Kínai egres zselé, avagy mit kell készíteni kivivel
Tartalom
Manapság rengeteg egészséges desszertet lehet készíteni. Kiwi zselé – ez az egyik recept a trópusok vitaminörökségének eredeti felhasználására. Zselé készítésekor fontos, hogy ne nyers kivit használjunk, hanem először forrásban lévő vízzel forraljuk fel, mivel a gyümölcsben található természetes sav elpusztítja a zselatin gélesítő tulajdonságait.
A kivi, egy élénkzöld húsú és fekete magú trópusi gyümölcs, kivételesen jellegzetes ízének és étvágygerjesztő megjelenésének köszönhetően sikeresen meghódította a helyi ínyencek szívét. Nagyon egészséges; már egyetlen kivi is tartalmazza a napi C-vitamin-szükségletet, és a bogyó antioxidánsokban is gazdag, amelyek segítenek megelőzni az öregedést. Fedezzünk fel egy receptet, amely ezt a gyümölcsöt tartalmazza.
Narancsos és kivis zselé
8 darab kivi zseléjének megszilárdításához 50 gramm zselatinra és 5 púpozott evőkanálra lesz szükséged. A zselatin feloldásához 1:1 arányú cukorszirupot használj.
Hozzávalók a desszerthez:
- Fél narancs.
- 2 kivi.
- Fél pohár cukor.
- 2 teáskanál zselatin (púpozott).
- Fél pohár víz.
Recept:
- Reszeljük le a narancs héját.
- Préseljük a narancslevet egy külön tálba.
- Áztassuk a zselatint forró vízben héj hozzáadásával.
- Amikor a zselatin megduzzadt, adjunk hozzá narancslevet.
- A kiwit szeletekre vágjuk, és forrásban lévő vizet öntünk rá 10 percig.
- Helyezz egy réteg friss gyümölcsöt egy átlátszó tálba.
- Öntsd rá a zselatint és a levet.
- Hűtőszekrényben hűtjük.
- Tálaljuk friss gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel vagy szeletelt narancsszeletekkel díszítve.
Torta szuflával és zselével
Egy igazán lenyűgöző desszertrecept hófehér szuflával és élénkzöld kivizselével. Könnyen hozzáférhető hozzávalókból készül, és közepesen nehéz kategóriába tartozik. Ez a pite tökéletes gyerekzsúrokra; a legfiatalabb vendégeket is el fogja kápráztatni.
Az alaphoz szükséged lesz:
- Egy csomag süti (300 gramm).
- 100 gramm vaj.
- Tej- vagy étcsokoládé - pár kocka.
A kiwi zseléhez a következőkre lesz szükséged:
- 2 érett gyümölcs.
- Egy csomag aromás zselé.
A tejfölös töltelékhez a következőkre lesz szükséged:
- Fél kiló tejföl.
- Egy pohár tej.
- Fél pohár cukor.
- 1,5 evőkanál zselatin.
- Vanília ízlés szerint.
A sütemény elkészítésének receptje:
- Törd morzsára a sütiket.
- Olvaszd fel a vajat, és add hozzá a morzsához.
- A kapott keveréket egy mély tepsi aljába helyezd, de előtte béleld ki sütőpapírral. Erre a célra egy kivehető tepsi alkalmas.
- A zselés réteget a csomagoláson található utasítások szerint készítsük el.
- A friss gyümölcsöt vágjuk szeletekre, és öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, hogy eltávolítsuk a bennük lévő savat, amely elpusztítja a kocsonyás tulajdonságokat.
- Szükséged lesz egy kerek edényre, amely ugyanolyan méretű, mint a leendő tortád. Bele kell férnie abba a formába, amelyben jelenleg a morzsolt sütiket és a vajat tartod.
- Miután a réteg megkötött, a jövőbeli pitére kell helyezni.
- Készítse el a tejfölös tölteléket. Öntse a forralt tejet a zselatinra, és keverje addig, amíg fel nem oldódik.
- Az édes tejfölt a vaníliával felverjük, a tejjel elkeverjük.
- Öntsük a kapott keveréket erre a finomságra.
- Helyezze 2 órára a hűtőszekrénybe.
- Tálaláskor mentalevéllel díszítjük.
A kivizselé remek módja annak, hogy az év bármely szakában vitamindús csemegét készítsünk. Az ebből a trópusi gyümölcsből készült süteményreceptek általában egyszerűek, a kész étel pedig finom aromával és egyedi megjelenéssel büszkélkedhet.
