Mézeskalács sütik saját kezűleg újévre: 4 recept lépésről lépésre fotókkal
Tartalom
Mi jut eszedbe az újévi ünnepekről? Karácsonyfa, ajándékok, mandarin és természetesen mézeskalács. Ezek a finom és aromás finomságok segítenek otthonos hangulatot teremteni minden otthonban. Harmonikus kiegészítői lehetnek a családi teadélutánoknak vagy az ünnepi asztaloknak, és csodálatos kiegészítői bármilyen ajándéknak. Használhatók karácsonyfa díszítésére és különféle újévi díszek készítésére.
Ebben a cikkben összegyűjtöttem a legjobb mézeskalács recepteket, érdekes díszítési lehetőségekkel együtt. Megtanulod, hogyan készíthetsz különböző újévi finomságokat: klasszikusakat cukormázzal, tigris alakúakat és karácsonyfadíszítésre valókat. Válaszd ki a kedvencedet, és lepd meg szeretteidet egy luxus újévi desszerttel.
Újévi mézeskalács sütik cukormázzal
- Fehérjék: 5,8 g
- Zsírok: 7 gramm
- Szénhidrátok: 65 gramm
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Egy egyszerű recept.
- Adagok száma: 1
Hozzávalók
-
Méz100 G
-
Cukor100 G
-
Só1 csipet
-
Vaj100 G
-
Szóda1 teáskanál
-
C1 tojás1 db
-
tojássárgája1 db
-
Búzaliszt360 fok G
-
Gyömbérpor1 teáskanál
-
Fahéj1 teáskanál
-
Szegfű0,5 teáskanál
-
Tojásfehérje1 db
-
porcukor170 G
-
citromlé0,5 teáskanál
Készítmény
Egy vastag aljú lábasba tegyük a vajat, a mézet, a cukrot, a sót és az összes fűszert.
Helyezd a serpenyőt alacsony lángra, és folyamatos keverés mellett melegítsd, amíg sima nem lesz.
Miután a vaj megolvadt, vedd le a lábast a tűzről, és folytasd a keverést, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Adjunk hozzá szódát a kapott masszához.
Keverjük meg.
Add hozzá a tojást és a sárgáját.
Mindent jól keverjünk össze, amíg sima nem lesz.
Öntsük a keveréket egy tálba.
A szitált lisztet több lépésben adjuk hozzá, minden alkalommal alaposan összekeverve.
Amikor az összes lisztet hozzáadtuk, kézzel finoman gyúrjuk át a tésztát.
Ezután csomagoljuk folpackba, és legalább 30 percre tegyük a hűtőbe.
Kivesszük a tésztát a hűtőből, és kinyújtjuk.
Mézeskalács sütiket szaggatunk ki belőle sütiformákkal.
Helyezd a mézeskalács sütiket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Süsd 5-7 percig 180 fokon.
A tojásfehérjét villával enyhén felverjük, és kis adagokban hozzáadjuk a porcukrot.
Keverjünk mindent simára.
Öntsön citromlevet a fehérjekeverékbe.
Keverjük jól össze újra.
Öntsd a mázat egy zacskóba, és díszítsd vele a mézeskalácsokat.
Finom, aromás és egyszerűen bájos mézeskalács sütik készen állnak.
Teával, kávéval és más meleg italokkal kínáljuk őket.
Karácsonyi mézeskalács sütik a fára
Eredeti ötleteket keresel az ünnepi fa díszítéséhez? Díszítsd bájos mézeskalács sütikkel. Lenyűgözően fognak mutatni a fán, és csodálatos csemegét jelentenek a vendégeidnek.
Hozzávalók
- Méz - 160 g
- Cukor - 100 g
- Gyömbér - 1 ½ teáskanál.
- Fahéj - 1 teáskanál.
- Vaj - 120 g
- Szóda - 2 teáskanál.
- C1 tojás - 1 db.
- Liszt - 400 g
Főzési idő: 2 óra 15 perc
Adagok: 1 (30-40 db, mérettől függően)
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Egy vastag aljú lábasban keverjük össze a mézet, a cukrot, a gyömbért és a fahéjat.
2. lépés
Helyezzük a serpenyőt alacsony lángon, és folyamatos keverés közben forraljuk fel a mézes keveréket, és teljesen oldjuk fel a cukrot.
3. lépés
Vedd le a keveréket a tűzről, add hozzá a szódabikarbónát és alaposan keverd össze.
4. lépés
Adjuk hozzá a vajat, és keverjük simára a keveréket.
5. lépés
Öntsük a keveréket egy mély tálba, és hagyjuk hűlni 10 percig.
6. lépés
A kihűlt keverékhez adjuk a tojássárgát, és robotgéppel jól összekeverjük.
7. lépés
A szitált lisztet több lépésben adjuk hozzá, minden alkalommal alaposan összekeverve a keveréket.
8. lépés
Amikor az összes lisztet hozzáadtuk, kézzel gyúrjuk össze a tésztát, csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe 1-3 órára.
9. lépés
Kivesszük a mézes tésztát a hűtőből, kinyújtjuk, mézeskalács sütiket szaggatunk belőle, és lyukakat szúrunk bele.
10. lépés
Süsd a mézeskalácsokat 180 fokon 6-8 percig.
11. lépés
Hagyjuk kihűlni a kész termékeket, majd díszítsük cukormázzal.
12. lépés
Miután a máz jól megszilárdult, szalagokat fűzünk át a mézeskalács lyukain, és elkezdhetjük díszíteni a fát.
Egy nagyon egyszerű mézeskalács tészta recept
Ez egy újabb csodálatos mézeskalács tészta recept, amit könnyű otthon elkészíteni. Gyönyörű, puha és finom újévi sütiket készíthetsz belőle. Varázslatos aromájuk pedig mindenkit elvarázsol. Ezt a tésztát előre el kell készíteni, mivel pihentetni kell a hűtőszekrényben.
Hozzávalók
- C1 tojás - 2 db.
- Liszt - 650 g
- Vaj - 200 g
- Méz - 2 evőkanál.
- Cukor - 200 g
- Sütőpor - 15 g
- Őrölt gyömbér - ½ teáskanál.
- Fahéj - 1 ½ teáskanál.
- Szerecsendió - 1 teáskanál.
- Kardamom - 1 teáskanál.
- Őrölt szegfűszeg - ¾ teáskanál.
Főzési idő: 35-45 perc
Adagok: 1 (kb. 50-60 db)
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.
2. lépés
A vajat enyhén habosítsd fel egy mixerrel.
3. lépés
Adjunk cukrot a vajhoz, és keverjük jól össze.
4. lépés
A kapott masszához adjunk hozzá tojást, fűszereket és mézet.
5. lépés
Alaposan keverjük össze az összetevőket.
6. lépés
A lisztet összekeverjük a sütőporral, és kis adagokban a vajas keverékhez adjuk.
7. lépés
Gyúrd össze a tésztát a kezeddel. Puhának és rugalmasnak kell lennie.
8. lépés
Csomagold a tésztát folpackba, és tedd hűtőbe 12 órára. Ezután nyújtsd ki, szaggass belőle mézeskalács sütiket, és süsd 5-7 percig 180 Celsius-fokon.
Videó – Mesterkurzus: 3 egyszerű mézeskalács süti a Tigris évére
A kínai horoszkóp szerint a 2022-es év szimbóluma a Vízi Tigris. Ezért azt javaslom, hogy díszítsd az újévi asztalodat finom mézeskalács sütikkel, az újév házigazdájának stílusában. Ezek segítenek majd ünnepi hangulatot teremteni és mindenkinek feldobják a hangulatot.
Ez a videós mesterkurzus három lehetőséget mutat be a Tigris évére szánt mézeskalács sütik díszítésére. Mindegyik egyedi a maga módján. A videó készítője világosan bemutatja a teljes díszítési folyamatot: a tészta kivágásától az összes részlet megrajzolásáig. A videó megtekintése után könnyedén elkészíthetsz otthon élénk színű újévi mézeskalács sütiket.
