Top 5 tejes muffin recept >>> Klasszikus receptek lépésről lépésre fotókkal
A tej nélkül készült muffinok bolyhosak és levegősek. A tészta nedves és finom. Eredeti receptek válogatását kínálom, amelyek segítenek klasszikus muffinokat sütni, mega-csokis és egészséges süteményeket készíteni, valamint egyedi pizzákat készíteni cupcake formájában. Felkeltette az érdeklődését? Akkor nézze meg a részletes fotórecepteket, és kísérletezzen.
Klasszikus tejes muffinok
Egy alap muffin receptet kínálok. A klasszikus muffinok tejjel vagy kefirrel, vajjal vagy növényi olajjal készülnek. A késztermék puha, könnyű és meglehetősen szaftos. Tökéletesek családi teadélutánokra, és csodálatos asztaldíszként szolgálhatnak az ünnepi asztalon. A muffinok készítése nagyon egyszerű. A folyamat nem vesz igénybe sok időt. A kielégítő eredmény érdekében kövesse az alábbi alapvető szabályokat: minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie, és a keverés során a legjobb, ha nem használunk mixert; használjon habverőt, spatulát vagy evőkanál. Készítsünk muffinokat a klasszikus tejes recept szerint.
Tejes muffinok kakaóval és csokoládéval
Nehéz olyan embert találni, aki ne élvezné egy csésze kávét egy csokis muffinnal. Ez a finomság biztosan örömet okoz mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek. Bemutatom az egyik legsikeresebb muffin receptet, tejjel és egy csepp hőálló csokoládéval. Próbáld ki ezeket a mega-csokis muffinokat; biztosan imádni fogod őket.
Hozzávalók
- Tej - 250 ml
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 150 g
- Liszt - 250 g
- Napraforgóolaj - 50 ml
- Vaj - 70 g
- Kakaó - 60 g
- Csokicsipsz - 70 g
- Sütőpor - 10 g
- Vaníliás cukor - 10 g
- Só - egy csipetnyi
Főzési idő30-40 perc
Adagok16 db.
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Kimérjük a szükséges mennyiségű hozzávalót, és hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.
2. lépés
Keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztet, kakaóport és sütőport. Tedd félre.
3. lépés
Tegyél puha vajat egy mély tálba.
4. lépés
Adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot és sót.
5. lépés
Alacsony sebességgel keverjük össze robotgéppel.
6. lépés
Adjunk hozzá napraforgóolajat. Keverjük össze egy mixerrel.
7. lépés
Üsd bele a tojásokat. Keverd össze újra.
8. lépés
Öntsd tejbe. Keverd meg.
9. lépés
Szitáld át a száraz hozzávalókat. Keverd össze egy kanállal vagy szilikon spatulával.
10. lépés
Adjunk hozzá csokoládéforgácsokat és keverjük össze.
11. lépés
Öntsük a tésztát a formákba, éppen csak a tetejéig töltve őket.
12. lépés
180 fokon süsd 20-25 percig, amíg a tű meg nem szárad.
Banános muffinok tejjel
Ez a muffin recept biztosan mindenkinek tetszeni fog, aki odafigyel az alakjára, de nem tud ellenállni a késztetésnek, hogy megkóstolja a finom, házi készítésű süteményeket. Ezek a banános és sötétcukros muffinok finomak és ízletesek, tökéletesek reggelire vagy uzsonnára. Szórj rájuk mákot, szezámmagot, tökmagot vagy napraforgómagot. Lásd a részletes receptet fotókkal.
Hozzávalók
- Banán - 2 db.
- Vaj - 2 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Gyömbér - 1/2 teáskanál.
- Tej - 120 ml
- Zabpehely - 50 g
- Liszt - 70 g
- Sötét cukor - 70 g
- Sütőpor - 1 teáskanál.
- Só - egy csipetnyi
- Szóráshoz: mák, szezámmag, napraforgómag és tökmag.
Főzési idő40-60 perc
Adagok12 db.
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Törd össze a banánokat egy villával.
2. lépés
Olvaszd fel a vajat, és add hozzá a banánhoz. Keverd össze.
3. lépés
Add hozzá a tojást.
4. lépés
Öntsd hozzá a tejet.
5. lépés
Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a gyömbért. Keverjük össze egy mixerrel.
6. lépés
Egy külön tálban keverjük össze a zabpelyhet (hosszú főzésűt) és a lisztet.
7. lépés
Adjuk hozzá a cukrot, a sütőport, a sót. Keverjük össze.
8. lépés
A száraz és folyékony hozzávalókat több lépésben keverjük össze.
9. lépés
Kanalazzuk a tésztát a formákba, csak részben töltve őket, amíg a tészta megkel. Ha szükséges, szórjuk meg magokkal.
10. lépés
Süsd 180 Celsius-fokon 15-20 percig. Hagyd kihűlni a kész muffinokat, és tálald.
Egészséges muffinok kókusztejjel
Tudtad, hogy a finom, édes péksütemények cukor nélkül is elkészíthetők? Próbáld ki a muffinokat e recept szerint, és látni fogod az állítás igazságát. A banán és a bogyós gyümölcsök, amelyeket ízlés szerint adhatsz hozzá, pont megfelelő mennyiségű édességet adnak hozzá. Javasoljuk, hogy a búzalisztet kókuszlisztre cseréld. Próbáld ki ezeket az egészséges muffinokat; garantálom, hogy a családod beleszeret!
Hozzávalók
- Tojás - 3 db.
- Banán - 1 db.
- Kókuszolaj - 1 evőkanál.
- Kókusztej - 2 evőkanál.
- Kókuszliszt - 4 evőkanál. l.
- Sütőpor - 1/4 teáskanál.
- Só - egy csipetnyi
- Fagyasztott vagy friss bogyós gyümölcsök - opcionális
Főzési idő30-40 perc
Adagok5 db.
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Törd össze a banánt egy villával.
2. lépés
Verjük bele a tojásokat. Keverjük össze.
3. lépés
Adjunk hozzá kókuszolajat.
4. lépés
Öntsd hozzá a tejet.
5. lépés
Adjunk hozzá sütőport.
6. lépés
Adjunk hozzá lisztet. A minőségétől függően több vagy kevesebb lisztre lehet szükség. Keverjük meg.
7. lépés
Oszd el a tésztát a muffinformákban. Tegyél egy evőkanálnyi tésztát a tetejére, szórd meg bogyós gyümölcsökkel (jelen esetben áfonyával és meggyel), és fedd be a tésztával. Süsd 10 percig 200 Celsius-fokon, majd további 10-15 percig 180 Celsius-fokon. A kész muffinokat teával, kávéval vagy tejjel tálald.
Pizza muffinok tejjel
Imádod a pizzát és mindent, ami azzal kapcsolatos? Akkor ezt a muffin receptet biztosan imádni fogod. Ráadásul nem kell tésztát nyújtanod, vagy időt pazarolnod a feltétek rétegezésére. Csak keverd össze az összes hozzávalót, és máris készek ezek a finom nassolnivaló muffinok. Tálalhatók vacsoraként vagy különleges csemegeként. Készítsük el ezeket a tejes muffinokat sajttal és kolbásszal.
Hozzávalók
- Liszt - 150 g
- Tej - 250 ml
- Tojás - 1 db.
- Kolbász - 100 g
- Sajt (különböző sajtok keveréke) - 250 g
- Sütőpor - 1 teáskanál.
- Olasz fűszernövények - 1 teáskanál.
- Só - egy csipetnyi
Főzési idő: 30-40 perc
Adagok: 10-12 db.
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Egy mély tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és az olasz fűszerkeveréket. Ha nem szereted ezeket a fűszereket, helyettesítsd mással, vagy hagyd ki őket teljesen. Keverd össze.
2. lépés
Verd fel a tojást egy külön tálba.
3. lépés
Öntsd hozzá a tejet. Keverd jól össze habverővel.
4. lépés
Keverjük össze a száraz és folyékony keverékeket.
5. lépés
Térjünk át a töltelékre. Reszeljük le a sajtot (ebben az esetben szulugunit és kemény sajtot) durva reszelőn, és vágjuk a kolbászt kockákra.
6. lépés
Add hozzá a tölteléket a tésztához. Keverd jól össze. Hagyd a tésztát 10 percig pihenni.
7. lépés
Öntsük a tésztát szilikon formákba. Süssük 190 Celsius-fokon 20-25 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megsült-e.
Miért nem kelnek meg a muffinok?
A muffinreceptek látszólagos egyszerűsége ellenére az otthoni szakácsok gyakran panaszkodnak, hogy a tészta nem kel meg a várt módon, a sütemények pedig sűrűek és kevésbé ízletesek lesznek. A hasonló problémák elkerülése érdekében javaslom, hogy ismerkedj meg a muffinok összeesésének gyakori okaival.
- Helytelen hozzávalóarányok. Szerezz be konyhai mérleget és mérőpoharakat. Ellenkező esetben fennáll a veszélye annak, hogy túl sok lisztet vagy cukrot adsz hozzá, ami túl sűrűvé teszi a tésztát, és megakadályozza a megfelelő kelést.
- Lejárt vagy romlott hozzávalók. Ha a sütőpor vagy a szódabikarbóna lejárt vagy nem megfelelően tárolták, akkor már nem alkalmasak sütésre.
- Helytelen főzési technika. A „habverés” és a „keverés” két különböző dolog. Leggyakrabban a tojások és a cukor felverése ajánlott a légbuborékok kialakításához, míg a lisztet általában óvatosan beleforgatják.
- Rossz hőmérsékletű hozzávalók használata. A muffinok szobahőmérsékletű hozzávalókból készülnek. Tej vagy hűtött tojás hozzáadása a tészta összeesését okozhatja. a sütőben gyorsabban, mint ahogy felmelegszik.
- A sütő gyakori nyitogatása. Kerülje a sütő ajtajának túl gyakori nyitogatását, és ne nyissa ki a sütő ajtaját a sütési idő 3/4-e előtt.
- Hosszú szünet a dagasztás és a sütés között. Minél tovább áll a tészta a konyhapulton, annál gyorsabban fog összeesni.
Remélem, hogy a tejes muffinok válogatása bővíti majd a receptgyűjteményedet. Oszd meg benyomásaidat és főzési tapasztalataidat a hozzászólásokban!
