Fagyasztott egres szirupban – Recept a téli fagyasztás megfelelő elkészítéséhez lépésről lépésre fotókkal

Az egres nem csak zöld. Sárga, piros és lila színe is gyakori. Ebből a bogyós gyümölcsből gyorsan elkészíthető egy csomó színes lekvár. Ezeket aztán bármilyen desszertben vagy gyors, vitamindús nassolnivalóként felhasználhatjuk.

Tápérték adagonként

45 kcal

Fehérjék: 0,7 g
Zsírok: 0,2 g
Szénhidrátok: 9,1 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Fagyasztott egres szirupban

Hozzávalók

Adagok

Egres

1 kg
Cukor

500 G

Készítmény

1. lépés

A mosott egres nagy részét magas oldalú edényekbe helyezzük.

2. lépés

A maradék bogyókat tedd egy turmixgépbe, és turmixold simára.

3. lépés

Szűrd le az egrest egy szűrőn, és egy kanállal válaszd szét a pépet a levétől. Így eltávolítod az egres kemény héját és az apró magokat is, amelyekre nem mindig van szükség egy receptben.

4. lépés

Adjunk hozzá cukrot a kapott folyadékhoz, és jól keverjük össze.

5. lépés

Öntsd a kapott levet az egész egresre, 5 mm-es rést hagyva a tetejétől. Fagyáskor a folyadék kitágítja az edényt, és ha túltöltöd, szivároghat vagy szétrepedhet.

6. lépés

Kontrasztos készítmények készítéséhez ugyanezt tesszük a zöld egressel is, az összes bogyót pürévé zúzzuk, vagy megismételjük az eljárást néhány bogyóval.

7. lépés

Azonnal keverjük össze cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik.

8. lépés

A kapott keveréket tartályokba osztjuk és lezárjuk.

9. lépés

Helyezd az egreses dobozokat egyetlen rétegben a fagyasztófiókba, és hagyd állni 24 órán át. Ez idő alatt a keverék megkeményedik és szilárd lesz, így még a puha dobozok sem fognak behorpadni. Ezután rakd egymásra az egreseket szorosabban.

Címkézd fel a tartályokat

A zöld egreseket viszonylag könnyű megkülönböztetni más bogyós gyümölcsöktől. A lilákat viszont könnyen összetéveszthetjük az áfonyával és a fekete áfonyával. Írd fel az egres nevét és a lefagyasztás dátumát a doboz fedelére, és soha nem lesz semmi gond. Ha nem akarod elrontani a doboz külsejét, egyszerűen ragassz rá egy darab papírt a címkékkel.

Hasonló receptek