Gyors pite túróval és almával
Nem kell majd a boltba rohannod, még akkor sem, ha a vendégek már az ajtóban vannak. A pite minden hozzávalója biztosan megtalálható bármelyik háziasszony hűtőszekrényében. Íme néhány recept a gyors túrós pite elkészítéséhez.
A túró egy egészséges tejtermék, amely nagy mennyiségű fehérjét és kalciumot tartalmaz, ami nemcsak a fiatal test növekedéséhez, hanem a felnőttek csontjainak és izmainak erősítéséhez is elengedhetetlen. Azonban nem mindenki szereti ezt a terméket tiszta formájában, ezért a túrót gyakran használják otthon tvorozsnyiki (túrós palacsinta) vagy palacsinta készítéséhez, valamint finom desszertként is szolgál.
Pite szórócukorral
Az előkészítéshez szükséged lesz:
- 3 csésze liszt.
- 1 csomag bármilyen vaj vagy margarin.
- 1 csésze kristálycukor.
- Vanillin a kés hegyén.
- 3 tojás.
- 0,5 kg túró.
- 0,5 teáskanál szóda
- Növényi olaj a lap kikenéséhez.
A feltét elkészítése:
- Puhítsunk meg egy csomag margarint 1/3-ad részben.
- Adjunk hozzá 1 csésze lisztet.
- Mindent alaposan dörzsölj át a kezeddel.
- A kapott tésztának morzsalékos állagúnak kell lennie. Ha ökölbe szorítod, a morzsa egy darabot képez, és enyhe nyomásra szétmorzsolódik. Ha a csomó ép marad, adj hozzá még lisztet.
Térjünk át a fő eljárásra - a tészta előkészítése és sütés:
- A tojásokat a cukorral összekeverjük, és alaposan felverjük.
- A túrót szintén margarinnal kell összetörni, de ne használj robotgépet. A robotgép ragacsos és pépes lesz, de légmentes túrós keveréket szeretnél. Elegendő mindent egy sima villával összekeverni.
- Adjunk hozzá vanillint és szódabikarbónát a kapott masszához.
- Ha kész, keverj össze mindent liszttel, amit kissé hígíthatsz búzadarával. Ettől a pite levegősebb és könnyebb lesz.
- Kenjen ki egy sütőlapot növényi olajjal.
- Öntsük rá a kapott keveréket.
- Az elkészített feltétet mindenre rászórjuk.
- Tedd be a sütőbe, előmelegítve 180°C-ra.
- Süsd 15-20 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
Ennyi, a gyors pite elkészülte elkészülte nem igényelt sok időt és pénzt. A vendégek az ajtóban vannak, a háziasszony pedig friss péksüteményekkel kínálja az asztalt.
Túrós-almás pite
A tészta elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:
- Cukor 1 csésze.
- Liszt 1 csésze.
- Sütőpor 1 csomag.
- 2 tojássárgája.
- 150 g vaj.
- Vanillin.
Keverd össze az összes hozzávalót, és tedd egy zacskóba. Hűtőben tárold a tésztát, amíg elkészíted a tölteléket.
A töltelékhez keverjünk össze 0,5 kg túrót, 3 tojássárgáját, vaníliát, 1 csésze cukrot, citromhéjat, 50 g keményítőt és egy csipet sót. Sima, rugalmas keveréket kapunk.
A maradék 3 tojásfehérjét verjük habosra, majd óvatosan forgassuk a töltelékhez. Hámozzunk meg és vágjunk szép cikkekre 3 almát (tetszés szerint).
Óvatosan helyezd a tésztát egy kiolajozott tepsire, és díszítsd a szegélyt. Öntsd bele a tölteléket, és díszítsd almaszeletekkel. Süsd 40-45 percig 180°C-ra (350°F) előmelegített sütőben. Sütés után kend meg a pite tetejét tetszőleges lekvárral, és fogyaszd.
