Puha kefirfánkok serpenyőben >>> Gyors recept lépésről lépésre fotókkal

Ha még sosem kóstoltad a klasszikus kefirfánkot, mindenképpen próbáld ki. Ezzel a gyors és egyszerű recepttel lenyűgöző édességeket készíthetsz anélkül, hogy sokáig kellene várnod, amíg a tészta megkel.

Tápérték adagonként

256 kcal

Fehérjék: 5 gramm
Zsírok: 4,8 g
Szénhidrátok: 48,7 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 6

Gyors fánkok élesztőmentes vaj nagyon puha és omlós lesz, ha szobahőmérsékletű hozzávalókat használ. Ezért mielőtt elkezdené receptÓ, hagynunk kell őket felmelegedni 20 percig.

Ilyenkor oda kell figyelnünk arra, hogy milyen olajat használunk. főzünkFontos, hogy finomított olajat válasszunk, amely nem tartalmaz kellemetlen szagokat, mivel nem hagy kellemetlen vagy természetellenes utóízt a tésztán. Nem füstöl, ami azt jelenti, hogy a fánkok oldala szép színt vesz fel és nem fog megégni. Ez azonban csak akkor érvényes, ha közepes lángon melegítjük az olajat, és nem hagyjuk benne a fánkokat a javasoltnál tovább.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Pihe-puha kefir fánkok, serpenyőben sütve

Hozzávalók

Adagok

Kefir

200 ml
Cukor

100 G
C1 tojás

1 db
Vanillin

1 G
Sütőpor

1 teáskanál
Vaj

50 G
Liszt

400 G
Só

csípések

Készítmény

1. lépés

Öntsön meleg kefirt egy mély tálba, adjon hozzá tojást, cukrot, olvasztott vajat, vaníliát, sót és sütőport.

2. lépés

Gyorsan keverjük simára, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatos keverés mellett. Ahogy a liszt felszívódik, adjuk hozzá a következő adagot, és kanállal keverjük, amíg sűrű tészta nem képződik.

3. lépés

Lisztezzünk meg egy munkafelületet, és helyezzük rá a tésztát. Gyúrjuk kézzel, formázzunk belőle gombócot, amíg puha nem marad, és már nem ragad az ujjainkhoz. Ezután nyújtsuk ki kb. 5-7 mm vastagságúra, de ne sodrófával.

4. lépés

Szaggass ki nagy fánkköröket, majd vágd ki a közepüket. Gyúrd át a maradék tésztát, és szaggass ki további fánkokat, ügyelve arra, hogy ne maradjon felesleg.

5. lépés

Melegítsd fel a napraforgóolajat, és amint buborékolni kezd, tedd bele a fánkokat. Közepes lángon süsd meg őket néhány percig mindkét oldalukon. Villával fordítsd meg őket – ez a legegyszerűbb módja ennek.

6. lépés

A kefir-olaj fánkok készen állnak. Helyezd őket papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat, majd rétegesen rendezd el egy tálalóedényben, és szórd meg porcukorral.

Citrusos fánkok kefirrel

Ha változatosabbá szeretnéd tenni a fánkok ízét, a vanília helyett bármilyen otthon található citrusféle héját hozzáadhatod: citromot, narancsot, mandarint, vagy akár lime-ot.

Alkohol fánkhoz

Adjunk hozzá 1 teáskanál konyakot, rumot vagy likőrt, ami kiváló ízesítőként fog működni, drámaian megváltoztatva a sült tészta ízét. A sütés során az alkohol teljesen elpárolog. A kész karikák állaga azonban lágyabb és omlósabb lesz. Maga a tészta pedig minőségi alkohol aromájával lesz átitatva.

Ízesített szórócukor fánkokhoz

A sült karikákat nem csak porcukorral lehet megszórni. Kezdésként vaníliás cukorral, fahéjjal és más fűszerekkel is összekeverhetjük, hogy új ízeket adjunk hozzá. A porcukor helyettesíthető bármilyen mázzal vagy feltéttel. Tetejükre diót, cukrot, kókuszreszeléket vagy csokoládéforgácsot is tehetünk.

Próbáld ki a fánkjaidat különböző módokon díszíteni. Még a legegyszerűbb recept is teljesen új dimenziót kap.

Hasonló receptek