A búzadara és a kefir az, amiből finom muffinokat készíthetsz.
Tartalom
A búzadara muffinok, vagy egyszerűen a manniki, a legfinomabb pékáruk, amelyek egyben diétásak is. Ezek a muffinok tökéletesek mind a kisgyermekek, mind az idősek számára, akiknek az étrendje nagyon szigorú, és nem tartalmazza a nehéz liszttermékeket. A búzadarával és kefirrel sült muffin ünnepi asztalon is felszolgálható barátok és családtagok számára.
A manna puding előnyei és variációi
Ez a búzadarából és kefirből készült desszert nagyon könnyen elkészíthető. Viszonylag kevés hozzávalót igényel, ami megkönnyíti a szervezet számára az emésztést is. A búzadara köztudottan könnyebb sütőipari alapanyag, mint a liszt, így a tészta könnyebb és habosabb lesz. Fontos megjegyezni, hogy a búzadara nem szereti a magas hőmérsékletet, és 160-170 Celsius-fokon kell sütni.
A receptekben néha lisztet is használnak. Nagyjából egyenlő arányban használják a gabonafélékkel. A mannik recept feldobásához aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, apróra vágott dióféléket vagy mazsolát adhatunk hozzá. A gyümölcsimádóknak pedig ott vannak a gyümölcsös és citrusos muffinok. Az előbbihez bármilyen gyümölcsöt használhatunk, amit a legjobb darabokra vágni és a tésztához adni. A citrusos desszert receptjéhez azonban a pépet és a héját kell összeturmixolni.
Tejföllel is sütheted, ami azt jelenti, hogy vajra vagy margarinra nem lesz szükséged. Ha azonban már vaj nélkül készítetted el a tésztát, akkor sütés után tejfölbe vagy szirupba kell áztatnod, hogy puha állagú legyen.
A kész ételt porcukorral, csokoládéval vagy habcsók mázzal díszítheted. Ez utóbbi esetben friss bogyós gyümölcsöket vagy különleges tortadíszeket is adhatsz hozzá.
Egy egyszerű recept a mannás süteményhez
Ez a legegyszerűbb kefiros muffin, könnyen elkészíthető és finom is. Szükséged lesz hozzá egy kerek, kapcsos tortaformára vagy egy speciális szilikon muffinformára.
Hozzávalók: 300 g búzadara, 2 tojás, 375 ml kefir, 100 g vaj, egy csipet só, 140-150 g cukor.
Hogyan kell főzni:
- Keverjük össze a kefirt, a sót és a búzadarát egy tálban, amíg sima nem lesz, és hagyjuk állni fél órán át.
- Közben a tojásokat habverővel felverjük a cukorral.
- Olvaszd fel a vajat egy vízfürdőben.
- Mindent összekeverünk és összekeverjük.
- Kend ki a tepsit vajjal, és öntsd bele a tésztát.
- Tedd egy 160 fokra előmelegített sütőbe, és süsd egy órán át (50-60 percig).
- Ha szereted az aranybarna kérget, akkor a sütés utolsó 5-10 percére 200 fok körüli hőmérsékletre állíthatod.
Ha valami hihetetlenül egészséges és tápláló sütnivalót keresel, akkor a kefirtorta remek választás. Ne hagyd ki ezt a finom, szádban olvadó desszertet.
