Édes almás muffinok receptje
Tartalom
Mindenki szereti a finom, puha és illatos muffinokat. Mindig van bennük valami különleges. Például egy darab csokoládé, egy savanykás bogyó, édes kandírozott gyümölcs vagy friss szezonális gyümölcsdarabok. Nyáron az emberek sárgabarackkal, cseresznyével, őszibarackkal, szilvával és más idénygyümölcsökkel készítenek muffinokat, de az almás muffinok egész évben elkészíthetők!
Az alma kiváló A-, C- és E-vitaminforrás, amelyek elengedhetetlenek az emberi szervezet megfelelő működéséhez. Továbbá az alma kiválóan alkalmas a vas felszívódására más élelmiszerekből. A tudósok azt állítják, hogy az alma rendszeres fogyasztása védelmet nyújthat az idegösszeomlások és a mentális zavarok ellen. Ezért az almás sütemények nemcsak finomak, hanem egészségesek is. És ami a legfontosabb, ezeknek a süteményeknek a receptje nagyon egyszerű, és nem igényel különleges tehetséget vagy szakértelmet.
Almás-fahéjas muffinok
A fahéj egy csodálatos fűszer, amely jól illik az almához, és nagyszerűen illik az almás muffinokhoz.Ez a muffin recept az egyik legnépszerűbb, mivel ötvözi a hagyományos alma édes-savanyú ízét az aromás fahéj fűszeres keleti jegyeivel.
Az almás muffinok szépsége abban rejlik, hogy a gyümölcsöt nemcsak a tésztába, hanem a tészta belsejébe is töltelékként adják.
Hozzávalók a tésztához:
- búzaliszt - 260 g
- csirketojás - 2 db
- teljes zsírtartalmú tehéntej - 1/2 csésze
- Májusi méz - 1/4 csésze
- napraforgóolaj - 1/4 csésze
- sütőpor
- zöld alma - 4 db
- cukor - 2 evőkanál
- őrölt fahéj - 1,5 teáskanál
- porcukor
A muffinokat hagyományosan egy különleges hozzávaló-keverési módszerrel készítik. A tészta receptje a következő: egy mély tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, 1 evőkanál cukrot és 1 teáskanál fahéjat; a tojásokat, a tejet, a napraforgóolajat és a mézet robotgéppel verjük habosra.
A nedves és a száraz hozzávalókat keverd össze egy kanállal. Reszelj le finomra 2 almát, és add a tésztához. Ezután egy zacskó vagy egy sima kanál segítségével nyomd a tésztát a muffinformákba. Keverj össze 1 evőkanál cukrot 0,5 teáskanál fahéjjal. Közben vágd a maradék 2 zöld almát 2x2 cm-es kockákra, és mindegyiket mártsd a cukros-fahéjas keverékbe, majd helyezd a muffin közepébe. Annyi tölteléket használhatsz, amennyit csak szeretnél; a recept nem korlátozza ezt a folyamatot; sőt, minél több gyümölcsöt használsz, annál lédúsabb lesz az almás-fahéjas muffin.
Tedd a megtöltött muffinformákat a sütőbe 30 percre. A tésztának jól meg kell kelnie és meg kell barnulnia.
Almás-tökös muffinok
A zöldalma gyönyörűen illik sok gyümölcshöz, sőt zöldséghez is. De az egyik legérdekesebb és leggazdagabb párosítás az alma és a tök csodálatos párosítása.
A tök jótékony hatásait nehéz túlbecsülni. Rengeteg vitamint tartalmaz: C-, E-vitamint, béta-karotint, PP-t, vasat, rezet, cinket, magnéziumot és sok más jótékony anyagot. Ráadásul ezt a csodazöldséget diétás zöldségnek tekintik. Ezért az almás-tökös muffin receptjének minden lány és nő szakácskönyvében ott kellene lennie.
Az ételnek ebben a változatában az alma a tészta része, a töltelék pedig lédús tök.
Hozzávalók a tésztához:
- szitált búzaliszt - 260 g
- tejszín - 200 ml
- granulált cukor - 100 g
- csirketojás - 2 db
- vaj - 100 g
- sütőpor
- fahéj - 1 teáskanál
- 1 narancs héja
- alma - 3 db
- tök - 200 g
A recept is egyszerű. Egy mély tálban keverjük össze a szitált lisztet, a cukor felét, a sütőport, a reszelt héjat és a fahéjat. Külön, egy mély, száraz tálban verjük fel a tojásokat, fokozatosan hozzákeverve a tejszínt. Olvasszuk fel a vajat, és adjuk a tejszínes-tojásos keverékhez. Keverjük össze az összes hozzávalót, hozzáadva a reszelt almát.
A tököt vágd apró darabokra, forrald fel, majd főzd alacsony lángon cukorral 15 percig. Nyomkodd a tésztát az előkészített muffinformákba, mindegyikbe téve néhány tökdarabot. Előmelegített sütőben süsd 30-35 percig.
Almás muffinok és a tök kész. Jó étvágyat!
