Kandírozott gyümölcsök süteményekben vagy "többszínű" cupcakesekben
Tartalom
Egy esős, szemerkélő estén nincs is élvezetesebb, mint tölteni magunknak egy csésze forró teát, leülni egy filmbe, és kortyolgatni egy péksütemény vagy egy szelet sütemény mellé. Míg a péksütemények sütése általában sokáig tart, egy torta elkészítése gyerekjáték. És ennek a desszertnek a receptje nem igényel semmilyen egzotikus hozzávalót – mindenkinek van minden a hűtőjében, amire szüksége van. A desszert extra lédúsabbá és ízesebbé tételéhez javasoljuk egy kandírozott gyümölcstorta készítését. A receptje csak abban különbözik a szokásostól, hogy ízlés szerint kandírozott gyümölcsöket és egyéb adalékanyagokat ad hozzá.
Klasszikus recept
Hozzávalók:
- Tojás – 4 db.
- Cukor - 220 g.
- Kefir vagy tejföl (alacsony zsírtartalmú) – 200 ml.
- Vaj – 150 g.
- Liszt – 350-400 g.
- Vanillin – 1 csomag.
- Kandírozott gyümölcs – 250 g (ha dióféléket vagy mazsolát szeretne hozzáadni, csökkentse a kandírozott gyümölcs mennyiségét).
- Sütőpor – 1 csomag.
- Porcukor – 30-50 g (díszítéshez).
Recept:
- Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Vajazz és lisztezz ki egy sütőformát, vagy fújd be sütőspray-vel.
- Keverjük simára a cukrot és a tojásokat.
- Adjunk hozzá vanillint és kefirt, és keverjük jól össze újra.
- Olvaszd fel a vajat a mikróban, majd öntsd a tojásos-kefires keverékhez, és keverd simára.
- A sütőport keverjük össze a liszttel, és mindkét hozzávalót szitáljuk a tojásos-vajas keverékhez. A kapott tészta állagának közepesen sűrű tejfölhöz hasonlónak kell lennie.
- A következő lépés a kandírozott gyümölcs (és egyéb adalékanyagok, ha úgy döntesz, hogy a kandírozott gyümölcsök egy részét dióval vagy mazsolával helyettesíted) hozzáadása a tésztához, és egy kanállal egyenletesen eloszlatása a tésztán.
- A kapott tésztát a sütőformába öntjük, és 40-50 percig sütjük (sütőtől függően).
- Egy hosszú fogpiszkálóval ellenőrizzük a desszert elkészültét öt perccel a beleszúrás után. Ha folyós tészta marad a sütemény közepén, akkor további 7-10 perccel kell meghosszabbítani a sütési időt.
- Miután a sütemények elkészültek, vedd ki a formát a sütőből, és óvatosan fordítsd egy tálalótányérra. A kész desszert könnyen kicsúszik a formából.
- Az így kapott finomságot azonnal szórjuk meg porcukorral. Ízlés szerint a port citromhéjjal vagy fahéjjal is összekeverhetjük díszítésként.
Kész is a kandírozott gyümölcstorta! A recept egyszerű, az eredmény pedig lenyűgöző! Ez a desszert azonnal fogyasztható, de "érlelése" után is hihetetlenül finom lesz. Csak ne felejtsd el dobozban vagy zacskóban tárolni, hogy ne száradjon ki.
Azoknak, akiknek nincs sok idejük sütni, egy gyors receptet kínálunk a mikrohullámú sütőben elkészíthető kandírozott gyümölcstortához.
Gyors mikrohullámú sütőben készült kandírozott gyümölcstorta
Hozzávalók
- Tojás – 2 db.
- Cukor - 6 evőkanál.
- Vaj – 180 g.
- Liszt – 160 gramm.
- Sütőpor – 1 csomag.
- Só - egy csipet.
- Vanillin – 0,5 tasak
- Citromlé - fél citromból.
- Kandírozott gyümölcsök – 60 g.
- Porcukor vagy citromhéj díszítéshez.
Recept:
- A cukrot és a tojásokat kézzel vagy robotgéppel keverjük össze.
- Olvaszd fel a vajat, és fokozatosan öntsd a cukros-tojásos keverékhez, folyamatos keverés mellett.
- Ezután adjunk hozzá vaníliát, sót és citromlevet a kapott keverékhez. Alaposan keverjük össze.
- Szitáljuk a lisztet és a sütőport az elkészített keverékbe, majd keverjük simára.
- A következő lépés a kandírozott gyümölcs hozzáadása. Egyenletesen oszlasd el a tésztán.
- A kapott tésztát mikrohullámú sütőben használható formába vagy formákba helyezzük úgy, hogy 2/3-ig töltse ki a formát, mivel sütés közben jól megkel.
- Helyezze a formát/formákat a mikrohullámú sütőbe 10/7 percre 850-1000 W-on.
- A sütési idő letelte után ellenőrizd a muffinok megsültségét egy fogpiszkálóval vagy gyufaszállal. Ha a muffinok belseje még nyers, tedd vissza őket a mikróba még 2-3 percre.
- Miután a sütemények elkészültek, óvatosan szedd ki őket egy tányérra, és ízlés szerint díszítsd porcukorral vagy citromhéjjal.
Jó étvágyat!
