Csokis piskóta forrásban lévő vízzel
Tartalom
A „Forró vízen csoki” egy hihetetlenül puha, finom és aromás, világszerte ismert choux tésztából készült sütemény. Népszerűsége az 1980-as és 1990-es években tetőzött. Ebben az időszakban jelent meg Laura Esquivel latin-amerikai írónő ünnepelt regénye, a „Forró vízen csoki”, amelyben először jelent meg a sütemény receptje. Magára a könyvre valószínűleg már kevesen emlékeznek. De ez a csokoládés finomság ma is elkápráztat minket finom ízével és varázslatos aromájával. Sütemények, zsemlék, péksütemények alapjaként használják, és önálló desszertként is fogyasztják.
Ebben a cikkben megosztok veletek egy kipróbált és bevált receptet a forrásban lévő vízzel készült csokoládés piskóta elkészítéséhez, valamint felfedem az elkészítésének legfontosabb titkait.
Csokis piskóta forrásban lévő vízzel
- Fehérjék: 6 gramm
- Zsírok: 4 gramm
- Szénhidrátok: 156 gramm
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Egy egyszerű recept.
- Adagok száma: 1
Hozzávalók
-
Liszt200 G
-
Kakaópor40 G
-
Sütőpor1 teáskanál
-
Szóda1 teáskanál
-
C1 tojás2 db
-
Só1 csipet
-
Cukor220 G
-
Tej150 ml
-
Növényi olaj50 ml
-
Víz (forrásban lévő víz)180 ml
Készítmény
Előkészítjük az összes szükséges hozzávalót.
Egy mély tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sütőport.
A tojásokat egy külön tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd mixerrel habverővel felverjük.
Egy buja állapotba.
Keverjük össze a tejet növényi olajjal.
A száraz hozzávalók felét adjuk a tojásos keverékhez, és óvatosan keverjük össze.
Öntsük hozzá a tej és a növényi olaj keverékét, és alacsony sebességgel keverjük össze.
Add hozzá a száraz hozzávalók második felét, és keverd simára a keveréket.
Öntsünk forrásban lévő vizet.
Mindent alaposan keverjünk össze újra egy robotgéppel.
Öntsük a tésztát egy előre elkészített formába.
A piskótát 40-45 percig süssük 180 fokon.
Egy fa nyárssal ellenőrizd a sütést. Tisztán kell kijönnie.
Hagyjuk a kekszet alaposan kihűlni.
Ezután rétegekre vágjuk, és elkezdhetjük a torta összeállítását.
5 titok a csokis piskóta készítéséhez forrásban lévő vízzel
A „Csokis lobogó vízben” piskóta egy különleges csemege. Tálalható hidegen vagy melegen, tejszínnel vagy anélkül, cukormázzal, tejszínhabbal, bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel. Szeretnék megosztani veletek néhány titkot ennek a kulináris remekműnek az elkészítéséhez.
Minőségi termékeket választunk
Ahhoz, hogy forrásban lévő vízben puha és finom csokis piskótát készítsünk, mindig csak friss, kiváló minőségű alapanyagokat használjunk. Ellenkező esetben a tészta nem kel meg, vagy keserű és íztelen lesz.
Szitáld át a száraz hozzávalókat
A lisztet, a sütőport, a keményítőt, a kakaót és a többi száraz hozzávalót át kell szitálni, mielőtt a tésztához adnánk. Ez nemcsak a csomók eltávolításában segít, hanem levegősebbé is teszi a tésztát, így levegős piskótát kapunk.
Keverje össze helyesen
A tojásokat és a cukrot nagy sebességgel keverjük robotgéppel, amíg habos, stabil masszát nem kapunk.
A száraz hozzávalókat kis adagokban kell hozzáadni, és nagyon óvatosan összekeverni, anélkül, hogy a tészta puha állagát megzavarná.
Javasoljuk, hogy forrásban lévő vizet adjunk hozzá folyamatos keverés közben, hogy egyenletesen főjön.
Nem engedélyezzük az állásidőt
Ne hagyd állni a tésztát. Elkészítés után azonnal meg kell sütni. Ezért előre készítsd elő a tepsit és kapcsold be a sütőt.
Követjük a sütési technológiát
A piskótát jól előmelegített sütőben, alsó-felső fokozaton, légkeveréses sütés nélkül süsd. A tészta megsültségét csak 30 perc elteltével ellenőrizd. Ha korábban kinyitod a sütőt, a piskóta leülepedik és nem kel meg rendesen.
Használd ezeket a titkokat a forrásban lévő vízzel készült csokoládés piskóta elkészítéséhez, és az mindig finom és szellős lesz.
Hasonló videórecept: Csokis sifon piskóta forrásban lévő vízzel
Ez a forrásban lévő vízzel készült csokoládés sifon piskóta igazi csemege a modern cukrászok számára. Hihetetlenül illatos, puha és szaftos. Gyönyörű sötétbarna színe és gazdag csokoládé íze egy csipetnyi kifinomultságot kölcsönöz minden desszertnek.
Ez a videó bemutatja a csokis sifon piskóta elkészítésének folyamatát forrásban lévő vízben. A szerző megosztja kedvenc receptjét ehhez a finomsághoz, és elmagyarázza, hogyan lehet puha és finom elkészíteni. A cukrász tippeket ad a megfelelő máz kiválasztásához is.
