Puha mézes piskóta – 5 egyszerű házi recept

Nehéz elképzelni egy ünnepi alkalmat egy nagy, finom torta nélkül. Az egyik legnépszerűbb régóta a "Medovik" torta. Finom rétegei, édes tejföllel kombinálva, ezt a finomságot milliónyi gyermek és felnőtt kedvenc desszertjévé tették.

Ennek a süteményreceptnek számos változata létezik, ezek közül néhányat megtalálsz a mai válogatásban. Klasszikus, csokoládés, cukormentes vagy zsemle nélküli sütemények – mindenki megtalálja a legkényelmesebb és legmegfelelőbb opciót.

Cukormentes piskóta recept mézzel készítve

Ha mérsékelten édes, de nem túl ragacsos süteményt szeretnél, kerüld a cukor használatát. A méz önmagában egyáltalán nem befolyásolja az ízét. Megmarad az a különleges puhaság és fűszeres aroma. A piskóta magas és levegős lesz, ha ezt a receptet követed.

Hozzávalók

• Vaj – 50 g
• Méz – 1 pohár
• Tojás – 3 db.
• Víz – 2 evőkanál
• Szóda – 1/3 teáskanál.
• Só – 1/4 teáskanál.
• Fahéj – 1 teáskanál
• Liszt – 2 csésze

Főzési idő: 1 óra

Adagok száma: 1 közepes tortalap

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Adjunk mézet a puha vajhoz.

2. lépés

Keverjük össze ezt a keveréket egy mixerrel.

3. lépés

Adjunk hozzá 3 tojássárgáját, és keverjük össze.

4. lépés

Adjunk vizet a kapott keverékhez, és homogén masszát állítsunk elő.

5. lépés

Adjuk hozzá az átszitált lisztet, a szódabikarbónát és a fahéjat.

6. lépés

A dagasztás eredményeként sűrű masszát kell kapnunk.

7. lépés

Sózzuk a fehérjét, és verjük kemény habokig 4-5 percig.

8. lépés

A tojásfehérjét adjuk a mézes keverékhez, és óvatosan keverjük össze, hogy a tészta ne ragadjon össze.

9. lépés

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Helyezd rá a tésztát, és simítsd el rajta. Előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon süsd 30-35 percig.

10. lépés

Ezután kivesszük a süteményt a sütőből, kivesszük és lehúzzuk a sütőpapírt.

Az eredmény egy finom piskóta, amely akár önálló desszertként is tökéletes.

Mézes piskóta rétegek kinyújtása nélkül

Jelentős időt és energiát takaríthatsz meg, ha a Medovik tésztalapját anélkül készíted el, hogy kinyújtanád a rétegeket. Az így elkészített piskóta könnyű, levegős és puha. Nem igényel semmilyen különleges, ritka hozzávalót vagy professzionális konyhai felszerelést. Meglepheted a vendégeidet egy igazán különleges csemegével, mindezt a lehető leggyorsabban és legegyszerűbben elkészítve.

Hozzávalók

• Liszt – 140 g
• Tojás – 2 db.
• Cukor – 80 g
• Méz – 3 evőkanál
• Szóda – 1 teáskanál.
• Sütőpor – 1 teáskanál.
• Vaj – 20 g

Főzési idő: 40 perc

Adagok száma: 1 közepes tortalap

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Törd a tojásokat egy edénybe.

2. lépés

A tojásokhoz adjuk a cukrot, és habverővel addig verjük, amíg a cukor kissé elolvad.

3. lépés

Adjuk hozzá a mézet a keverékhez. Verjük fel, amíg a méz el nem keveredik a folyékony keverékkel.

4. lépés

Add hozzá a puha vajat, a szódabikarbónát és a sütőport. Keverd simára.

5. lépés

Adjuk hozzá a szitált lisztet, először habverővel, majd szilikon spatulával keverjük össze.

6. lépés

Önts egy kevés vizet a tepsi aljába, és fedd le sütőpapírral a tetejét.

7. lépés

Lisztezd meg a pergament.

8. lépés

A kapott tésztát kiterítjük.

9. lépés

A tésztát vékony rétegben terítsük szét, és tegyük előmelegített sütőbe 180 fokra 10-15 percre.

10. lépés

Vedd ki a piskótát a formából, és hagyd kihűlni. Ezután állítsd össze a tortát, kend meg a rétegeket a cukormázzal, és díszítsd ízlés szerint.

Mézes piskóta tejföllel

Egy finom mézes piskóta és egy mérsékelten édes tejszín párosítása hozza létre azt a legendás ízt, amely oly sok embert szeretett már bele a Medovikba. Ez a finomság azonnal visszarepít minket a gondtalan gyermekkorba. Az e recept szerint készült sütemény meglep majd kifinomult ízével és egyszerű elkészítési módjával. A piskóta puha és könnyű lesz, a krém pedig hihetetlenül légies.

Hozzávalók

A kekszhez:

• Vaj – 160 g
• Méz – 180 g
• Szódavíz – 1,5 teáskanál.
• Tojás – 4 db.
• Só - egy csipetnyi
• Cukor – 150 g
• Liszt – 250 g

A krémhez:

• Tejföl (20-25% zsírtartalmú) – 800 g (lemért)
• Porcukor – 150 g
• Vaníliás cukor – 10 g

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Adagok száma: 1 közepes, 4 rétegű torta

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Egy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat és a mézet.

2. lépés

Adjunk hozzá szódabikarbónát ehhez az egészhez, és keverjük össze.

3. lépés

1-2 percig süsd, amíg aranybarna nem lesz, majd vedd le a tűzről.

4. lépés

Öntsük a mézes keveréket egy külön edénybe, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

5. lépés

Törd fel a tojásokat egy másik edénybe.

6. lépés

Adjunk hozzá egy csipet sót, és verjük habosra, miközben több részletben fokozatosan adagoljuk a cukrot.

7. lépés

A lehűtött mézes keveréket vékony sugárban öntsük a kapott masszába, és folytassuk a keverést.

8. lépés

Fokozatosan szitáljuk bele a lisztet, és habverővel keverjük össze a tésztát.

9. lépés

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, elsimítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 percig sütjük.

10. lépés

Vedd ki a piskótát, húzd le róla a sütőpapírt, és hagyd kihűlni egy rácson. Ezután vágd le a széleit, vágd félbe a piskótát, majd vágd két lapra. Négy lapnak kell lennie.

11. lépés

A krémhez a tejfölt felverjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot és a vaníliát. Habosnak kell lennie.

12. lépés

A tortalapokat krémmel bevonjuk, összeállítjuk a tortát, és a desszertünk oldalára és tetejére is tejfölt kenünk.

Díszítsd ízlés szerint. A morzsolt keksz szélei nagyszerűek díszítésnek.

Mi a legjobb krém mézes piskótához?

Ha mindig ugyanazzal a recepttel készíted a Medovikot, próbáld meg változatosabbá tenni a tölteléket. A legnépszerűbbek a következők:

• Hagyományos tejföl. Ez a leggyakrabban használt típus ennek a süteménynek az elkészítéséhez. Meglehetősen egyszerű, kevés hozzávalót, időt és energiát igényel. Mégis tökéletesen átitatja a sütemény rétegeit, és a mézes piskótával kombinálva egy közkedvelt, finom ízt alkot.
• Főtt sűrített tejjel krémesítjük. Kétféleképpen készíthetjük. Az elsőhöz vajat, míg a másodikhoz tejfölt és sűrített tejet keverünk össze. Ez a krém tökéletesen átitatja a süteménylapokat is, ha a piskóta puha és levegős lesz. Azonban ne feledd, hogy ez a kombináció túl édes lehet, ezért sütés közben állítsd be a cukor mennyiségét.
• Krém. Magában is használható, de a süteménylapok jobban átitatódnak, ha tejföllel keverjük. Ráadásul ez a krém sűrűbb. Finom íze sok édesszájú embert meghódított, így ez a recept az egyik legnépszerűbb.
• Joghurt és tejszín kombinációja. Ez az innovatív megoldás sok család kedvencévé vált. Nagy előnye, hogy bármilyen gyümölcs- vagy bogyós ízt választhatsz. Ez egy szokatlan csemegét eredményez, amely lenyűgözi a vendégeidet.
• Fehér csokoládés vajkrém. Ez a változat még mindig ritka kiegészítője a hagyományos "Medovik" recepteknek. Meglehetősen szokatlan jellegzetes krémes íze miatt. A gyerekek imádni fogják ezt a fehér csokoládés vajkrémet. Azonban arra is ügyelni kell, hogy a sütemény ne legyen túl édes.

Azt se felejtsd el, hogy a desszertet mindig feldobhatod, ha különféle gyümölcsöket teszel a rétegek közé, narancshéjat a tejfölbe, vagy aszalt gyümölcsöket magába a piskótába.

Videó: Csokis mézes piskóta

Ha szeretnéd változatosabbá tenni kulináris remekműveidet, nézd meg ezt a receptet. Egyedülálló abban, hogy egy fűszeres csokoládés piskótát eredményez. A sütemény egyedi íze örök emlék lesz szeretteid számára. A videó részletes magyarázatokat és vizuális példákat tartalmaz, így biztos lehetsz benne, hogy elsőre jól sikerül.