Egy ajándékba is beszerezhető desszert: 3D virágok gyümölcslével és zselatinnal
Minden háziasszony időnként szeretné meglepni szeretteit, családját és barátait. Ezt megteheti eredeti, ügyes receptekkel, szokatlan külföldi termékekkel, vagy egyszerűen csak izgalmas új kulináris újításokkal. Ma egy csodálatos desszertet készítettünk nektek – 3D-s virágokat zselében. Hidd el, senki sem fogja kitalálni, hogyan csináltad pontosan. A titok az egyszerűségben rejlik, mert minden egyszerű zseniális!
Az átlátszó zselé 3D-s virágokkal belül finom desszert bármilyen alkalomra. Nem kell kényszerítened a vendégeidet friss, fagyasztott vagy kandírozott virágok fogyasztására – sokkal szórakoztatóbb. Ennek a csodálatos desszertnek az elkészítéséhez mindössze néhány egyszerű hozzávalóra és sok fantáziára lesz szükséged.
Virág kiválasztása
Amikor 3D-s zselés virágok készítését tervezed, az első dolog, amit el kell döntened, a típus és a színséma. Lehetnek rózsaszín, kék, sárga, lila vagy bármilyen más színűek. A szín határozza meg a használandó festéket. A választott forma határozza meg a szükséges eszközök típusát és számát. Tehát a legegyszerűbb módszer egy fecskendő használata. Nézzük meg közelebbről.
Recept
Készítsünk egy finom zselés desszertet egy piros "aszterrel" a közepén. Ehhez a következő hozzávalókra lesz szükségünk:
- 25 g zselatin;
- Vaníliás cukor;
- Cukor, 2 evőkanál
- 1 pohár víz;
- Egy kis citromlé;
- 1 pohár tej;
- Céklalé 0,5 csésze;
- Narancslé 0,5 csésze;
- Spenótlé (helyettesíthető zöld zselével, de nem lesz olyan hatékony).
Eszközök:
- Mély kerek tányér (kis salátástál);
- Fecskendők árnyalatok száma szerint;
- Műanyag kanál;
Kezdjük is. Először is el kell készítened a zselét, amibe az őszirózsákat fogod tenni. A zselét a szokásos módon készítjük: feloldjuk a zselatint vízben, hozzáadunk egy kevés cukrot és citromlevet az ízesítéshez, majd egy félgömb alakú salátástálba tesszük dermedni. Ezután beáztatjuk a zselatint, amíg a tej forr, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, alaposan feloldjuk, és felforraljuk a keveréket.
Figyeljünk oda, nehogy kifusson! Miután a tej kissé lehűlt, fokozatosan adjuk hozzá a duzzadt zselatint, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Oszd a keveréket három részre, mindegyikhez más színezéket adva: narancs-, cékla- és spenótlevet.
Egy fecskendő segítségével beszúrjuk a virágot az előkészített zselébe. Először a közepét kell elkészítenünk. Narancssárga lesz. Vegyük a narancsleves keveréket, töltsük meg a fecskendőt, és fecskendezzük a zselébe. "Tűzéssel" formázzuk meg a virág közepét. A szirmok ugyanilyen mintázatban fognak kinézni. Töltsünk meg egy másik fecskendőt a céklalé keverékkel (piros), és formázzuk meg a szirmokat. A keveréket a fecskendővel körkörös mozdulatokkal befecskendezve több különböző hosszúságú szirmot formázunk. A tűt kissé meghúzva nagyobb szirmot kaphatunk. A felszínre kerülő felesleges keveréket egy vízbe mártott műanyag kanállal távolítsuk el. Az utolsó simítás a zöld szirmok, amelyeket ugyanígy készítünk el, a zöld keverékből. Ezután egy kanállal távolítsuk el a felesleget a zselé felszínéről, áztassuk be papírtörlővel, és tegyük fél órára a hűtőbe. És voilá, tálalhatjuk, és meglephetjük a családunkat!
Ha széles szirmú virágokat kell készítened, kanalat vagy kést kell használnod. Ehhez óvatosan szúrd a kést a zselébe, és egy fecskendővel fecskendezd bele a zselét. Jó étvágyat!
