Tojás nélküli fánkok
Ez egy meglehetősen egyszerű recept, amellyel finom fánkokat készíthetsz tojás és tej nélkül. A siker érdekében meleg, szobahőmérsékletű vizet kell használnod, ami felgyorsítja az élesztő aktiválódását. Ezeknek a fánkoknak a kulcsa, hogy hagyj időt a tésztának kelni.
- Fehérjék: 6,7 g
- Zsírok: 14,7 g
- Szénhidrátok: 45,1 g
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 4
Mivel tojás és vaj nélkül fogjuk készíteni a fánkokat, nem kell plusz cukrot hozzáadni a tésztához az édesség növelése érdekében. A túl sok cukor nehezebbé teszi a tésztát, és nem fog megfelelően átsülni.
Jobb, ha az összes édes adalékanyagot a díszítés során a tetejére adjuk, vagy a tölteléket a kész fánkokba tesszük, késsel vágva vagy egy vékony fúvókával ellátott tésztazsákot használva.
-
Víz240 ml
-
Cukor50 G
-
Száraz élesztő14 G
-
Napraforgóolaj60 ml
-
Liszt350 G
Oldjuk fel az élesztőt és a cukrot meleg vízben, adjuk hozzá a napraforgóolajat, és keverjük össze újra.
Adjuk hozzá az előre szitált lisztet, és villával keverjük addig, amíg a folyadék teljesen felszívódik.
Gyúrd a tésztát egy tálban egy spatulával körülbelül 5 percig, majd gyúrd további 5 percig egy munkafelületen. A tésztának puhának, hajlékonynak és rugalmasnak kell lennie. Formázz belőle golyót, és helyezd egy olajozott tálba. Fedd le a tetejét folpackkal, hogy a tészta ne száradjon ki.
Hagyjuk a tésztát kelni meleg helyen 1-2 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
Nyújtsd át a megkelt tésztát, helyezd egy munkafelületre, és a tenyereddel enyhén nyomd le, hogy lepénykenyér formálj. Ezután készíts egy lyukat a közepébe, és kissé nyújtsd ki, hogy fánkot formáljon. Egy eltolt lapáttal vágd 12 egyenlő darabra.
Most formázz mindegyik darabból kerek golyókat, körkörös mozdulatokkal görgetve őket a tenyered között. A kapott golyók súlya körülbelül 50-55 g.
Lapítsd ki mindegyik golyót vastag lepénykenyérré a tenyered vagy egy spatula segítségével. Használj felespoharat vagy sütikiszúrót, hogy kiszúrj egy 6-8 cm átmérőjű közepét. Fedd le folpackkal, és hagyd pihenni 20 percig, amíg a duplájára nem kel.
Melegítsünk napraforgóolajat egy mély serpenyőben közepes lángon. Süssük a fánkokat 1-2 percig mindkét oldalukon, majd fordítsuk meg őket egy mini kebabnyárssal vagy villával.
Amikor elkészültek, helyezd a fánkokat papírtörlővel bélelt tányérra, vagy tegyél papírral alá rácsra, hogy felszívja a lecsepegő olajat.
A tojás nélküli fánkok készen állnak. Amíg még melegek, mártsd őket cukorba vagy mázba, és tálald.
Hasonló videórecept: Tojás- és tejmentes fánkok
Egy meditációs videó, amelyben a szerző egy másik módszert mutat be az olcsó, sovány fánkok elkészítésére. De a móka a végén kezdődik. A szerző három egyszerű módszert mutat be a fánkok díszítésére. Így megkímélheted magad a fejfájástól, és kész megoldásokat használhatsz.
Ne feledd, hogy a napraforgóolajat fokozatosan, közepes lángon melegítsd. Ez megakadályozza, hogy a fánkok sütés közben idő előtt megbarnuljanak. Süsd a fánkokat bő olajban, annyiban, hogy félig ellepje őket. Egyszerre legfeljebb 3-4 fánkot tegyél a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy legyen köztük hely, és ne érjenek egymáshoz. Az olajban kell úszniuk, és nem szabad érinteniük az alját, így nem kell aggódnod, hogy a tészta nyers marad belül.
Lepd meg a gyerekeidet egyszerű fánkokkal, és te magad is tanúja leszel annak a lenyűgöző jelenségnek, ahogy egy egész hegynyi sütemény eltűnik a szemed láttára. Próbáld ki őket, és győződj meg róla saját szemeddel.
- 20 perc
- 155,6 kcal
- 2025
- 2 óra
- 330 kcal
- 10027
- 2 óra
- 331,4 kcal
- 3862
- 30 perc
- 378,4 kcal
- 1367
- 45 perc
- 201,1 kcal
- 2526
- 3 óra
- 235 kcal
- 3057
- 3 óra
- 327,7 kcal
- 8150
- 1 óra 25 perc
- 403 kcal
- 2047