Fűszeres mandulás morzsás cupcakes
Tartalom
Az egyik legegyszerűbben elkészíthető, mégis laktató desszert, ami biztosan örömet okoz az édesszájúaknak és szeretteiknek, a sütemény. Ez az egyszerű, mézeskalácsszerű finomság kevés hozzávalót és erőfeszítést igényel, mégis finom és ízletes! Javasoljuk, hogy próbáld ki ennek az édes finomságnak a mandulás változatát is. Könnyű, légies, egy csipetnyi marcipánnal – ez a sütemény meghódítja a szíved, és mindenki imádni fogja, akivel megosztod a konyhában szerzett kulináris élményeidet – ez a hihetetlen mandulás desszert.
Mandulás sütemény
Hozzávalók:
- Tojás – 3 db (nagy).
- Vaj – 150 g.
- Cukor – 180 gramm.
- Mandulaliszt – 100 g.
- Liszt - 50 g.
- Sütőpor - 2/3 csomag.
- Vanillin – 1 csomag.
- Narancshéj – 20 g (a tésztába, opcionális).
- Mandulamorzsa vagy -szirmok díszítéshez – 50 g.
- Só - egy csipet.
A cupcake-ek készítésének folyamata
Recept:
- Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Vajazz ki egy sütőformát, és szórd meg vékonyan liszttel, vagy fújd be sütőspray-vel. A forma alját kibélelheted sütőpapírral – ez különösen hasznos a tömör oldalú tepsik esetében.
- A szobahőmérsékletű vajat kockákra vágjuk, majd összekeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
- Add hozzá egyenként mindhárom tojást a vajas-cukros keverékhez, és alaposan keverd ki fehéredésig.
- A kapott keveréket egy mixerrel kissé felverjük – a keveréknek kissé habosnak kell lennie.
- Szitáld át a lisztet, keverd össze a sütőporral, és add hozzá ezeket az összetevőket a vajas-tojásos keverékhez. Ezután add hozzá a mandulalisztet, a reszelt héjat (opcionális) és a sót, majd keverd újra alaposan össze egy robotgéppel.
- A kész tésztát öntsük az előkészített tepsibe, szórjuk meg mandulapehellyel vagy mandulaszirmokkal. Fedjük le alufóliával (hogy a mandulaszirmok ne égjenek meg azonnal), szúrjunk bele néhány lyukat, és süssük a sütőben tizenöt percig.
- Tizenöt perc elteltével nyisd ki a sütőt, vedd le a fóliát, és tedd vissza a süteményt további húsz percig sütni.
- Ezután egy fogpiszkálóval ellenőrizd, hogy megsült-e. Szúrd a fogpiszkálót a sütemény közepébe, majd azonnal vedd ki. Ha maradt tészta a fogpiszkálón, tedd a süteményt további öt percig a sütőben.
- Kivesszük a mandulás desszertünket a sütőből, és óvatosan végighúzunk egy spatulát a tepsi oldalán, hogy a sütemény elváljon tőlük.
- Desszertes tányérra tesszük, és egy törölközővel letakarjuk – a süteménynek szüksége van néhány percre a „pihenéshez”.
- Ha narancshéjat használtál, a süteményt narancslekvárral tálalhatod, vagy az egyes darabokat enyhén meglocsolhatod narancssziruppal.
Kész is ez a gyors és finom sütemény! Biztosak vagyunk benne, hogy imádni fogod ezt a légies és hihetetlenül finom desszertet! Ízlés szerint meglocsolhatod olvasztott csokoládéval, de a legjobb ezt szeletelés után megtenni. Sajnos a csokoládé elnyomhatja a finom mandulaízt, ezért először simán próbáld ki ezt a finomságot.
Ha túl enyhe mandulaízt találsz, az egyes darabokat enyhén meglocsolhatod mandulasziruppal (csak vigyázz, ne vigyél túlzásba, mert túl édes lesz). Ne felejtsd el a maradék süteményt dobozban vagy műanyag zacskóban tárolni – ez megakadályozza, hogy a desszert kiszáradjon, és napokig, akár hetekig is élvezheted. Jó étvágyat!
