Gyors Napóleon recept: lassú tűzhelyen főzve

Ennek a desszertnek az elkészítése elég sok időt vesz igénybe, de ha lassú tűzhelyen főzöd a Napóleon tortát, az sokkal könnyebbé teszi a folyamatot.Ugyanakkor megtapasztalhatja a klasszikus desszertízt, amely ritkán hiányzik az éttermek és kávézók desszertkínálatából.

Tehát a tésztához szükségünk lesz: 500 gramm vajra vagy margarinra, 5 csésze lisztre, 1 csésze vízre, 1 evőkanál ecetre. A krém a következőkből áll: 1 csésze tej, 1 csésze cukor, 1 evőkanál keményítő, 150-200 gramm vaj, 2 tojás és vanília.

Tortakrém

1. Először is készítsük el a tejszínt. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, adjuk hozzá a cukrot, és villával vagy habverővel verjük simára. Ezután öntsük a keveréket egy vastag aljú lábasba.
2. Külön öntsünk 50 gramm tejet egy pohárba, adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze és keverjük össze a tojásos keverékkel.
3. Helyezd a lábast alacsony lángra, és várd meg, amíg a keverék forrni kezd, folyamatos keverés mellett. Ezután vedd le a lábast a tűzről, fedd le, és hagyd a tejszínt szobahőmérsékletűre hűlni. Közben vedd ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon, amíg a tejszín hűl.

Tészta

1. A süteménylapokat alkotó tészta elkészítéséhez a vajat vagy margarint egy kisebb lábasban, alacsony lángon felolvasztjuk.
2. Ezután szükséged lesz egy mély tálra, amibe átszitálhatod a lisztet. Készíts egy kis mélyedést a lisztbe, és öntsd bele a vizet és a felmelegített olajat. Add hozzá az ecetet, keverd össze mindent, és gyúrd össze a tésztát.
3. Oszd a kapott tésztát egyenlő darabokra. Nyújtsd ki vékonyra az egyenlő részeket, és formázd a tepsi formájára. Ügyelj arra, hogy minden réteget villával különböző helyeken megszurkálj, hogy megfelelően átsüljön.
4. Állítsd a multifunkciós főzőt sütési üzemmódba. Állítsd a hőmérsékletet 180 Celsius fokra. Süsd a süteményeket körülbelül 6-8 percig. A ropogósabb eredmény érdekében süsd meg a süteményeket egyenként, mindkét oldalukon.
5. Mire az összes réteg megsül, a krém kihűl. Adjuk hozzá a puha vajat a kihűlt krémhez, és keverjük simára.

A torta összeállítása

Helyezd az első lapot a süteményre egy ünnepi tányérra, és kend meg a cukormázzal. Ezután tedd rá a következő lapot. Vond be a cukormázzal az összes többi lapot, kivéve a legfelsőt. Csomagold az utolsó lapot egy tiszta pamuttörlőbe, és gyúrd össze kézzel, amíg morzsás nem lesz. Szórd meg ezzel a keverékkel a sütemény tetejét és oldalát. Ezután fedd le a süteményt sütőpapírral, tegyél rá egy deszkát, majd helyezz egy üveg vizet a deszkára.

Hagyd a tortát körülbelül egy órán át présben, hogy a rétegek szorosabban tapadjanak egymáshoz, és a torta átázzon. Ezután vedd ki a préselést, és hagyd a tortát egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Ahogy el tudod képzelni, ezt a desszertet a nagy nap előtti napon kell elkészíteni.

Videó recept Napóleon torta készítéséhez lassú tűzhelyen