Egyszerű receptek sütőtökös, túrós és epres pitékhez
A cikkben bemutatott gyors pitéket bármely háziasszony elkészítheti. Ha nem szeretsz a tűzhelynél álldogálni, de mégis meg kell etetned a vendégeidet, az alábbi receptek jól fognak jönni. Kívánság szerint a háziasszony a fotókat is tanulmányozhatja, és érdekes tálalási módokat találhat.
Illatos sütőtökös pite
A tök egy sokoldalú alapanyag, amely a finom ízt alacsony költséggel ötvözi. Ez a pite az egyik legpénztárcabarátabb lehetőség. A képeken azonban számos autentikus angol tökös pite látható, amelyek mindegyike nagyon finomnak tűnik. Az ilyen receptekhez nem kell tej, tojás vagy vaj, így vegetáriánusok és böjtölő keresztények számára is alkalmasak.
Hozzávalók:
- 400 gramm tök (pép, hámozott és magozott);
- Másfél csésze liszt (búza);
- Egy pohár barna cukor;
- 2 evőkanál almaecet;
- 0,5 csésze lenmagliszt;
- 1 evőkanál szódabikarbóna vagy sütőpor;
- Só egy kanál hegyén;
- 1 fahéjrúd;
- 0,25 csésze napraforgó- vagy olívaolaj.
Az ilyen receptek egyszerűek. Először pürésítsd a tököt bármilyen rendelkezésre álló módszerrel. Ezután keverd össze a keveréket cukorral, növényi olajjal és sóval.
Adjuk hozzá a szódabikarbónát és az almaecetet. Őröljük meg a fahéjrudat egy kés hátuljával vagy egy kávédarálóban. Adjuk a fahéjat és a lenmagőrleményt a tésztához. Keverjük simára a kapott keveréket.
Szitált búzalisztet is adunk hozzá. A tészta dagasztása közben fontos figyelni az állagára. A keverék ne legyen túl sűrű, inkább palacsintatésztára hasonlítson.
A tésztát egy kivajazott tepsibe öntjük, és harminc-negyvenöt percre a sütőbe tesszük.
A fotót nézve nehéz elhinni, hogy ez a pite nem tartalmaz tojást: aranybarna, puha és piskótaszerű állagú. A tojásokat azonban almaecettel és lenmagőrlettel helyettesítették. Ezek az összetevők adják a pite szivacsos állagát és puhaságát.
Gyors pite túróval és eperrel
A túró és az eper klasszikus kombináció, és ezek a gyorsan elkészíthető piték nemcsak finomak, de egészségesek is, a túró magas fehérjetartalmának köszönhetően. A fotók böngészésével különböző gyümölcskombinációjú pitéket találhatsz, és mivel a receptek változatosak, mindenki megtalálhatja az ízlésének megfelelő keveréket. Az alábbi verzió könnyen elkészíthető bármely otthoni szakács számára, és friss és fagyasztott eperrel egyaránt jól illik.
A tölteléket finom eperpürével készítjük. Hogy a pite ne legyen túl száraz, egy kevés kefirt adunk hozzá, amit víz helyett használunk.
A pite tészta összekeveréséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
- 150 gramm magas zsírtartalmú tejföl;
- 500 gramm túró (az alacsony zsírtartalmú is megfelelő);
- 2 egész tojás;
- 1 pohár kefir;
- 1 csésze liszt (búzaliszt);
- 1 teáskanál szóda;
- Só egy kanál hegyén.
Először keverjük simára a tejfölt és a tojásokat. Adjuk hozzá a sót és a szódabikarbónát. Óvatosan forgassuk bele a finomra reszelt túrót. Amikor a keverék palacsintatésztára hasonlít, fokozatosan keverjük hozzá a szitált lisztet. A tésztának sűrűnek, de nem túl száraznak kell lennie. Ha hígítani kell a tál tartalmát, víz helyett kefirt használjunk.
A "gyors" tészták receptjei nem kínálnak nagy változatosságot, de a töltelék testreszabható az ízlés és az ízlés szerint. Az epret villával pépesítjük, majd cukorral, mézzel és bármilyen más ízesítővel (vanília, fahéj, kardamom) összekeverjük.
Ha változatosabb töltelékre vágysz, keverj epret ugyanazzal a banánpürével. Ez a desszert akár gyerekeknek is alkalmas.
Most itt az ideje a sütésnek. A tészta felét egyenletes rétegben terítsd el egy jól kiolajozott tepsiben. Add hozzá a tölteléket, majd öntsd rá a maradék tésztát. A receptek a tölteléktől függően változnak, de ebben az esetben elegendő fél óra sütést tartani.
A képen számos eredeti tálalási lehetőség látható. Még a legegyszerűbb és leggyorsabb pite is igazi műalkotásnak tűnhet.
