Ez a sütemény sokak számára gyermekkora óta ismert. A "zebra" sok háziasszony titkos fegyvere; mindegyikük a maga módján készíti el, és megvan a saját különleges receptje. Ez a desszert mindig finom és könnyű lesz, remekül kiegészíti a reggelit vagy akár a teát. Számos recept létezik erre a finomságra, de a fő titka a zebraszerű minta létrehozása a sütemény belsejében. A tésztát általában kefirrel vagy tejföllel készítik. Számos fotót találhatsz erről a süteményről, de az igazi öröm a saját, egyedi dizájn megalkotása. Akár lassú tűzhelyen is sütheted (egy modernebb recept). Ez a desszert életmentő lehet, ha váratlan vendégek érkeznek; a hozzávalók bármelyik otthonban könnyen megtalálhatók! A "Zebra" lenyűgöző kiegészítője lesz az asztalodnak.

Zebra tejföllel

Zebra Cupcake 2

A Zebra desszert tejföllel, kefir helyett történő sütéséhez módosított receptre lesz szükségünk.

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • Fél pohár cukor
  • 100 gramm tejföl
  • 50 gramm vaj
  • 1,5 csésze liszt
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál kakaópor

Recept:

  • Egy mély tálban keverjük össze a tojásokat és a cukrot, és verjük simára.
  • Öntsük hozzá a tejfölt és az olvasztott vajat (a tejfölt is hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni).
  • Ezután hozzá kell adni a száraz hozzávalókat.
  • Szitáld át a lisztet és a sütőport egy szűrőn (hogy levegősebb legyen a süteményed), majd öntsd a tésztával együtt egy edénybe, és keverd össze mindent.

A zebraminta titka a tészta többszínű rétegeinek helyes váltakozásában rejlik. Először oszd a tésztalapot két részre, az egyik felébe kakaóport, a másikba ugyanannyi lisztet adj. Ezután kanalazd a tésztát a tepsibe egyenként, középről kezdve, hogy létrehozd azokat a jellegzetes fekete-fehér csíkokat.

Ne felejtsd el kikenni a tepsit (vagy lisztezni), hogy a sütemény ne ragadjon le, és könnyen lejöjjön a sütőből. Süsd 180 Celsius-fokon (350 Fahrenheit-fok) sütőben, amíg meg nem sül (ez 30-40 percig is eltarthat). A zebratortát úgy ellenőrizheted, hogy egy fogpiszkálót szúrsz a tepsibe, vagy várd meg, amíg aranybarna nem lesz. Készíts fotót a kész ételről emlékbe!

Zebra kefiren

Zebra Cupcake 3

Alternatív megoldásként a Zebra sütemény alaptésztáját másképp is elkészítheted, tejföl helyett kefirrel. Az íze más lesz, és a kefir könnyebb, morzsalékosabb állagot ad a süteménynek. A recept egyszerű: íme a hozzávalók:

  • Egy pohár kefir
  • 100 g margarin
  • 50 gramm vaj
  • 3 tojás
  • 180 g cukor
  • 375 g liszt
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 0,5 evőkanál szódabikarbóna, ecettel feloldva
  • vanillin, só ízlés szerint

A margarint egy vízforralóban langyosra melegítjük. A száraz hozzávalókat (liszt és kakaó) szitáljuk át, hogy habos tésztát kapjunk. A folyékony margarint öntsük egy nagy keverőtálba. Adjuk hozzá a cukrot, és robotgéppel keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután verjük bele a tojásokat, adjuk hozzá a lisztet, és öntsük hozzá a kefirt (ne az egészet; körülbelül 50 ml-t tegyünk félre későbbi felhasználásra!). A recept szerint a kefir zsírtartalma nem különösebben fontos. Ízesítsük a tésztát sóval, majd oldjuk fel a szódabikarbónát az ecetben. Mindent keverjünk simára és folyékonyra.

Most jön a fő rész és a varázslatos zebraminta titka. Oszd a tésztát két részre. Az egyik felébe adj egy csipet vaníliát, a másikba pedig szitált kakaóport és a maradék kefirt. Mindent alaposan keverj össze.

Kend ki a tepsit vajjal, és a közepétől kezdve öntsd bele a kétféle tésztát, felváltva. Miután megtöltötted a tepsit, kísérletezz – egy egyszerű fogpiszkálóval is különféle dizájneffekteket hozhatsz létre!

Tedd a tésztával teli tepsit a 180 Celsius-fokra előmelegített sütőbe, és süsd 40-50 percig. Ellenőrizd a sütést fogpiszkálóval. A kész "Zebra" sütemény sokáig puha és levegős marad. Készíthetsz egy fotót a süteményedről, és feltöltheted a közösségi médiába.

Zebra lassú tűzhelyen majonézzel

Zebra Cupcake 4

Van egy másik recept a "Zebra"-hoz. Majonézt használ, de tejfölt vagy kefirt is használhatunk a tésztához. Ezt a süteményt lassú tűzhelyen is süthetjük:

  • Az elkészítéshez vegyen tojást, cukrot, majonézt, vajat, kakaót, lisztet, sütőport és vaníliát.
  • A tojásokat a cukorral felverjük, egyenként hozzáadva.
  • Add hozzá a lisztet és a sütőport (szitáld át!), majd a majonézt. Keverd alaposan össze.
  • Oszd a tésztát kétfelé - az egyik részbe tegyél kakaót, hogy sötét legyen, a másikat hagyd úgy, ahogy van.
  • Vajazz ki egy tálat, és rétegezd rá a többszínű tésztát. Ettől a sütemény belül csíkos lesz (ne felejtsd el lefényképezni a keresztmetszetet!).
  • A recept szerint körülbelül 40 percig kell sütni a sütőben, ezért állítsd be a "sütés" módot 40-45 percre, majd az automatikus fűtést 15-20 percre.

Miután a csíkos finomság elkészült, ízlés szerint díszítheted a cupcake-et – cukormázzal, porcukorral vagy színes szórócukorral.

Röviden, kísérletezhetsz és létrehozhatod saját remekműveidet ezzel a süteménynel mintapéldányként. Különböző módon díszítheted, hozzáadhatsz gyümölcsöt, túrót vagy csokoládét, és különféle mintákat hozhatsz létre! Találd meg a számodra megfelelő receptet.

Ez a "Zebra" torta könnyen a jellegzetes ételeddé válhat, és az emberek kérni fogják a receptjét, ha nemcsak egy fotót, hanem egy szeletet is megmutatsz a barátaidnak ebből a csodálatos ételből. És a fotó kötelező, mert bármelyik háziasszony elkészítheti a saját egyedi "Zebra" tortadizájnját!

Zebra torta videó recept