A muffin receptje meglehetősen egyszerű. Pontosan ezért vált ez a desszert annyira elterjedtté nemcsak a kávézók és éttermek étlapjain, hanem sok otthoni szakács konyhájában is. Muffinok sűrített tejjel – kiváló desszert otthoni esti teázáshoz, és az édes asztalra is jó kiegészítő.

Finom töltelékkel

Először is megosztunk egy sűrített tejjel töltött cupcake receptet. Ehhez a következőkre lesz szükséged:

  • 400 g liszt;
  • 1 evőkanál sütőpor;
  • 300 g főtt sűrített tej;
  • 200 ml tej;
  • 50 g cukor.
  • 1 csirketojás;
  • Egy csipet só;
  • 50 ml növényi olaj;

Muffinok sűrített tejjel

Keverd össze a lisztet, a sót, a cukrot és a sütőport. Ezután öntsd hozzá a tejet és a növényi olajat, majd add hozzá a tojást. Keverd össze újra, és add hozzá a lisztet. Újra keverd össze. Folyékony tésztát kell kapnod. Ezután vedd elő a formáidat. Ezek lehetnek mélyedésekkel ellátott, tömör formák, vagy különálló szilikon formák. Bármit is használsz, kend ki őket vajjal. Ezután öntsd a tésztát a formákba. A forma méretétől függően önts annyit, hogy körülbelül a térfogatának negyedéig töltse meg. Ezután vedd a sűrített tejet, és tegyél belőle körülbelül fél teáskanálnyit a tészta tetejére minden formában. Önts még tésztát a tetejére. A formáknak valamivel több mint félig kell lenniük. Mivel sütés közben nagyon megkelnek, ha túl sokat töltöd őket, a sütemény egyszerűen túlcsordul a szélén, ami egy csúnya desszertet eredményez. Tedd a muffinokat a sütőbe 180 Celsius-fokra (350 Fahrenheit-fokra) körülbelül 25 percre. Egy fapálcika, például egy fogpiszkáló beszúrásával ellenőrizheted, hogy megsültek-e: ha a tészta nem ragad hozzá, akkor a kulináris remekműved készen áll. Ennyi: mint láthatjátok, a muffin receptje valóban egyszerű, és a sűrített tejjel készült muffinok otthon is könnyen elkészíthetők. Mielőtt megmutatnátok a muffinokat, még szebbé is tehetitek őket: például díszíthetitek reszelt csokoládéval, cukormázzal vagy porcukorral.

Tészta hozzáadott sűrített tejjel

Muffinok sűrített tejjel

Egy másik finom recept ehhez a desszerthez a sűrített tejjel készült muffin. Az ebből az összetevőből készült tészta nagyon puha és finom lesz. Ehhez a következőkre lesz szükséged:

  • 200 g liszt;
  • 350 g sűrített tej "Iriska";
  • 50 g bármilyen dió;
  • 100 g tejföl;
  • 2 csirketojás;
  • 1 teáskanál sütőpor.

Kezdjük is: üssük fel a tojásokat egy mély tálba; ne válasszuk szét a sárgáját a fehérjétől. Verjük fel a tojásokat körülbelül öt percig. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a sűrített tejet, és verjük fel újra, továbbra is a habverővel. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, és adjuk a folyékony keverékhez. Keverjük alaposan össze. A tésztának félfolyékonynak kell lennie, de nem olyannak, mint a palacsintatészta. Ideális esetben az állaga hasonló lesz a jó tejföléhez.

Ezután elővesszük a muffinformáinkat. Ismétlem, a recept itt sem szigorú – bármilyen formában sütjük, amink van. De először kenjük ki a formákat növényi olajjal, és öntsük bele a tésztát. Ez a recept, akárcsak az előző, jelentős muffinforma-kelesztést igényel, ezért ne töltsük színültig a formákat. Szórjuk meg a muffinokat darált dióval. Ennyi: tegyük be őket a 200 Celsius-fokra előmelegített sütőbe, és süssük 25 percig. A sűrített tejes muffinok készen állnak!

Ha még finomabbá és szebbé szeretnéd tenni a sűrített tejes muffinjaidat, készíts hozzá cukormázat. Örömmel megosztjuk veletek a receptet. Íme, amire szükséged lesz:

  • 200 g vaj;
  • 200 g tejföl;
  • 1 doboz sűrített tej.

Vedd ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon. Keverd össze robotgéppel a sűrített tejjel. Ezután add hozzá a tejfölt, és verd fel újra. Tedd a krémet egy órára a hűtőbe. Ezután tedd egy zacskóba, és díszítsd a muffinokat. Ennek a krémnek a szépsége abban rejlik, hogy használhatsz forralt vagy sima sűrített tejet is.

Amint láthatod, otthoni elkészítésük hihetetlenül egyszerű, és bárki meg tudja csinálni! Főzz velünk, és jó étvágyat!

Videós recept sűrített tejes muffinokhoz