Túrós sütőtökös pite – 6 recept lépésről lépésre

A tök húsát vágd szét egy sütőpapírral bélelt és kivajazott tepsiben. Süsd 40-45 percig 180 Celsius-fokon.

A sült pépet tedd egy turmixgép edényébe, adj hozzá 1,5 evőkanál búzadarát és 3 evőkanál cukrot. Turmixold össze az összetevőket.

Add hozzá a felvert tojást, és keverd össze a többi hozzávalóval.

Egy külön mély tálban adjuk hozzá a maradék búzadarát és cukrot, a túrót, a mazsolát és egy tojást. Villával keverjük össze a keveréket.

Öntsd az első réteg sütőtökös keveréket a tepsibe. Rétegenként körülbelül három evőkanálnyit használj.

A pite második lapját megkenjük a túrós keverékkel. Szintén három evőkanálnyit.

Váltogasd a rétegeket, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Az utolsó réteg legyen túró.

Tedd a tepsit a sütőbe 40-50 percre 180 fokra.

A sült tököt turmixold pürévé.

Adjuk hozzá a mézet, a keményítőt, a tojást és a narancshéjat a sütőtökpürével együtt lévő edénybe. Mindent alaposan keverjünk össze egy turmixgéppel.

Tedd a túrót, a keményítőt, a mézet és a tojást egy külön tálba. Verd simára az összes hozzávalót.

Öntsd mindkét keveréket zacskókba, és kezdd el rétegezni a pitét, egyenként. Kezdd a sütőtökös keverékkel, és nyomd végig a tepsi szélén.

Miután kitöltöttük az első réteget, fektessük le a másodikat sakktábla mintázatban.

Miután a keverék elkészült, további mintákat vihetünk fel egy fogpiszkáló segítségével.

Tedd a pitét 170 fokra előmelegített sütőbe 50-60 percre, és időnként ellenőrizd, hogy kész-e.

A tökpépet felaprítjuk, és egy lábasban közepes lángon puhára pároljuk.

Tedd az előkészített tökpürét, 100 gramm cukrot, 2 tojást és másfél teáskanál citromhéjat egy mély tálba. Turmixold simára.

Adjunk lisztet a keverékhez, és alaposan keverjük össze.

Egy külön tálba tegyük a túrót, 2 tojást és 100 gramm cukrot. Mindent turmixoljunk össze egy turmixgéppel.

Amikor kész, adjuk a lisztet a túrós keverékhez, és egy kanállal alaposan keverjük össze.

Kenje meg a multicooker tál alját és oldalát olvasztott vajjal.

Egy evőkanál segítségével kanalazd a sütőtökös és túrós keveréket a tálba, egyenként, a közepétől kezdve.

Tedd a sütőtökpürét, a cukrot, a sót, a narancshéjat és 2 tojást egy turmixgépbe. Keverd jól össze, majd öntsd egy új tálba.

Adjunk hozzá 2 evőkanál keményítőt a kapott keverékhez, és alaposan keverjük össze egy kanállal.

Keverd össze a túrót, a tojást, a cukrot és a sót egy turmixgépben. Öntsd egy új edénybe.

Adjunk 2 evőkanál keményítőt, tejfölt és 25 gramm főtt mákot a túrós keverékhez. Alaposan keverjük simára.

A kész keverékeket a sütőtálba helyezzük, középről kezdve, és rétegezve a túrós keverékkel együtt.

Folytasd a pitét formázás közben, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejét díszítheted különféle vonalakkal egy spatulával. Süsd a sütőben 50 percig 180 Celsius-fokon. Ellenőrizd a sütést egy tűvel.

Készítse el a tölteléket. Egy mély tálban alaposan keverjen össze 100 gramm tökpürét, tejfölt, cukrot, sót és 1 tojást.

Ha kész, vedd ki a pitét a sütőből, és öntsd rá a tejfölös-tökös keveréket. Tedd vissza a sütőbe további 10 percre ugyanazon a hőmérsékleten.

A sütőtök húsát vágd apró darabokra, és egy lábasban főzd puhára. A megfőtt tököt turmixold pépesre.

Egy külön tálban verd fel a tojásokat, a búzadarát, a sót és a cukrot. Keverd simára.

Adjuk hozzá a túrót a tojásos-grízes keverékhez. Keverjük alaposan össze egy kanállal.

Add hozzá a sütőtökpürét a túrós keverékhez, majd add hozzá a tejet. Keverd össze az összes hozzávalót.

Kenj ki vajjal egy tepsit, és öntsd bele a tésztát. Előmelegített sütőben 175 Celsius-fokon süsd 40-50 percig, időnként tűpróbával ellenőrizve.

Egy mély tálban alaposan keverjük össze a lisztet a cukorral, sóval, sütőporral és vaníliával.

Adjunk vajat a keverékhez, és a kezünkkel keverjük össze az összetevőket, amíg laza nem lesz.

Öntsük a tojást és a tejfölt a tálba, majd alaposan keverjük össze.

A kész masszát kézzel gyúrjuk, amíg puha tészta állagú nem lesz.

A tészta egyharmadát válasszuk szét, és formázzunk belőle golyókat a gyors kihűlés érdekében.

Tedd a tésztagolyókat a fagyasztóba 15-20 percre.

A maradék tésztát öntsd egy kivajazott tepsibe, és simítsd el. A töltelék könnyebb kiöntése érdekében készíts apró barázdákat az oldalára.

Egy külön tartályban alaposan keverjük össze a túrót, 70 gramm cukrot, keményítőt, vanillint és tojást.

Vegyél egy másik mély tálat, és reszeld bele a tökpépet, a narancshéjat, a 25 gramm cukrot és a keményítőt. Keverd simára az összetevőket.

A túrótöltelék ⅔-át öntsük a sütőtálba, és a keveréket körben kenjük el a tészta szélei mentén.

Most vedd a sütőtökös töltelék 2/3-át, és kend a tésztán, egy második belső kört kialakítva. Nyomd mindegyik kört szoros kör alakúra.

Töltsd meg az új kört a maradék túrós keverékkel, és helyezd a maradék sütőtökös keveréket a pite közepére.

Kivesszük a golyókat a fagyasztóból, és a pite tetejére kenjük.

A forgácsot egyenletes rétegben terítsük el a tésztán.

Helyezd a tepsit egy 180 Celsius-fokra előmelegített sütőbe. A sütési idő körülbelül 45-55 perc.