Házi sütik kis "mackóknak"
Milyen csodálatos este összegyűlni az egész családdal, leülni az asztalhoz, és illatos teát kortyolgatni. És mi lenne a tea valami finomság nélkül? A tea egyik legfinomabb kísérője a sütemény. Persze manapság könnyedén elmehetünk a boltba, és választhatunk bármilyen finomságot, de sokkal finomabb, ha magunk készítünk egyet, melegséget és szeretetet csempészve minden egyes sütibe. A házi készítésű mézes sütik különösen finomak.
Ennek a finomságnak a receptjei szinte mindegyike meglehetősen egyszerű. Ennek ellenére puhák és ízletesek lesznek, és sokáig puhák maradnak. Ez a méz hozzáadásának köszönhető. Ez az édes összetevő gyönyörű arany színt is kölcsönöz a sütiknek, ahogy a képen is látható.
Gyors sütik mézzel
Megosztunk veletek egy gyors, hihetetlenül finom mézes süti receptjét. Elkészítésükhöz a következő hozzávalókra lesz szükségetek:
- 100 g olvasztott vaj;
- 1 csirketojás;
- 100 g méz;
- 1 citrom;
- Egy csipet só;
- 250 g búzaliszt;
- Fél teáskanál szóda;
- 50 g porcukor.
Fél órával a főzés előtt vedd ki az összes hozzávalót a hűtőszekrényből. Szobahőmérsékletűeknek kell lenniük. Tehát puha vajat vegyél. Mi tisztított vajat használtunk, de ha nincs, nyugodtan használhatsz sima vajat is; a recept ezt is lehetővé teszi. Törj egy tojást a vajba, keverd alaposan össze, majd verd fel. Ezután add hozzá a citromhéjat és a mézet. Verd fel újra alaposan mindent. Ehhez a legjobb, ha robotgépet használsz.
Folytatjuk a tészta elkészítését. Hogy a mézes sütik puhák és morzsalékosak legyenek, átszitáljuk a búzalisztet. Ez a folyamat oxigénnel dúsítja, ami finom állagot ad a tésztának, amely sütés után több napig puha marad.
Szitáld át a lisztet, és add az előzőleg kikevert keverékhez, add hozzá a sót és a szódabikarbónát. Gyúrd össze a tésztát. Kissé ragacsos lesz, és a kezedhez ragadhat. Azonban ne adj hozzá több lisztet – a recept pontosan a megadott mennyiséget írja elő. Különben a mézes sütik túl durvaak lesznek, és nem olyan étvágygerjesztőek, mint a képen. A tészta könnyebb kezelése érdekében tedd fél órára hűtőbe.
Miután kivetted a sütilapot, kapcsold be a sütőt. Melegítsd elő 180 Celsius-fokra. Közben formázd meg a sütiket. A receptünk, más "Mézes süti" receptekhez hasonlóan, nem határoz meg konkrét módszert. Nyújtsd ki a tésztát, és sütikiszúróval vagy egy sima pohárral formázhatod a sütiket. Négyzetekre is vághatod. Vagy oszthatod több kisebb darabra, mindegyikből "kolbászt" sodorhatsz, és egy kis fánkot formázhatsz. Így a képen látható formájú puha sütiket kapsz.
Ezután vegyél egy normál sütőlapot vagy tepsit, és béleld ki sütőpapírral. A receptünk nem írja elő a papír kivajazását. Ha azonban nincs sütőpapírod, és egy üres tepsire helyezed a sütiket, akkor a legjobb, ha azt is kivajazod. Helyezd el a sütiket, hagyva egy kis távolságot közöttük, hogy ne ragadjanak össze. Tedd az egészet a sütőbe. Süsd körülbelül 15 percig. A recept szerint ez elég idő ahhoz, hogy a sütik puhák, morzsalékosak és finomak legyenek.
Miután kivettük a puha sütiket, amíg még melegek, szórjuk meg porcukorral. Ha szeretnénk, készíthetünk rájuk cukormázt, de szerintünk ez a finom recept cukormáz nélkül is ugyanolyan finom. Ennyi: most már tudjuk, hogyan kell mézes sütit készíteni, egy gyors és egyszerű recepttel.
