Élesztőmentes kefirfánkok: Sütőben sült recept + 10 lépésről lépésre fotó

Ezek a fánkok meglepődni fognak, mert nagyon könnyű elkészíteni őket, ha kevés az időd, és nincs időd keleszteni a tésztát. Ebből a receptből 14-15 fánk készíthető. Tehát, ha kevesebbet vagy többet szeretnél készíteni, egyszerűen igazítsd a hozzávalók mennyiségét az igényeidhez.

Tápérték adagonként

201.1 kcal

Fehérjék: 7,2 g
Zsírok: 1,1 g
Szénhidrátok: 40,5 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 45 perc
Idő a konyhában: 25 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 6

Ezek a puha fánkok hihetetlenül gyorsan elkészíthetők. Egyszerűen keverd össze az összes hozzávalót, formázd meg a fánkokat azonnal, majd süsd meg őket. Hihetetlenül puha, puha és ellenállhatatlanul finom lesz.

Mivel a desszertet sütőben sütik, az édességek különlegesek lesznek, belül puha és kívül ropogós. Sütés után csokoládé- vagy cukormázzal díszíthetjük őket, hogy még étvágygerjesztőbbek legyenek. De még porcukorral megszórva is illatosak és percek alatt elfogyaszthatók lesznek.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Puha, kefirrel és élesztő nélkül sült fánkok sütőben

Hozzávalók

Adagok

Kefir

200 ml
C1 tojás

1 db
Cukor

3 evőkanál
Só

csípések
Szóda

3 G
Liszt

300 G
Sütőpor

1 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Egy keverőtálban feltörünk egy tojást, adunk hozzá egy csipet sót és cukrot. Maximális sebességgel verjük, amíg a keverék krémes nem lesz, és a duplájára vagy háromszorosára nő.

2. lépés

Adjunk hozzá szódabikarbónát a meleg kefirhez, és keverjük jól össze, hagyjuk állni 2-3 percig, hogy az összetevők elkezdjenek kölcsönhatásba lépni egymással.

3. lépés

Szitáld a lisztet egy mély tálba, add hozzá a sütőport, és keverd jól össze, amíg egyenletesen el nem oszlik.

4. lépés

Csökkentsd a keverő sebességét közepesre, és öntsd a kefíres keveréket a tojásos keverékhez.

5. lépés

Apránként adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan kevergetve. Amikor a tészta sűrűsödni kezd, keverjük el egy kanállal. Ha az álló mixerünk elég erős, és van dagasztóhorogunk, egyszerűen várjunk, amíg a tészta teljesen összeáll.

6. lépés

A kapott tésztát lisztezett munkafelületre helyezzük. Gyúrjuk kézzel körülbelül 10 percig, amíg puhább és hajlékonyabb nem lesz.

7. lépés

A kapott tésztát sodrófával kb. 5-7 mm vastag réteggé nyújtjuk.

8. lépés

Használj poharat és kupakot, sütikiszúrókat vagy speciális kiszúrókat a fánkok szaggatásához. Ha elkészültek, helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.

9. lépés

A fánkokat előmelegített sütőben 170-180 fokon kb. 15-20 percig süssük készre.

10. lépés

Az élesztőmentes kefirfánkok készen állnak. Hagyjuk őket kihűlni, amíg melegek nem lesznek, és ha szükséges, díszítsük porcukorral és bogyós gyümölcsökkel.

Alternatíva a tojásra

Ha elfogyott a tojás, de még puha tésztát szeretne készíteni, helyettesítse azt 50 g joghurttal vagy gyümölcslével. Vagy használjon 1 evőkanál burgonyakeményítőt, amelynek hasonló kötőképessége van.

Házi fánkok tárolása

A kihűlt fánkokat légmentesen záródó dobozban tárold 3-4 napig, ha egy nap nem etted meg őket. Tálalás előtt melegítsd fel őket mikrohullámú sütőben, hogy visszanyerjék puhaságukat és ízüket.

Kísérletezzen formákkal

A fánkok nem csak golyók és karikák. Franciaországban "beignets"-nek hívják őket, és négyzet alakúak. A koreaiak előszeretettel sodorják a tésztát széles spirálokba, úgynevezett "qwabaegi"-be. A spanyol cukrászok még csíkokat és szíveket is faragnak a choux tésztából, úgynevezett "churros"-t. Tehát szabadjára engedheted a kreativitásodat, és bármilyen formára formálhatod a fánkjaidat!

Hasonló receptek