Egyszerű desszertek, avagy hogyan készüljünk fel egy forró nyárra
Tartalom
A nyár és az édességek talán a legkellemesebb szavak az életben. A nyár a meleg napsütéssel, a pihenéssel társul, és az édességek is csak örömet okoznak. Ilyenek például a friss gyümölcskompótok, a fagylalt, a zselék, a krémek, az édes piték, a párolt desszertek és a sütemények.A nyári desszertek örömet okoznak, és nem rontják el a könnyű nyári napot a gyomorban lévő nehéz érzéssel.
Egy kis történelem
Ezek a finomságok az ókorból érkeztek a modern világba. Pontosan ezek a kulináris ételek kapták a hivatalos vacsorák lezárásának tiszteletbeli címét. Erre a célra friss gyümölcsöt szolgáltak fel, friss mézzel és lágy sajttal párosítva.
Bár az európai nemesek a középkorban zseléket, édes, gyümölcsös pitéket és péksüteményeket fogyasztottak, ezeket hagyományosan a húsételek között fogyasztották. A fagylalt és a sorbet desszertként Spanyolországból és Szicíliából került a modern konyhába, míg Amerika a csokoládé receptjét adta hozzá.
Egy ideális nyári vacsora könnyű gyümölcsdesszertekkel zárul, amelyet pitével vagy pudinggal kell követnie. Bár több desszert felszolgálása is elfogadható, ezt jellemzően hivatalos alkalmakra tartják fenn. Ilyen esetekben a könnyű krémek, mousse-ok és a krémmel töltött sütemények ideálisak.
De az ilyen desszertek legfontosabb jellemzője, hogy a melegben is frissítőek legyenek, ami azt jelenti, hogy hidegen kell tálalni őket. Krémes krémek, choux tészták vagy más leveles tészták, saláták, gyümölcsalapú koktélok vagy joghurtok, hűtött kompótok, túróételek és így tovább mind jól megfelelnek ennek a célnak.
A legnépszerűbb desszertek
Az eperleves a nyári desszertek listájának élén áll. Lényegében nagy eper cukorszirupban, nagyon sűrű tejföllel a tetején. A recept tartalmaz egy szelet méhsejtet és egy vékony, keskeny, sült leveles tésztát is. Bár ez az étel csak halványan hasonlít levesre, egy tálban tálalják és kanállal fogyasztják. Egyébként könnyen diétás ételnek tekinthető.
Ezután közzéteheted a "Sárgabarackos pite" receptjét – egy könnyű sárgabarackos pite. Néha "Sárgabarackos pudingnak" is nevezik. Ez a pitetészta tetején lévő sűrű krémnek köszönhető. Ez a desszertrecept a legérettebb és legaromásabb sárgabarackot használja. Enyhén édes íze miatt ezt a pitét hagyományosan citrusos jeges teával tálalják.
A népszerű nyári édességek hármasát egy „görögdinnye mix” teszi teljessé. Ez az egyszerű koktélrecept nemcsak felfrissít a melegben, hanem magas magnézium- és káliumtartalmának köszönhetően vitaminokkal is gazdagítja a szervezetet. Fokozza a szervezet funkcióit, ami elősegíti a méregtelenítést.
Egyszerű nyári örömök
A modern élet állandó rohanása ellenére is szeretnék valami finomsággal és eredetivel meglepni családjukat és barátaikat a forró nyári hónapokban. A nyár három hónapja varázslatos időszak az örömre és a kikapcsolódásra. Fontolja meg minden hónapban egy piknik megrendezését, hogy kulináris élvezeteket osszon meg családjával és barátaival.
Június - "Krémes bogyós gyümölcsök"
Júniusban például elkészíthetsz egy krémes bogyós desszertet. Tökéletes a nyárra felkészült testednek.
A recept a következőket tartalmazza:
- Tejszín (33%) - 2,5 csésze;
- Cukor – 2/3 csésze;
- Eper – 2 teli pohár;
- Piros és fekete ribizli - 2 csésze;
- Piskóta sütik - 100 gr.
Először pürésítsd az alaposan megmosott epret egy turmixgépben, majd verd habosra a tejszínt. Tegyél pár evőkanál tejszínt a desszertes poharak aljába, majd tedd rá a tört kekszet. Tedd rá az eperpürét. Ezután tedd a ribizlit a pohárba, és fedd be egy újabb réteg tejszínnel. Díszítheted egész eperrel vagy egy ribizliággal. Tálalás előtt legalább 2 órán át hűtőben tárold a desszertet.
Július - Eperfagylalt
Ez a hónap a nyár közepe. Ez a legmelegebb. Az eperfagylalt tökéletes erre az időszakra. Ez a recept meglehetősen egyszerű, de hihetetlenül finom.
Készíts elő előre egy doboz sűrített tejet, egy fél literes doboz tejszínt és 2 csésze epret. Keverd össze a sűrített tejet és a tejszínt, keverd el, és verd krémesre. Pürésítsd az epret egy turmixgépben. Ezután alaposan keverd össze a hozzávalókat, öntsd formákba, és fagyaszd le.
Augusztus – szilvás torták
Ez a hónap valószínűleg a legfinomabb. Ilyenkor érik a legtöbb gyümölcs, például a szilva. Csodálatos tartlet receptet készíthetsz belőlük. Fontos, hogy kész leveles tésztát vásárolj, hogy ne tölts túl sok időt a desszert elkészítésével. 0,5 kg elegendő. Vágd ki belőle az ember tenyérnyi szélességű köröket. Hajtsd a széleit kissé felfelé, és kend meg mézet az alján.
Három nagy szilva elég. Magozd ki őket, majd vágd negyedekre, melyeket aztán tíz gombócra osztasz. Kend meg a szilvákat forró vajjal, és szórd meg fahéjjal és cukorral. Süsd meg ezt a kulináris remekművet a sütőben a legforróbb fokozaton. A desszert tizenöt perc alatt elkészül, de fontos, hogy fogyasztás előtt lehűtsd.
Egyébként minden nyári desszertrecept, amit otthon készítünk a téli hidegben, egy kis nyári meleget és napsütést hoz. Jó étvágyat!
