Narancsos karamell
- Fehérjék: 0 gramm
- Zsírok: 0,1 g
- Szénhidrátok: 94 gramm
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 1
Ez a recept megbízható útmutatóként szolgál majd a narancskaramell készítésekor. A folyamat meglehetősen egyszerű, még akkor is, ha nincs sok tapasztalatod vagy sütési készséged. A részletes utasítások és a lépésről lépésre készült fotók segítenek elkerülni az esetleges problémákat. Már az első alkalommal finom karamellát kapsz, amelynek íze mindenkit lenyűgöz majd, akit szeretsz.
-
Cukor150 G
-
Glükózszirup16 G
-
Tejszín 33%130 G
-
Narancslé40 G
-
Vaj60 G
-
Facsart narancs0,5 G
-
citromhéj1 db
-
Só2 G
Előkészítjük az összes szükséges hozzávalót.
Öntsd az összes cukrot egy vastag aljú lábasba, és add hozzá a glükózszirupot. Tedd a lábast a tűzre.
Amikor a cukor borostyánszínű karamellt kapunk, adjuk hozzá a meleg tejszínt, és keverjük el.
Ezután adjuk hozzá a narancslevet, és keverjük simára a keveréket.
A lé után adjuk hozzá a vajat a karamellhez, és keverjük el. Hagyjuk a karamellt 1-2 percig lassú tűzön forrni.
Kapcsold le a tűzhelyet, és add a karamellhez a reszelt citromhéjat és az apróra vágott, kifacsart narancshéjat.
Ebben a szakaszban adjunk hozzá sót és keverjük össze az egész masszát.
Fedjük le a lábast fedővel, és hagyjuk benne a karamellt, amíg kihűl.
Szűrd át a karamellát egy szűrőn.
Ezután öntsd a kapott karamellszószt üvegekbe. Utána tedd hűtőbe a dobozokat.
- 14 óra 20 perc
- 396 kcal
- 9031
- 1 óra 20 perc
- 230 kcal
- 1252
- 3 óra 25 perc
- 165 kcal
- 2565
- 26 óra
- 218 kcal
- 614
- 3 óra 30 perc
- 133,0 kcal
- 1138
- 6 óra
- 140 kcal
- 1094
- 4 óra
- 196 kcal
- 4470
- 5 óra
- 270,4 kcal
- 3367