Házi készítésű túrós muffinok
Tartalom
A túrós muffinok egy nagyon gyorsan elkészíthető és rendkívül finom desszert. Ez a recept könnyen elkészíthető, és biztosan imádni fogod. A sütemény tetejére tejfölt vagy mazsolát is tehetsz, ha szeretnéd. Íme néhány példa a túrós sütemények elkészítésére.
Klasszikus
A hagyományos tvorozhniki recept a következő összetevőket igényli:
- egy pohár liszt és cukor;
- túró (0,2 kg);
- valamivel kevesebb, mint egy csomag vaj vagy margarin;
- 3 tojás;
- fél kanál szódabikarbóna ecettel vagy sütőporral.
Recept:
- A cukrot és a tojásokat kemény habokig verjük.
- Add hozzá a túrót a tojásos keverékhez, és alaposan keverd simára. Ha kézzel nem tudod ezt megtenni, használj mixert vagy turmixgépet.
- Gőzölőben olvaszd fel a margarint vagy vajat, hűtsd le kissé, és add a túrós keverékhez.
- Add hozzá a szódabikarbónát és az ecetet a keverékhez, majd add hozzá a lisztet. Keverd jól össze.
- Kend ki vajjal az előkészített tepsit, és helyezd bele a tésztát. Ha a forma szilikon, akkor nem kell előtte kikenni.
- 180 fokra előmelegített sütőben süsd, amíg a sütemény megpirul.
- A készterméket díszíthetjük cukormázzal vagy porcukorral.
Tejfölös sütemény
Ezt a túrós tészta receptet tejföllel is elkészítheted. Ehhez a kamrában a következő hozzávalókat kell beszerezned:
- túró (0,25 kg);
- egy pár evőkanál tejföl;
- 0,5 csésze cukor;
- 2 tojás;
- egy pohár liszt;
- 50 gramm vaj és mazsola;
- sütik (2 darab);
- lekvár (2 evőkanál);
- egy kevés vaníliás cukor.
Ez a recept mazsolát is tartalmaz, de ha nem szereted, egyszerűen kihagyhatod. Kezdjük is!
- A túrót és a 2 evőkanál tejfölt alaposan keverjük össze. Ehhez egy robotgép is jól használható, de kézzel is keverhetjük.
- A vajat alaposan megpuhítjuk, majd a cukorral és a vaníliával krémesítjük. Adjuk a túrós keverékhez.
- Először egy tojást verjünk fel, majd adjuk hozzá a másodikat, és közben folyamatosan verjük.
- Szitáld át a lisztet egy szitán, majd add a tésztához a szódabikarbónával vagy sütőporral együtt.
- A kapott tésztát jól össze kell keverni egy mixerrel.
- Alaposan mosd meg a mazsolát, majd szárítsd meg egy szalvétán vagy papírtörlőn, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet. Ezután add a tésztához.
- Az elkészített formát vajjal kell kikenni, vagy enyhén megszórni zsemlemorzsával.
- Öntsd a tésztát a tepsibe, és simítsd el egy kanállal.
- Tedd a túrós muffinokat a 200 Celsius-fokra előmelegített sütőbe, és süsd fél órán át. Ezután vedd vissza a sütő hőmérsékletét 180 Celsius-fokra, és süsd további tizenöt percig.
- Amikor a termékek elkészültek, díszíthetjük lekvárral a tetején, és megszórhatjuk finomra zúzott sütikkel a széleit.
Készen vannak a tejfölös muffinok. Próbáljátok ki őket!
Hozzáadott mazsolával
A mazsolás muffinok igazi sikert arattak a gyerekek körében. Könnyű elkészíteni őket, de a mazsola miatt sokkal gyorsabban megesnek. A finom mazsolás muffinok elkészítéséhez kövesd ezt a receptet:
- liszt (0,3 kg);
- túró (0,25 kg);
- fél csomag vaj;
- 3 tojás;
- cukor (0,3 kg);
- mazsola (0,15 kg);
- pár teáskanál sütőpor.
A mazsolával készült sütemények receptje a következő lépésekből áll:
- Önts forrásban lévő vizet a szárított szőlőre 15 percig. Ezután szűrd le.
- Puhítsd meg a vajat (ne olvaszd fel!), és keverd habosra a cukorral. Ezt egy robotgéppel is megteheted.
- Adjuk a mazsolát, a lisztet és a szódabikarbónát a tésztához. Alaposan keverjük össze, amíg a keverék sűrű tejfölre hasonlít.
- Kend ki a tepsit vajjal, és töltsd meg kétharmadáig tésztával, mert sütés közben jól megkel.
- Melegítsd elő a sütőt 180-200 Celsius-fokra, és süsd fél órán át. A mazsolás süteménynek a tetején ropogósnak, belül pedig nagyon puhának kell lennie.
- A készterméket cukormázzal díszítjük, vagy porcukorral megszórjuk.
Ez a könnyen elkészíthető csemege egy sokoldalú desszert, amely tökéletes mind a vendéglátásra, mind a családi összejövetelekre. Nem igényel különleges hozzávalókat, és gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
