Libalábas sütik túró nélkül

A fagyasztott margarint durva reszelőn reszeljük le. Adjuk hozzá a sót, a szódabikarbónát, a tojást és 1 teáskanál cukrot.

Adjunk hozzá előre szitált lisztet és vizet.

Először egy kanállal keverjük össze, majd gyorsan kézzel gyúrjuk, amíg a tészta sima és homogén nem lesz, amíg a margarin még hideg. Formázzunk belőle golyót, csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe 20 percre.

Oszd a tésztát két egyenlő részre, nyújtsd mindegyiket kb. 3 mm vastag vékony réteggé, és szaggass ki belőle köröket egy pohárral. Gyúrd át a felesleges tésztát, oszd kisebb darabokra, enyhén nyújtsd körökké, és készíts még köröket.

Szórj fél teáskanál cukrot egy kör alakú tésztára, hajtsd félbe kétszer, és alul 2-3 bevágást készíts a szélei mentén, hogy a háromszögek színesebbek legyenek.

Amikor elkészült, helyezd a tésztadarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd előmelegített sütőben 200 Celsius-fokon 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.