Fagyasztott szeder cukorral télre >>> Recept lépésről lépésre fotókkal

Ez a recept a szeder gyors és hatékony lefagyasztását foglalja magában, mindössze néhány lépésben. Így a lekvárt bármikor elkészítheted. A lényeg, hogy friss, ízletes bogyókat szedj, vegyél cukrot, és felhalmozz vitaminokat a télire.

Tápérték adagonként

180 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 45 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 15 perc
Idő a konyhában: 15 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

A lekvárhoz próbáld meg a legszebb és legegészebb bogyókat kiválasztani. A rothadt vagy romlott bogyók nemkívánatos ízt kölcsönöznek a keveréknek. Ráadásul még a fagyasztott szeder is megromolhat idővel. A romlott gyümölcs felgyorsítja ezt a folyamatot.
A recept elkezdése előtt le kell öblíteni a szedret egy tálban, majd le kell csöpögtetni egy szűrőedényben. Ezt óvatosan kell végezni, hogy elkerüljük a kényes bogyók sérülését. Ennek a lépésnek a kihagyása nem ajánlott, mivel a szeder szennyeződéseket és homokot tartalmazhat, amelyeket le kell mosni.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Fagyasztott szeder cukorral télre

Hozzávalók

Adagok

Földi szeder

1 kg
Cukor

500 G

Készítmény

1. lépés

Kimérjük a szükséges mennyiségű cukrot és szedret. Ezután átválogatjuk a bogyókat, hogy eltávolítsuk a megromlott vagy rovarcsípett bogyókat. Ez utóbbiakat könnyen felismerhetjük a kellemetlen szagukról. Egyszerűen dobjuk ki őket. pépesített szeder Finom lett, és az illata sem rontotta el.

2. lépés

Egy nagy tálban keverd össze a két hozzávalót, és pépesítsd simára. püré krumplinyomóval, hogy néhány bogyó szeder Egészben maradnak. Ha nem tetszik az állaga, kis adagokban dörzsöld át őket egy szűrőn, hogy eltávolítsd a magokat.

3. lépés

A kapott keveréket edényekbe tesszük, szorosan lezárjuk és hagyjuk a fagyasztóban 3-5 órán át. Ha lehetséges, helyezd őket egy üres dobozba egy rétegben, hogy fagyasztó gyorsabb volt. És utána tetszés szerint elrendezzük a konténereket.

4. lépés

A fagyasztott szeder akár 12 hónapig is tárolható ezekben a dobozokban. Egy adag kiolvasztásához egyszerűen vegye ki a dobozt a fagyasztóból, és hagyja 1-3 órán át egy törölközőn vagy egy üres serpenyőben állni. Természetes módon felenged, és használatra kész.

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

Le lehet fagyasztani a bogyókat egy nagy dobozban?

Igen, megteheted. De ez kényelmetlen, mert a püré minden alkalommal levegővel érintkezik és oxidálódik. Ez rontja az ízét, még akkor is, ha figyelemmel kíséred a szedret olvadás közben.

Le lehet fagyasztani a szedret egészben?

Igen. Ugyanúgy kell megmosni őket, és egy nagy tepsire teríteni. Ezután, miután megszilárdultak, tedd át őket egy zacskóba vagy légmentesen záródó edénybe. De cukor nélkül a szeder akár hat hónapig is friss marad.

Fel kell olvasztani a szedret felhasználás előtt?

Ha egész bogyós gyümölcsöket tervezel használni süteményekben vagy díszítésre, nem kell kiolvasztanod őket. Jobb, ha a pürét melegen tartod, és addig hagyod melegen, amíg megpuhul, és sokkal könnyebben használhatóvá válik. Ha muffinokhoz vagy cupcake-ekhez folyékony töltelékként tervezed használni, akkor egyszerűbb lehet szilárd csomót használni, mint folyós pasztát.

Hasonló receptek