Élesztő tészta húsvéti süteményhez

Öntsd a meleg tejet (37 fok) egy mély edénybe.

Kurkuma hozzáadása.

Adjunk hozzá élesztőt.

Adjunk hozzá vaníliás cukrot.

Szerecsendió.

Hámozd meg a narancs héját, vágd apróra, és add a tésztához.

Adjunk hozzá cukrot.

Adjunk hozzá mézet és tojást.

Adjunk hozzá lisztet.

Egy külön tálban keverjük össze a sárgáját és a sót.

Öntsd a tojásokat a tésztába. Keverd össze a hozzávalókat.

A tésztát az asztalon gyúrjuk.

Nyújtsd ki egy réteggé, és kend meg vajjal.

Tekerd fel, és folytasd a gyúrást.

A tészta fényes, puha és rugalmas. Könnyen nyúlik és nem ragad a kézhez.

A tésztát egy mély tálba tesszük, és 40 percig kelesztjük.

A szárított gyümölcsöket előre megmossuk, megszárítjuk, és kevés liszttel összekeverjük.

Miután a tészta megkelt, tegyük vissza az asztalra, nyújtsuk ki egy rétegben, és tegyük rá az aszalt gyümölcsöket.

Tekerd fel úgy, hogy a szárított gyümölcsök benne legyenek.

Hagyjuk kelni 1 órán át.

Gyúrjuk össze a tésztát. Osszuk 4 részre, és helyezzük őket a formákba. Hagyjuk kelni 2,5-3 órán át.

Süsd a húsvéti kalácsokat 170 fokon 40-50 percig.