük a vaj megolvadását. Ellenkező esetben a omlós tészta állaga romlik, és nem lesz puha és morzsalékos.
Süsd vakon a pitetésztát. Ha folyós töltelékkel készítesz pitet, mindig fennáll annak a veszélye, hogy a tészta nem lesz elég átsült. Ennek elkerülése érdekében süsd elő a pitetésztát 15 percig. Ezután hagyd kihűlni, mielőtt hozzáadnád a tölteléket.
És a legfontosabb tanács: mindig szeretettel és jókedvvel főzz. Akkor biztosan sikerülni fog!

Hasonló receptek