Túrós ganache a sütemény kiegyenlítéséhez
- Fehérjék: 3,4 g
- Zsírok: 54,1 g
- Szénhidrátok: 29,1 g
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
- Adagok száma: 1
A túrós ganache hihetetlenül gyorsan elkészíthető – ez az egyik leggyorsabb, legolcsóbb és ami a legfontosabb, legfinomabb süteményfeltét. Még a kezdők is hófehér, stabil bevonatot érhetnek el ezzel a recepttel – mindenképpen próbáljátok ki!
-
Vaj 82,5%200 G
-
Fehér csokoládé200 G
-
Sűrített tej20 G
-
Túró 9%megkóstolni
-
porcukor10 G
Készítse elő a hozzávalókat. A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, de a sűrített tejnek és a túrónak hidegnek.
Olvaszd fel a csokoládét az igényeidnek megfelelő módon: mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
Adjuk hozzá a sűrített tejet a csokoládéhoz, és keverjük össze egy spatulával vagy habverővel.
Adjunk hozzá olvasztott vajat.
Kézi mixerrel legalább 3-5 percig verjük, amíg a vaj kifehéredik és térfogata megnő.
A túrót alaposan turmixold össze. Ha nincs turmixgéped, átszűrheted egy szűrőn.
A túrót két részre osztjuk, és két részletben adjuk a tejszínhez, közben keverjük el, de ne verjük fel.
Az elkészítés végén alaposan verjük fel a ganache-t 3 percig. Ügyeljünk arra, hogy ne maradjanak benne csomók.
- 2 óra 40 perc
- 386,5 kcal
- 622
- 20 perc
- 350,7 kcal
- 361
- 15 perc
- 290 kcal
- 1342
- 15 perc
- 268,8 kcal
- 572
- 20 perc
- 539 kcal
- 306
- 5 perc
- 317,4 kcal
- 606
- 30 perc
- 542 kcal
- 422
- 15 perc
- 241 kcal
- 1906