Csokoládé ganache a tortalaphoz
- Fehérjék: 4,9 g
- Zsírok: 34,5 g
- Szénhidrátok: 52,5 g
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Egy egyszerű recept.
- Adagok száma: 1
Ez a legegyszerűbb, legklasszikusabb csokoládé ganache recept süteménytöltelékhez. Csupán két hozzávalóra van szükség. A krém könnyű állagú és finom, krémes ízű. Azt javaslom, hogy előre készítsd el az alapot, mivel 3-4 órát kell pihentetni a hűtőszekrényben.
-
Fehér csokoládé (karika)250 G
-
Tejszín 33%190 G
Öntsük a tejszínt egy lábasba, tegyük alacsony lángra és forraljuk fel.
Öntsünk forró tejszínt a fehér csokoládéra.
Hagyjuk a csokoládét így 1-2 percig, hogy megolvadjon.
Keverjük össze könnyedén a hozzávalókat.
A csokoládés-tejszínes keveréket verjük simára.
Fedjük le a ganache-t folpackkal, és tegyük 4 órára a hűtőszekrénybe.
Vedd ki a kihűlt krémet a hűtőből, és távolítsd el a fóliát.
A ganache-t nagy sebességgel keverővel verjük habosra. Fontos, hogy ne verjük túl a tejszínt, különben szétválhat.
Óvatosan keverjük össze a ganache-t egy spatulával.
Áttesszük egy tésztazsákba.
A krémet megkenjük a tortalapokon, és összeállítjuk a tortát.
Jó étvágyat!
- 30 perc
- 254 kcal
- 5026
- 20 perc
- 542 kcal
- 291
- 30 perc
- 298,4 kcal
- 373
- 2 óra 30 perc
- 302 kcal
- 392
- 20 perc
- 310,8 kcal
- 377
- 10 perc
- 624,9 kcal
- 699
- 30 perc
- 260,15 kcal
- 1769
- 2 óra
- 191 kcal
- 520