Az év legnagyobb ünnepe a küszöbön áll. Itt az ideje, hogy válassz egy édes finomságot! Íme egy válogatás, amiből válogathatsz. Néhány újévi sütemény recept.

"Téli"

torta-újévre-13

Az ünnepekre gyakran sütnek csokoládé alapú süteményeket. Weboldalunkon biztosan számos fotót és receptet talál ezekhez a kreációkhoz. A "téli" az egyik legjobb édes étel újévre.

Hozzávalók a tésztához:

  • 0,5 csésze cukor,
  • 2 tojás,
  • 200 gramm tejföl,
  • 100 gramm sűrített tej,
  • 50 gramm csokoládé (olvasztva),
  • 3 evőkanál kakaópor,
  • 1 csésze liszt,
  • 1 teáskanál sütőpor,
  • vanillin.

Hozzávalók a krémhez:

  • 100 gramm vaj,
  • 100 gramm sűrített tej,
  • 50 gramm csokoládé.

Hozzávalók a sziruphoz: fekete kávé, cukor és konyak ízlés szerint.

A csokoládétorták mindig étcsokoládéval készülnek. Soha ne használj tejcsokoládét vagy töltelékkel ellátott csokoládétáblákat.

A tészta elkészítéséhez a tojásokat a cukorral kemény habbá verjük. Egy külön tálban összekeverjük a tejfölt, a kakaót, a sűrített tejet és a csokoládét. Ezt a keveréket óvatosan, szilikon spatulával forgassuk a tojásos-cukros keverékhez. Ez megakadályozza, hogy a fehérje leülepedjen, és levegősebbé teszi a tésztát. Szitáljuk át a lisztet és a vaníliát egy szűrőn keresztül, majd a sütőporral együtt adjuk a tésztához.

A süteménylapot 30-40 percig sütjük a sütőben, amíg meg nem szilárdul. Kihűlés után félbe kell vágni. A krémet a felek közé öntjük. Elkészítéséhez a vajat, a sűrített tejet és a csokoládét keverjük össze. A krém megkenése előtt áztassuk be a süteménylapot szirupba. Ez a szirup frissen főzött feketekávéból, cukorból és konyakból készül.

Újévi torta "Jugoszlávia"

Újévi sütemény recept

Hozzávalók a tésztához:

  • 2 csésze liszt,
  • 2 csésze tejföl,
  • 1,5 csésze cukor,
  • 3 tojás, sütőpor.

Hozzávalók a krémhez:

  • 1 doboz főtt sűrített tej,
  • 250 gramm vaj,
  • diófélék, mazsola.

A tészta elkészítéséhez keverjük össze a tejfölt, a cukrot, a tojásokat, a lisztet és a sütőport egy tálban. Osszuk a tésztát három rétegre, és mindegyiket külön-külön süssük 30-40 percig a sütőben. Ha nem szeretnénk, hogy a réteg teteje megégjen, béleljük ki a tepsit nedves sütőpapírral. A tepsi aljára is helyezhetünk sütőpapírt. Ez megakadályozza, hogy az alsó réteg megégjen.

Hogy a sütemény kívülről ne süljön túl, tekerje nedves sütőpapírba.

A tejszínt főtt sűrített tejből és olvasztott vajból verjük fel. Ezután apróra vágott dióféléket (bármilyen fajtát) és mazsolát adunk a keverékhez. A kapott krémet kenjük meg minden süteménylapon, és hagyjuk ázni egy éjszakán át. A legjobb, ha hűtőben tároljuk a kulináris remekművet. Így sokkal jobban ázik. Reggelre egy illatos és finom, saját kezűleg készített desszertet élvezhetünk.

A csokoládékirály

Egy finom sütemény mázzal az újévi asztalra

Ennek a finomságnak a receptjei generációról generációra szálltak. Rendszeresen szolgálják fel szilveszterkor. Weboldalunkon biztosan talál fotókat különféle csokoládétorta-dizájnokról.

Hozzávalók a tésztához:

  • 1 csésze liszt,
  • 1 csésze cukor,
  • 1 pohár tejföl,
  • 4 evőkanál kakaópor,
  • 2 tojás,
  • egy kis víz,
  • sütőpor.

Hozzávalók a krémhez:

  • 1 doboz főtt sűrített tej,
  • 200 gramm tejföl,
  • 3-4 evőkanál kakaópor.

Hozzávalók a mázhoz:

  • ¼ csésze tej,
  • 3-4 evőkanál kakaópor,
  • 100 gramm vaj,
  • 4 evőkanál cukor.

Ha szeretnéd kipróbálni ezt a csokoládés desszertet szilveszterre, ajánlott előző nap elkészíteni, hogy a süteménynek legyen ideje beázni. Hogy a süteményrétegek ne száradjanak ki, áztathatod őket gyümölcslébe (bármelyikbe).

Egy külön tálban keverd össze a cukrot, a tejfölt, a tojásokat, a vizet, a sütőport és a lisztet. Ezeket a hozzávalókat ezután tésztává gyúrd. Oszd a tésztát három részre, és mindegyiket külön-külön süsd 15-20 percig 200 Celsius-fokon.

Kihűlés után minden lapot vastagon meg kell vonni krémmel. Elkészítéséhez keverjük össze a forralt sűrített tejet, a tejfölt és a kakaót. Osszuk a keveréket két részre a harmadik és a második lapot elkészítéséhez.

A mázat egy zománcozott tálban készítjük el. Először olvasszuk fel benne a vajat. Ezt egy dupla forraló segítségével tegyük. Adjuk hozzá a tejet, a cukrot és a kakaót. Forraljuk fel a felmelegített keveréket, majd folyamatos keverés mellett, alacsony lángon főzzük. Sűrűsödnie kell.

Ha lehetséges, készítsünk egy vékony mázat, hogy ne csak a sütemény tetejére, hanem az oldalára is önthessük.

Díszítsd a tortalapokat az elkészített cukormázzal. Csokoládé cukorkákat is tehetsz a tetejére díszítésként.

Monomakh sapkája

Hozzávalók:

1 torta

  • Tojás - 1 db.
  • Cukor - 0,5 csésze
  • Kefir - 0,5 csésze
  • Liszt - 1 csésze
  • Szódabikarbóna - 0,5 teáskanál.

2 sütemény

  • Tojás - 2 db.
  • Cukor - 1 csésze
  • Kefir - 1 pohár.
  • Liszt - 2 csésze
  • Szódabikarbóna - 1 teáskanál.
  • Kakaó - 2 evőkanál.
  • Diófélék - 200 g
  • Mák - 200 g
  • Mazsola - 200 g

Krém

  • Tejföl - 600 g
  • Cukor - 1 csésze.

Zománc

  • Étcsokoládé - ​​100 g
  • Vaj - 50 g

Íme néhány recept, amellyel édes finomságokat készíthetsz újévre. Nézd meg, hogyan készíthetsz más süteményeket, amelyeket az ünnepre felszolgálhatsz. A fotók ötleteket mutatnak az ünnepi desszertek díszítésére is.