Cupcake máz sűrített tejjel – recept lépésről lépésre fotókkal

A torták, cupcake-ek és muffinok töltelékének és díszítésének egyik legköltségkímélőbb módja a sűrített tej vajkrémmel. Hihetetlenül édes és könnyed, krémes aromája pedig senkit sem hagy közömbösen. Finom állaga tökéletesen kiegészíti a cupcake-ek könnyed tésztáját. Az édesség és a gazdagság egyensúlyáért használj friss bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket tortatöltelékként.

Tápérték adagonként

287 kcal

Fehérjék: 5,1 g
Zsírok: 15,1 g
Szénhidrátok: 32,5 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 10 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

Azt is érdemes megfontolni, hogysűrített tejes süteménykészítő Elég zsíros, ezért ha diétázol, érdemes lehet ricottás vagy mascarponés krémet választani. Weboldalunkon lépésről lépésre bemutatott krémsajtos recepteket találsz fotókkal, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálnod otthon is elkészíteni.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Cupcake máz sűrített tejjel

Hozzávalók

Adagok

Vaj

125 G
porcukor

65 G
Sűrített tej

50 G
Vanília kivonat

1 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Készítsük elő a hozzávalókat. Minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie.

2. lépés

Tedd a vajat egy tiszta edénybe. Válassz legalább 83%-os zsírtartalmú vajat a sűrűbb, gazdagabb és ízletesebb krémért.

3. lépés

A vajat robotgéppel, fokozatosan növelve a sebességet, verjük simára.

4. lépés

A folyamat során szitáljuk át a porcukrot - ez segít elkerülni a csomósodást a tejszínben.

5. lépés

Folytassuk a verést, amíg a porcukor teljesen fel nem oldódik.

6. lépés

Adjon hozzá sűrített tejet. Válasszon kiváló minőségű, növényi zsírok nélküli terméket.

7. lépés

Vanília kivonat az aromához.

8. lépés

Keverjük a keveréket további 2-3 percig nagy sebességgel.

9. lépés

Kívánság szerint adhatunk hozzá egy csipet ételfestéket, hogy a krém érdekes színt kapjon. Kész.

Hasonló videórecept: Cupcake máz főtt sűrített tejjel

Csupán két hozzávalóra van szükséged ehhez a csodálatos krémhez! Az eredmény egy nagyon édes, finom és illatos krém, amely tökéletesen tartja a formáját. Tökéletes torták bevonására és péksütemények díszítésére. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Bárki elkészítheti, és mindenki imádni fogja. A receptet az "Ann Sweet Cakes" YouTube csatornáján találod.

A videó szerzője megosztja titkait, hogyan készíthet tökéletes krémet forralt sűrített tejjel. Hogyan lehet sima és egyenletes állagot elérni? Hogyan lehet megakadályozni, hogy a krém szétváljon? Anna mindent elmagyaráz ebben a rövid, mégis informatív videóban. Feltétlenül nézd meg ezt a receptet – teljesen új dimenziót ad a süteményeidnek.

Hogyan állítsuk vissza az elválasztott sűrített tejszínt

Ha a krém receptjét nem követik megfelelően, a keverék szétválhat. Ez a probléma mind a kezdő, mind a tapasztalt cukrászokat érinti. A krém szétválásának több oka is lehet:

rossz minőségű termékek;
az összetevők hőmérsékletének különbsége.

Hogy megvédd magad és a krémedet a kudarctól, csak friss és bevált alapanyagokat válassz, növényi zsírok és helyettesítők nélkül. Ne feledd, a fukar kétszer fizet.

A krém elkészítése előtt győződjön meg arról, hogy az összes hozzávaló azonos hőmérsékletű. Ehhez fél órával főzés előtt vegye ki őket a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten állni.

Ha a tejszín főzés után szétválik, ne aggódjon, és ne rohanjon újra elkészíteni. Ehhez használja a következő technikát:

Helyezze a tartályt a sikertelen krémmel vízfürdőbe.
Ügyeljünk arra, hogy a tál alja ne süllyedjen a vízbe, és ne érjen a felszínhez, különben a krém egyszerűen megfő.
Aktívan keverjük a tejszínt, amíg teljesen homogén állagú nem lesz.
Ezután vedd ki a tejszínt a vízfürdőből, és keverd minimális sebességgel további 1-2 percig.

Feltétlenül kövesd a krém receptjét, hogy finom falatokkal örvendeztesd meg családodat és barátaidat.

Hasonló receptek