Cukormentes egészséges fánkok >>> Egyszerű, sütőben sült recept lépésről lépésre fotókkal

A sima fánkok a gyorséttermi ételek csúcsát jelentik. A tészta teljesen át van áztatva zsíros olajjal, rengeteg cukorral bevonva. De ettől függetlenül finom. És milyen csodálatos, hogy egy egyszerű recept alapján egészséges fánkokat lehet készíteni cukor, zsír és glutén nélkül. És ugyanolyan finom és gyönyörű desszertet kapsz, mint a képen.

Tápérték adagonként

190,9 kcal

Fehérjék: 14,2 g
Zsírok: 10,9 g
Szénhidrátok: 11,3 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 35 perc
Idő a konyhában: 25 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 4

Az egészséges táplálkozás érdekében mindenképpen kerüld a bő olajban sütést. A sütőben azonban tökéletesen lehet fánkot sütni. Ehhez mindössze egy speciális szilikon formára lesz szükséged, hogy gyönyörű karikákat készíts.

Ha úgy tetszik, ezzel a recepttel fánkokat is süthetsz gofrisütőben, vagy ha lusta vagy formát keresni, sima muffinokat is készíthetsz cukormázzal. Az eredmény ugyanolyan finom és ugyanolyan egészséges lesz.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Sütőben sült cukormentes fánkok

Hozzávalók

Adagok

A teszthez:

Banán

1 db
C1 tojás

2 db
Kefir

3 evőkanál
Sütőpor

3 G
Kukoricaliszt

1 teáskanál
Édesítőszer

megkóstolni

A mázhoz:

Száraz tej

1 evőkanál
Eperlé

1 teáskanál
Tej

1 teáskanál

Készítmény

1. lépés

A meghámozott banánt villával vagy burgonyatörővel pürévé törjük.

2. lépés

Válaszd szét a fehérjét a sárgájától, és add hozzá a banános keverékhez a kefirrel együtt. Keverd újra simára és homogénre.

3. lépés

Add hozzá a kukoricalisztet és a sütőport, keverd össze mindent egy habverővel.

4. lépés

A tojásfehérjét szobahőmérsékleten kemény habbá verjük, majd a tésztához adjuk, és alulról felfelé haladva óvatosan keverjük el, hogy egyenletesen eloszoljon.

5. lépés

Öntsük a tésztát egy sima hegyű zacskóba, és helyezzük szilikon formába.

6. lépés

Előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon kb. 10-15 percig süsd aranybarnára. Multifunkciós sütőben ez a folyamat kb. 5-7 percig tart.

7. lépés

Egy kis tálban villával keverd simára a máz összes hozzávalóját. Ha másfajta mázat is szeretnél készíteni, keverd össze a tej- és fehér csokoládét, amelyeket előzőleg a mikróban olvasztottál fel.

8. lépés

A PP fánkok készen állnak. Mártsd őket a mázba, és helyezd egy tálalótálra. Díszítsd szórócukorral, kókuszreszelékkel, apróra vágott dióval vagy aszalt gyümölcsökkel, ha szeretnéd.

Egy diétás receptben fontos, hogy az édesítőszer mennyiségét a használt típustól függően állítsuk be. Például, ha eritritolt használunk, 1,5 evőkanál elegendő, míg a steviához sokkal kevesebbre van szükség. Használjuk a saját ízlésünket.

Fánkliszt

Ami a lisztet illeti, bármilyen gluténmentes lisztet használhatsz: zab-, rizs- vagy hajdinalisztet, attól függően, hogy mi van otthon. De légy óvatos a diólisztekkel. A mandula- és pisztácialisztek nem tartják jól az alakjukat, a kókuszliszt pedig sok nedvességet szív fel, ezért harmad mennyiségben kell használni. Ezeket a liszteket a legjobb más lisztekkel hígítani.

Kérjük, vegye figyelembe!

Nem kell friss epret venned az eperlé elkészítéséhez. Egyszerűen olvaszd ki a hűtőben lévő epret, és gyűjtsd össze a kiolvadás során kifolyó levet. A legjobb, ha fokozatosan adagolod a levet, a mázban lévő folyadék mennyiségét szabályozva. Fontos, hogy ne legyen túl folyós vagy túl sűrű.

Mindenképpen mutasd meg a barátaidnak, hogyan tarthatod magad a diétához, és mégis finom, édes és ó, annyira csábító fánkokat ehetsz. Biztos vagyok benne, hogy irigyelni fognak!

Hasonló receptek