5 tojásos charlotte almával: recept + 9 lépésről lépésre fotó

A hagyományos Charlotte egy nagyon egyszerű pite, amely mindössze öt hozzávalóból készül: tojásból, cukorból, lisztből, sütőporból és almából. És egy magas, puha tésztához csak kis mennyiségre van szükség. Például öt tojás, egy csésze liszt és cukor egy luxus tésztát eredményez.

Tápérték adagonként

270 kcal

Fehérjék: 13 gramm
Zsírok: 10 gramm
Szénhidrátok: 32 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra 10 perc
Idő a konyhában: 15 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 9

Bármely étel kulcsa a recept pontos követése. Használj a legjobb minőségű vajat, de ha túlvered, akkor nem fogod elérni a tökéletesen krémes állagot. Az íze persze nem lesz más, de mindig lenyűgözni szeretnéd a vendégeidet az étel gyönyörű tálalásával.

Ugyanez az elv vonatkozik a sütésre is – mindig tartsuk magunkat a recepthez. Még ha helyettesítjük is az alapanyagokat, ügyeljünk a helyes arányokra. Ma egy légies, illatos és finom almás charlotte-ot fogunk készíteni, melynek titka a főzési technikában rejlik.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

Adagok

Almák

5 db
Liszt

200 G
Cukor

200 G
C1 tojás

5 db
Vaj

20 G
Vaníliás cukor

10 G
Sütőpor

1 teáskanál
Só

1 csipet

Készítmény

1. lépés

A liszthez adjuk a sütőport, és mindent jól összekeverünk.

2. lépés

Hámozd meg az almákat, és vágd vékony szeletekre. Használhatsz kést vagy durva reszelőket.

3. lépés

Szórjuk meg az almákat egy tasak vaníliás cukorral, és keverjük össze. Ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat.

4. lépés

Sózd meg enyhén a tojásokat, hogy jól felverjék őket. Add hozzá a cukrot. Verd fel őket mixerrel 5-7 percig, amíg habos és fehér nem lesz. A keveréknek fehérnek kell lennie, és a duplájára kell nőnie.

5. lépés

A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd egy lépésben a tojásos keverékhez adjuk. A keveréket alaposan átszitáljuk, és alaposan összekeverjük.

6. lépés

Vegyél pár kanál tésztát, és egy külön tálban keverd össze az olvasztott vajjal. Vigyázz, nehogy túlságosan összemenjen a tészta.

7. lépés

Add hozzá a vajas keveréket a tésztához, és keverd össze.

8. lépés

Béleld ki a tepsi alját sütőpapírral. Kend ki az oldalát vajjal, hogy a tészta ne törjön meg kelés közben. Add hozzá a tésztát, majd az almákat.

Süsd a charlotte-ot 170 Celsius-fokon 45-50 percig. Ellenőrizd a sütést egy tűvel.

9. lépés

Hagyd a pitét körülbelül 10 percig pihenni a formában. Óvatosan vedd ki a charlotte-ot a formából, és tálald. Jó étvágyat!

Hasonló videórecept: Almás charlotte 5 tojással

A Charlotte torta valószínűleg minden háziasszony kedvence. Ez az egyszerű sütemény kevesebb mint egy órát vesz igénybe elkészíteni, és a hozzávalók mindig könnyen megtalálhatók a konyhában. A piskótatészta levegős és puha, az almás töltelék pedig illatos és édes. Könnyen elkészíthető, és öröm enni!

A „Tatiana receptjei” című YouTube-csatorna számos csodálatos ételt kínál, amelyeket otthon is elkészíthetsz. De az édes sütemények szekciója különösen figyelemre méltó. Tanya desszertjei mindig nagy sikert arattak – magam is kipróbáltam őket! Nézd meg a klasszikus charlotte-ról alkotott, könnyed, krémes ízű változatát. Egyszerűen isteni!

Tanácsadás

A klasszikus Charlotte recept nem tartalmaz tejfölt vagy vajat, de a recept szerint hozzáadhatsz egyet a hozzávalók közül – ettől a tészta puha lesz.
A tésztát a liszt hozzáadása után a legjobb szilikon spatulával keverni, hogy ne essen le és ne veszítse el a levegősségét.
Sütés közben nem ajánlott kinyitni a sütő ajtaját, különben a piskóta tészta leesik, és a charlotte lapos lesz.
Hogy az almák ne barnuljanak meg, mielőtt a pitébe töltjük őket, enyhén megszórhatjuk őket citromlével. Így a töltelék könnyű marad, és szeleteléskor is szép lesz.
Az almákat meg lehet hámozni vagy hámozatlanul is hagyni. Az almahéj gazdag vitaminokban, de főzés után elveszíti minden tulajdonságát. Ha a héj túl vastag, akkor a legjobb, ha kidobjuk, míg a vékonyabbak gazdagabb ízt kölcsönöznek a tölteléknek.

Tervezés és beküldés

Ha úgy döntesz, hogy charlotte-ot készítesz az ünnepi asztalra, a sikered 50%-a attól függ, hogyan tálalod.

Először is, győződj meg róla, hogy van egy szép platformod. Egy puha sütemény lapos tányéron mutat a legjobban.

Hagyd a charlotte-ot teljesen kihűlni, majd vágd darabokra. Fontos, hogy a pite teljesen kihűljön, különben szétmorzsolódik. Használj recés kést, vagy nedvesítsd be forró vízzel a hagyományos kést.

Tálalás előtt a pitét néhány percre betehetjük a sütőbe, hogy felmelegedjen és finom aromát árasszon.

És ne feledkezz meg a köretekről sem: lekvár, lekvár, tejföl vagy tejszín. Ezeket a charlotte tetejére kenheted, vagy a szószt egy külön tálban tálalhatod.

Ezt a charlotte-ot mindenképpen 5 tojással és vajjal készítsd! Ez a hihetetlenül finom és aromás klasszikus pite-változat mindenkinek ízleni fog. Jó charlotte-készítést!

Hasonló receptek