A McDonald's-ban kapható muffinok íze minden bizonnyal egyedi a maga módján. De ezeket a muffinokat otthon is elkészítheted. A recept egyszerű, az előkészítési idő rövid, és az eredmény még a bolti desszertek leglelkesebb rajongóját is örömmel sóhajtja majd fel.

Csokis muffinok, mint a McDonald's-ban

Hozzávalók:

  • Tojás – 4 db.
  • Liszt – 250 g.
  • Cukor – 100 gramm
  • Növényi olaj – 170 ml (szagtalannak kell lennie)
  • Étcsokoládé – 100 g.
  • Kakaópor – 3 evőkanál
  • Vanillin - 1 tasak
  • Sütőpor 1,5 tasak vagy 1 púpozott evőkanál.

Csokis muffinok a McDonald's-tól

Recept:

  1. Állítsd a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és hagyd előmelegedni.
  2. Készítse elő a tepsit olajjal való kikenéssel vagy papírkapszlik használatával.
  3. Szitáld át a lisztet, majd keverd össze a kakaóporral, a sütőporral és a vaníliával.
  4. A csokoládét törd apró darabokra, és keverd össze a maradék száraz hozzávalókkal.
  5. A tojásokat és a cukrot verjük lágy habverővel (a cukornak fel kell oldódnia).
  6. Adjunk növényi olajat a cukor-tojás keverékhez, és keverjük simára.
  7. Ezután keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók. Ha a tészta túl sűrű, adhatunk hozzá egy kevés forró vizet, és simíthatjuk a kívánt állagúra.
  8. Öntsük a keveréket a muffinformákba. Hogy McDonald's-stílusú kinézetet kapjunk, töltsük meg őket a tetejétől számított 3 mm-en belül. Ez egyfajta "koronát" ad a muffinoknak, hasonlóan a gyorséttermi desszertekhez.
  9. Azonnal tedd a tepsit a sütőbe 20 percre. Néhány perccel a sütési idő előtt ellenőrizd a muffint egy gyufával vagy fogpiszkálóval – ha óvatosan megszúrod a muffint, nem lehetnek tésztanyomok a gyufaszálon.
  10. Miután biztos vagy benne, hogy a muffinok megsültek, kapcsold ki a sütőt, de ne siess kivenni őket, mert a puha muffinok összeeshetnek. Egyszerűen csak nyisd ki a sütő ajtaját pár centiméterre, hogy fokozatosan kihűljenek. Vedd ki a muffinokat, miután a sütő legalább félig, de lehetőleg teljesen kihűlt.

Ez a recept szinte az összes McDonald's muffinokban található hozzávalót felhasználja, adalékanyagok és aromák nélkül. Egyszerűen isteni!

A második recept egy másik muffinhoz készült, ami most már bármelyik McDonald's-ban kapható. Fekete ribizlis muffin. Próbáljuk meg mi is elkészíteni!

Fekete ribizlis muffinok

Fekete ribizlis muffinok

Hozzávalók:

  • Tojás - 3 db.
  • Liszt – 450 gramm.
  • Kefir vagy joghurt – 200 ml.
  • Növényi olaj – 3 evőkanál.
  • Cukor - 130 g.
  • Vanillin - 2 tasak.
  • Sütőpor – 2 teáskanál.
  • Fekete ribizli – 250 g.

Recept a desszert elkészítéséhez:

  1. Kapcsold be a sütőt 190 fokra, és kend ki a muffinformát növényi olajjal, vagy használj papírkapszlikat.
  2. Keverjük össze a tojásokat, a kefirt és a növényi olajat, amíg sima nem lesz.
  3. Egy külön tálban keverjük össze a sütőport, a vaníliát, a cukrot és az átszitált lisztet.
  4. Óvatosan adjuk hozzá a fekete ribizlit (először olvasszuk fel, ha fagyasztott bogyókat használunk) a lisztes keverékhez, és keverjük össze.
  5. Most keverd össze a száraz és a nedves hozzávalókat. Ne aggódj, ha maradnak csomók – sütés közben elolvadnak.
  6. A kapott tésztát szétterítjük, alighogy elérje a tepsi szélét.
  7. Helyezd a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 20 percig. Mint más recepteknél, a muffinok megsültségét a sütési idő vége előtt ellenőrizd egy fogpiszkálóval vagy gyufaszállal.
  8. Miután a muffinok megsültek, hagyjuk őket még egy kicsit a kikapcsolt sütőben, enyhén nyitva hagyott ajtóval.

Ennyi! A receptben található kefirnek köszönhetően ezek a muffinok még puhábbak lettek, mint a McDonald's-osok. Már csak az van hátra, hogy élvezd az isteni ízüket!

Videós recept csokoládés muffinok készítéséhez