A Napóleon világszerte népszerű csemege, réteges sütemény vagy finom krémes sütemények formájában. Ennek a csodálatos ételnek a receptjét számos legenda övezi. Ma ez az édes csemege jogosan foglal el tiszteletbeli helyet a leghíresebb desszertek között.

Egy kis történelem

Oroszországban általánosan elfogadott, hogy a Napóleon-torta először 1912-ben jelent meg péksüteményként, Bonaparte Napóleon száműzetésének 100. évfordulójának moszkvai ünnepségén. A finom, krémmel töltött finomság receptjének feltalálása az évfordulóhoz igazodott, sok más finomsággal és itallal együtt. Az új réteges krémtorta háromszög alakú volt, Napóleon híres háromszög alakú kalapját idézve. A desszert gyorsan általános elismerésre és népszerűségre tett szert.

Napóleon torta kész rétegekből 2

Más források szerint a Napóleon-torta elválaszthatatlanul összefonódik a francia konyhával. Egy legenda szerint egy szakács, aki elhatározta, hogy lenyűgözi a császárt, szeletekre vágott egy hagyományos francia tortát, a "Royal Galette"-et, amelyet általában a királyok ünnepére vásárolnak, és a rétegeket megkente vaníliakrémmel, eperlekvárral és tejszínhabbal. Ezt a finomságot nevezték el "Napóleonnak", és később széles körben elterjedt hírnévre tett szert az egész világon.

Manapság ennek a népszerű desszertnek a finom íze szinte minden édesszájúnak ismerős. Egy igazi Napóleon torta elkészítése azonban jelentős időt és energiát igényel. Az alábbiakban egy csodálatos alternatívát mutatunk be a bonyolult, munkaigényes recept helyett – egy módszert, amellyel előre elkészített tortalapokból készíthetjük el ezt a híres édes finomságot. Egy igazi cukrászati ​​remekmű elkészítése nem igényel rengeteg időt vagy mélyreható kulináris ismereteket.

Szükséges összetevők

Napóleon torta kész rétegekből 3

Napóleon torta elkészítéséhez kész süteményekből először a következő hozzávalókat kell elkészítenie:

  • egy doboz sűrített tej;
  • egy csomag leveles tészta torta rétegek;
  • 2 tojássárgája;
  • egy pohár hámozott dió;
  • 1/3 csésze cukor;
  • vaj – 400 g.

Elkészítési módszer

  1. Ahhoz, hogy saját kezűleg készítsünk Napóleon tortát, puha krémet kell készítenünk. Ehhez tegyük a vajat egy robotgép táljába, és közepes sebességgel verjük, amíg a krém fehéres színű nem lesz.
  2. Miközben a tejszínes alapot verjük, adjunk hozzá két tojássárgáját és a cukrot. A recept vaníliás cukrot ír elő, de ha nincs kéznél, a sima cukor is tökéletesen megfelel.
  3. A tejszínes alap folyamatos verése mellett lassan, vékony sugárban adjuk hozzá a sűrített tejet. Folytassuk a verést, amíg a tálban lévő keverék sima és fehér nem lesz. Amíg a robotgép keveri a tejszínt, elkezdhetjük a diófélék aprítását.
  4. Miután a krém és a dió elkészült, nyisd ki az előre elkészített leveles tésztalapokat tartalmazó csomagot. Helyezd az első lapot egy vágódeszkára, és bőségesen kend meg frissen készített krémmel. Ismételd meg ezt a folyamatot az összes réteggel. Az ebben a töltelékben átitatott sütemény hihetetlenül puha és finom lesz. Kend meg a felső lapot krémmel, és szórd meg apróra vágott dióval. Minden leveles tésztalaphoz körülbelül a krém 2/3-a szükséges. Legfeljebb 1,5 réteg leveles tésztát és az összes krémet felhasználhatod. Egy pazar, puha Napóleon tortát kapsz – igazi fénypontja minden ünnepi asztalnak.
  5. Tedd a süteményt körülbelül egy órára a fagyasztóba. Ezután a desszert teával tálalható. Ha azonban még van időd, hagyd a Napóleon süteményt még két órán át a konyhapulton lenyomva, majd tedd vissza a hűtőszekrénybe, hogy még egy kicsit dermedjen.

Készen áll egy csodálatos édes finomság!

Videórecept Napóleon torta készítéséhez kész tortalapokból