Almás pite "édes-savanyú"

Tömeges pite

Ez az almás pite meglehetősen egyszerűen elkészíthető, mindössze egy kis türelemre és odafigyelésre van szükség hozzá. Az almás sütemények általában könnyen elkészíthetők, de ez a desszert viszi a pálmát. Alacsony kalóriatartalma egyértelmű előny. Hasonlítsd össze ezt a pitét a prágai pitével, és azonnal látni fogod, melyik az egészségesebb és racionálisabb.

Laza vagy "száraz" pite elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

• Egy kilogramm alma;
• 1 csésze búzadara;
• 1 csésze cukor;
• Egy teáskanál só egyharmada;
• 1 csésze liszt;
• Fél teáskanál sütőpor;
• Egy negyed teáskanál vanillin;
• 100 gramm vaj.

Az alma egyszerű: bármilyen fajtát választhatsz az ízlésednek megfelelően. Vannak, akik a savanykás ízű almákat kedvelik, míg mások az édesebb, teltebb ízűeket. Miután kiválasztottad az almákat, mosd meg őket.

Hogyan kell főzni?

Fogj egy tálat, és önts bele egy csésze búzadarát. Adj hozzá egy csésze cukrot és egy csésze lisztet. A lisztet érdemes átszitálni, de ez opcionális.

Megjegyzendő, hogy a receptben nincsenek tojások. Pontosan azért maradtak ki, mert a sütemény tömör, azaz "száraz". Tehát adj hozzá sót, vaníliát és sütőport a tálhoz. Ha elhatároztad, hogy nem használsz sütőport, szódabikarbóna is használható helyette. Keverd össze alaposan a száraz keveréket.

Most jött el a legmunkaigényesebb lépés. Itt az ideje az almák meghámozásának. Ha sietsz, a családtagok is segíthetnek ebben a nehéz feladatban. Személyes tapasztalatok azt mutatják, hogy kellő ügyességgel a feladat kevesebb mint tíz perc alatt elvégezhető. A meghámozott és megmosott gyümölcsöt durva reszelővel lereszeljük. Alternatív megoldásként használhatunk aprítógépet is.

Itt az ideje sütni

A pitetészta majdnem kész; itt az ideje sütni. Kend ki alaposan a tepsit vajjal. A könnyebb sütés érdekében béleld ki az alját alufóliával vagy sütőpapírral. Így gyorsan és szépen kiveheted a pitét, és anélkül tálalhatod, hogy elrontaná a külsejét.

A száraz keverék egyharmadát öntsd a tepsi aljába. A tésztát egyenletesen kell elosztani. Az almás keverék felét helyezd a száraz réteg tetejére, ügyelve arra, hogy ne zavard meg a réteget, különben a pite elveszíti a szerkezetét és megéghet. Az almákat enyhén megnyomhatod az ujjaiddal.

A fagyasztóból kivett vajat durva reszelőn reszeljük le. A krémes réteget helyezzük az előző két réteg tetejére. Szórjuk rá a száraz keverék második harmadát. Ezután adjuk hozzá az almák maradék felét. Az ujjainkkal nyomkodjuk le újra, hogy egyenletes legyen a teteje. Tegyünk rá még egy réteg vajat, majd egy utolsó réteg száraz keveréket, és a pite máris süthető a sütőben.

Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra (350 Fahrenheit-fokra). Süsd a pitét 40 percig. Fontos, hogy ne vedd ki azonnal a formát sütés után, mert ez károsíthatja a desszertet. Hagyd a pitét teljesen kihűlni.

Megbízatási idő

Az almás pitét nem feltétlenül kell díszíteni, de ha ünnepre vagy csak egy szeretett személy megörvendeztetésére tervezed felszolgálni, van néhány szórakoztató módja annak, hogy elkészítsd:

• Az első és legegyszerűbb módja, ha gyönyörűen és művészien meglocsolunk egy szelet pitét karamell-, csokoládé- vagy vaníliaöntettel. Nagyon édes és hihetetlenül finom lesz.
• A második lehetőség a menta. Egy szál friss menta mindig díszíti a desszerteket, és egy gombóc fagylalt a pitéhez adva az étel nagyon friss és nyárias lesz.
• A harmadik módszer az, hogy meglocsoljuk a pitét citromlével. Az enyhén savanykás íz kontrasztot alkot az édességgel, nagyon egyedi és kellemes ízt hozva létre.
• Az utolsó lehetőség pedig egy fehér csokoládé ganache (1 tábla csokoládé + 50-70 milliliter tejszín, dupla vízforralóban megolvasztva). A keverék hasonló lesz a sűrített tejhez, de az íze sokkal finomabb és finomabb lesz.

Jó étvágyat!

Videós recept morzsás almás pite készítéséhez