Bogyós túró süteményhez

Tedd a bogyókat egy mély tálba, és turmixold pürévé.

Adjunk hozzá tojásokat a bogyós püréhez.

Adjunk hozzá keményítőt.

Keverjük jól össze az összetevőket, amíg sima nem lesz.

Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot a kapott keverékhez, és folytassuk a verést egy turmixgéppel vagy mixerrel.

Amikor a bogyós keverék homogénné vált, öntsük egy lábasba vagy egy vastag aljú edénybe.

Alacsony lángon helyezzük.

Főzd a tejszínes alapot folyamatos keverés mellett, amíg felforr. Ezután vedd le a lábast a tűzről.

Hűtsd le a krémkeveréket szobahőmérsékletűre. Ehhez helyezd a lábast egy tál hideg vízbe, és időnként keverd meg, hogy ne képződjön bőrösödés a krém alján.

A kihűlt krémalaphoz adjuk a puha vajat.

A tejszínt habverővel jól elkeverjük.

Amíg az olaj teljesen fel nem oldódik.

Öntsd a kihűlt krémet egy üvegbe vagy más edénybe, és tedd hűtőbe néhány órára. Ebben a formában akár 4 napig is tárolható.