7 legjobb süteményáztatási recept: narancs, tej, bogyó, konyak és egyebek

A szirupokat és a krémeket arra használják, hogy a cupcake-ek és muffinok édesebbek, nedvesebbek és ízletesebbek legyenek. Ha szereted a nedves süteményeket, mindenképpen használj krémet a cupcake-eidhez. Segítek neked receptet találni hozzá.

Ma bemutatom nektek a legjobb lehetőségeket. Ez a cikk megtanít arra, hogyan készíthettek narancs-, konyak- és vaníliaszirupot, valamint tejjel, bogyós gyümölcsökkel és sűrített tejjel készült szirupokat. Válaszd ki a receptet a kívánt eredmény és az ízlésed alapján!

Tejáztatás süteményhez

A tej és a cukor csodálatos kombinációja illatos, édes, finom tejes jegyekkel rendelkező szirupot eredményez. Ez a szirup remekül kiegészíti bármelyik cupcake-et, és örömet okoz a puha és szaftos sütemények szerelmeseinek. Mindenképpen próbáld ki ezt a tejszirupot, biztosan elégedett leszel vele.

Hozzávalók

• Tej - 300 ml
• Cukor - 100 g
• Vanília kivonat (bármilyen más aroma) - 1/4 teáskanál.

Főzési idő: 10-15 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Kimérjük a szükséges mennyiségű hozzávalót.

2. lépés

Egy lábasban keverjük össze a cukrot és az aromát.

Ne használj citrom- vagy narancslevet ízesítőként a tej áztatásához. Különben a tej melegítéskor kicsapódik.

3. lépés

Adjunk hozzá tejet.

4. lépés

Tedd a tűzhelyre és forrald fel. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.

5. lépés

Hűtsük le az elkészített szirupot, és áztassuk be vele a süteményt.

Konyakszirup áztatáshoz

Ez a szirup nagyon aromás, kellemes ízt és a szükséges nedvességet kölcsönöz a süteményeknek. Az áztatás egyik fő összetevője a konyak, ezért kiválasztása különös gondot igényel. Mivel az ebben a receptben található alkohol nem hőkezelt, gyermekeknek nem ajánlott az így áztatott sütemények fogyasztása. A konyakszirup elkészítése meglehetősen egyszerű, ezért mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók

• Cukor - 260 g
• Víz - 250 g
• Konyak - 25 g
• Vanillin - 1 g

Főzési idő: 20 perc plusz idő a szirup kihűlésére

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Öntsön cukrot egy mély, hőálló edénybe.

2. lépés

Adjunk hozzá vizet.

3. lépés

Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett. Főzzük 1-2 percig. Hagyjuk félre teljesen kihűlni.

4. lépés

Keverjük össze a konyakot és a vanillint.

5. lépés

Amikor a szirup szobahőmérsékletűre hűlt, keverjük össze konyakkal.

6. lépés

Készen áll a konyakszirup a sütemény áztatásához!

Bogyós máz muffinokhoz és cupcake-ekhez

A bogyós vinaigrette egy sokoldalú lehetőség, amely hozzáadja a hiányzó nedvességet a süteményekhez, és töltelékként is használható. Különféle bogyós gyümölcsökkel készíthető: málna, szeder, eper és cseresznye. Azt javaslom, hogy készíts meggyes változatot. Nyugodtan kísérletezhetsz bármilyen bogyós gyümölcsdel, ugyanazokat az arányokat használva.

Hozzávalók

• Cseresznye - 75 g
• Víz - 75 g
• Cukor - 150 g

Főzési idő: 15-20 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Kimérjük a szükséges mennyiségű hozzávalót.

2. lépés

Tedd a cseresznyét egy lábasba.

3. lépés

Öntsd ki a vizet.

4. lépés

Adjunk hozzá cukrot.

5. lépés

Folyamatos keverés mellett, közepes lángon melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsük a kész szirupot egy külön edénybe, és hagyjuk kihűlni.

Sűrített tej impregnálás

Gyorsan és egyszerűen készíthetsz finom süteménymázat sűrített tejjel. Ettől a sütemény nedves és aromás lesz, kellemes tejes ízzel. Pikáns ízért javaslom, hogy adj hozzá egy kis konyakot. Ne aggódj, az alkohol sütés közben elpárolog, jellegzetes aromát hagyva maga után.

Hozzávalók

• Sűrített tej - 380 g
• Víz - 200 g
• Konyak - 15 g

Főzési idő: 10 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítse elő a hozzávalókat. Forralja fel a vizet, és használja fel melegen.

2. lépés

Öntsük a konyakot egy forró vízzel teli edénybe.

3. lépés

Keverjük meg egy kicsit.

4. lépés

Öntsön vizet és konyakot a sűrített tejbe.

5. lépés

Alaposan keverjük össze, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.

6. lépés

A sűrített tejes impregnálás készen áll.

Vanília szirup áztatáshoz

Egy másik meglehetősen egyszerű és megfizethető szirupot ajánlok a házi készítésű sütemények áztatásához. Elég könnyű elkészíteni. Ha kalandvágyónak érzed magad, a vanília helyett használhatsz konyakot, likőrt, kávét vagy bármilyen más aromát.

Hozzávalók

• Cukor - 100 g
• Víz - 100 g
• Vaníliás cukor - 1 teáskanál.

Főzési idő: 10-15 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Öntsön cukrot egy lábasba.

2. lépés

Öntsön vizet.

3. lépés

Nagy lángon melegítsük. Keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (ne forraljuk fel).

4. lépés

Hagyjuk a szirupot 37-40 Celsius-fokra hűlni. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot.

5. lépés

Keverjük addig, amíg a vaníliás cukor fel nem oldódik. Szükség esetén szűrjük le.

A tökéletesen kiválasztott és megfelelően elkészített krém elengedhetetlen kelléke egy finom, aromás és puha süteménynek. Melyik verzió tetszett a legjobban? Oszd meg a gondolataidat a hozzászólásokban.

Videó – Narancsszirup áztatáshoz: Recept az „In Anastasia's Kitchen” című filmből

Ha olyan szirupot keresel, ami nemcsak átitatja a süteményt, hanem finom ízt és aromát is ad neki, próbáld ki ezt a receptet. Ez a narancsszirup isteni finom. Csak három hozzávalóból áll, és kevesebb mint tíz percig tart elkészíteni.

Ebben a videóreceptben a szerző részletesen elmagyarázza és bemutatja a narancsszirup elkészítésének teljes folyamatát. Így még a kezdő szakácsok is könnyen elkészíthetik. Mindenképpen próbáld ki ezt a szirupot a kedvenc cupcake-edhez.